Une nomination stratégique pour un boutique-hôtel en pleine montée en gamme
Récompensé d’une Michelin Key en 2025, The Feathers poursuit le renforcement de son équipe dirigeante avec l’arrivée de Peter Prusaczyk.
L’établissement de 23 chambres, situé au cœur de Woodstock, mise sur un dirigeant reconnu pour son expertise opérationnelle, son approche du management des équipes et son expérience dans l’hôtellerie gastronomique haut de gamme.
Plus de deux décennies au sein de Le Manoir aux Quat’Saisons
Peter Prusaczyk a construit l’essentiel de sa carrière au sein de Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel, où il a évolué pendant plus de vingt ans à travers plusieurs fonctions opérationnelles avant d’être nommé Food & Beverage Manager. Il y supervisait l’ensemble des activités restauration et boissons ainsi qu’une équipe de plus de 60 collaborateurs.
Durant cette période, il a contribué au développement commercial de l’établissement, au renforcement de l’expérience client et à la consolidation de son positionnement international. Il a notamment accompagné l’hôtel dans l’obtention de trois Michelin Keys en 2024 et 2025, tandis que son restaurant dirigé par Raymond Blanc conservait ses deux étoiles Michelin.
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Un parcours marqué par la formation et la transmission
Au-delà de ses responsabilités opérationnelles, Peter Prusaczyk s’est fortement investi dans la formation des talents.
Académicien de la Royal Academy of Culinary Arts depuis 2023, il intervient comme jury lors des Awards of Excellence et du Gold Service Scholarship. Finaliste du concours Master of Culinary Arts en service en 2022, il est également reconnu pour son engagement dans l’accompagnement des futurs professionnels de l’hospitality.
Diplômé en Management and Marketing in Hospitality, il revendique aujourd’hui plus de 25 années d’expérience dans l’hôtellerie et la restauration de luxe.
Une nouvelle étape pour The Feathers
En prenant la direction de The Feathers, Peter Prusaczyk entend s’appuyer sur la réputation acquise par l’établissement tout en poursuivant son développement.
Cette nomination illustre une tendance observée dans l’hôtellerie de luxe : les boutiques-hôtels recherchent de plus en plus des dirigeants issus d’établissements iconiques capables de conjuguer excellence opérationnelle, culture du service et développement des talents.
At a Glance
Peter Prusaczyk joins The Feathers as General Manager.
He spent more than two decades at Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel.
Former Food & Beverage Manager, he led a team of more than 60 associates.
He is an Academician of the Royal Academy of Culinary Arts.
The Feathers holds one Michelin Key and is part of Small Luxury Hotels of the World.
