🇫🇷 NATIONAL
🏔️ Ouverture – La Sivolière ouvre un second hôtel à Courchevel pour décembre 2026
Florence Carcassonne présentera le projet le 11 juin à Monaco : restaurant signé par les chefs Manon Santini et Rocco Santini (restaurant Zia, Monaco), spa avec la plus grande piscine de la station. Un second chapitre pour cette institution des Alpes françaises fondée il y a plus de 50 ans. #Courchevel #LuxeAlpin #Hôtellerie #Ouverture
🏛️ Patrimoine, Auch
À Auch, l’Hôtel de Paris organise un vide-hôtel le 7 juin avant sa vente. Ouvert en 1935, fermé en 2015, l’établissement de 700 m² cherche un repreneur pendant que Jean-Pierre Baumier, descendant de trois générations d’hôteliers, liquide meubles Art Déco, vaisselle et lustre d’époque – à prix libre. #PatrimoineHôtelier #Auch #Transmission
🏗️ Développement – Villa Valmer
Les travaux ont repris à la Villa Valmer à Marseille, après des années de conflit judiciaire entre la Ville et le promoteur. Ouverture prévue début 2027 pour ce « Culture Hôtel » de très haute gamme : résidences d’artistes, restaurant et bar ouverts aux Marseillais, parc de 1,6 hectare rendu au public – fruit d’une médiation entre la mairie Payan et la SAS Villa Valmer, soutenue par trois hypothèques de 15 millions d’euros. #Marseille #VillaValmer #DéveloppementHôtelier
⚖️ Social – Rupture conventionnelle
Le Parlement français a adopté la réforme de l’indemnisation chômage en cas de rupture conventionnelle : durée réduite de 18 à 15 mois pour les moins de 55 ans, de 22,5 à 20,5 mois pour les seniors. Une mesure qui concerne directement les RH du secteur hôtelier-restauration, premier employeur en CDI à rupture conventionnelle en France. #DroitSocial #RH #Hôtellerie
💼 Investissement – Montefiore Investment renforce son dispositif européen avec la nomination de deux Senior Advisors : Amparo Moraleda (ex-Airbus, IBM, Iberdrola) pour l’expertise en gouvernance internationale, et Jorge Rioperez (ex-KPMG) pour le Corporate Finance et le M&A mid-market en Espagne et en Europe. Un signal d’accélération pour ce fonds actif sur les PME et ETI à fort potentiel de croissance, dont l’hospitality fait partie du radar. #Investissement #PrivateEquity #Europe #Montefiore
🌍INTERNATIONAL
🚇 Économie – Grève à Londres
La grève du métro londonien (2-4 juin) fait chuter les réservations dans la restauration de plus des deux tiers, selon Access Hospitality. Les établissements de la Zone 1 ont vu leurs ventes baisser de 32 % lors des précédentes grèves – les pubs jusqu’à 54 % sur une semaine. Coût estimé pour le secteur londonien : jusqu’à 174 millions d’euros. #Londres #Restauration #GrèveTransports
🏨 Ouverture – Israël
Isrotel lance ce mois-ci la construction d’un nouvel hôtel à Eilat : 217 chambres, deux tours de 16 étages reliées par une piscine suspendue avec vue sur la mer Rouge, ouverture prévue dans deux ans. Le groupe israélien déploie un plan d’investissement de 3 milliards de shekels incluant un glamping au cratère Ramon et un resort au lac de Tibériade. #Eilat #Isrotel #DéveloppementHôtelier
🌍 Développement – Maroc
Le groupe Leva Hotels entre sur le marché marocain avec le Leva Casablanca, ouverture prévue le 1er juin via un accord de gestion avec le family office Ares Invest. L’établissement, l’ancien Hôtel Washington (1953, 106 chambres, architecture moderniste), sera rénové par phases : intérieurs lifestyle, rooftop bar, coworking, spa en phase ultérieure. #Casablanca #Maroc #Leva #Ouverture
🎖️ Distinction – Italie
Ezio Indiani, Directeur Général de l’Hotel Principe di Savoia (Dorchester Collection) et délégué national de l’EHMA Italie, a été nommé Commendatore de l’Ordre du Mérite de la République italienne – la plus haute distinction civile du pays. Une reconnaissance d’une vie au service de l’excellence hôtelière et du mentorat de la prochaine génération. #Nomination #Italie #DorchesterCollection #EHMA
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