Annoncé en octobre 2024, le plan stratégique à cinq ans du groupe Whitbread continue de se déployer à un rythme soutenu. L’opérateur de la marque Premier Inn, première chaîne hôtelière du Royaume-Uni, mise sur une réallocation de ses actifs et une montée en puissance de sa capacité d’hébergement.
Lors de la présentation des résultats semestriels 2025 (exercice fiscal 2026), le PDG Dominic Paul a confirmé la conversion de 100 restaurants en environ 3 500 chambres, avec une centaine d’autres projets déjà à l’étude. Cette initiative, amorcée dès 2024, vise à transformer les établissements à faible rentabilité en extensions hôtelières dans des zones de forte demande.
« Nous supprimons les restaurants déficitaires pour les remplacer par des chambres à haut rendement, dans un contexte où l’offre hôtelière reste limitée », expliquait Dominic Paul dès 2024.
« Moins de restaurants, c’est moins de couverts, mais un modèle plus rentable », Dominic Paul, CEO Whitbread
Selon Whitbread, ces conversions s’inscrivent dans une refonte structurelle du modèle britannique. Le groupe prévoit d’atteindre 98 000 chambres au Royaume-Uni d’ici 2030, soit une hausse de 19 %. En parallèle, le plan table sur 300 millions £ de profit supplémentaire avant impôt d’ici 2030, notamment grâce à 65 millions £ d’économies annuelles.
At a glance 👀
Milestone: 100 restaurant conversions → 3,500 new rooms
Goal: 98,000 Premier Inn rooms in the UK by 2030 (+19%)
Germany: 20,000 rooms targeted, £70M annual profit expected
Efficiency: £300M additional profit before tax by 2030
Asset Strategy: £1B property recycling plan (2024–2029)
Leadership: Dominic Paul (CEO), Hemant Patel (CFO)
