Restauration, Ouverture été 2023 | Bientôt un Coco (Paris Society) à Lyon
Annoncé initialement pour 2021, COCO de Lyon va bien ouvrir : l’ancienne gare des Brotteaux vrombit à nouveau, entre engins de chantier et éclats...
2022, année record pour la restauration !
TheFork a révélé les résultats records du secteur de la restauration en 2022 et les perspectives pour 2023.
Selon TheFork, le secteur présente un bilan exceptionnel...
Sondage OpinionWay pour Ecophon | Les Français et le bruit dans les restaurants et...
Le bruit dans les restaurants, les cafés et les bars peut faire virer un moment censé être convivial, en une expérience crispante. (...)
Le désagrément est...
Ouverture | 19 janvier 2023, HaSalon (Eyal Shani) aux Puces de Saint-Ouen à...
À l'honneur, Jess Soussan
Attachée à ses racines marocaines, la cheffe executive Jess Soussan puise ses inspirations dans une cuisine méditerranéenne, résolument généreuse et pleine...
Plérin | Finalement, Christophe Le Fur ne prendra pas les commandes du restaurant du...
La question centrale était la présence du Chef in situ. Or, Christophe Le Fur n'envisageait pas de quitter Guerlédan pour se consacrer à 100%...
Restauration | À Nancy, sept employées de l’Excelsior se plaignent de harcèlement sexuel...
« Je suis un peu charmeur, c’est tout ! » C’est le seul aveu qu’est prêt à faire Franck L. Sinon, cet ancien directeur...
Restauration | L’enseigne Pitaya rejoint officiellement le groupe Bertrand
L’accord de reprise entre GK Invest, jusqu’ici propriétaire Pitaya, et le géant de la restauration avait été annoncé au cœur de l’été dernier. L’acquisition...
Ouverture | Dominique Crenn va ouvrir un restaurant à Paris au sein du...
Le restaurant Golden Poppy de Dominique Crenndevrait être pensé autour du végétal en harmonie avec l'hôtel La Fantaisie, doté d'un grand jardin en pleine...
Danemark | noma, l’un des restaurants*** les plus connus au Monde, va fermer...
"En 2025, notre restaurant se transformera en un laboratoire géant - une cuisine d'essai pionnière dédiée au travail d'innovation alimentaire et au développement de...
UK | Le groupe de restaurants D&D London (ex-Terence Conran….) annonce des fermetures à...
Le groupe de restaurants D&D London a annoncé un certain nombre de fermetures très médiatisées prévues pour ce mois-ci, notamment Avenue à St James et le...
Popeyes, le concurrent de KFC, débarque à Paris Gare du Nord !
Mardi 3 janvier 2023, la chaîne aux poulets « marinés pendant 12 heures dans un mélange d’épices cajun » ouvrira donc sa première unité, 4 années après...
Lyon, Polémique | L’UMIH soutient Jérôme Bocuse dans le conflit l’opposant à l’Institut Paul-Bocuse
Selon Lyon Capitale "Plus les semaines passent, plus ça sent le gaz dans les cuisines de l'institut Paul-Bocuse, à Ecully. En bisbille avec Jérôme...
