Après presque huit ans de travaux, l’extension en mer Mareterra vient étendre le territoire de la Principauté de Monaco de six hectares. C’est au cœur de ce nouveau quartier, sur la Place Princesse Gabriella, que le restaurant Marlow a été inauguré le 15 janvier, dans un format intimiste, avant une ouverture au public dès le lendemain.
Cette ouverture s’inscrit dans la stratégie de développement du Groupe, à Monaco, portée par le Président-Délégué, Stéphane Valeri, et ses équipes.
Inspiré par la littérature anglaise du 19e siècle, Marlow plonge ses invités dans l’univers de Lady M., une figure britannique excentrique. Le lieu propose une expérience complète tout au long de la journée, avec des spécialités anglo-saxonnes allant du petit-déjeuner au dîner, en passant par le Tea Time et l’apéritif. Pour assurer une atmosphère résolument britannique, la direction a été confiée à Bryan Gaillard, ancien directeur des établissements du The London EDITION et des restaurants Brilliant Corners et Mu. Fort de son expérience dans des lieux prestigieux, Bryan Gaillard apporte une expertise unique à l’établissement.
Elle a été coordonnée par Albert Manzone, Directeur Général, de concert avec la Direction du Développement Immobilier, et la Direction de la Construction et du Patrimoine bâti. Plus qu’un restaurant, ce nouveau concept « all day dining » made in Monte-Carlo, se veut être la figure monégasque de l’esprit club anglo-saxon.
«Marlow vient enrichir la collection de bars et restaurants de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, qui compte déjà une trentaine d’adresses en terre monégasque. Ce nouveau concept Maison a été créé pour séduire la clientèle largement anglophone du nouveau quartier monégasque, mais aussi bien sûr les résidents monégasques, ainsi que les visiteurs de la Principauté.» Albert Manzone, Directeur Général de Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Le restaurant, dirigé par Bryan Gaillard, propose une expérience sophistiquée et décontractée, offrant des spécialités anglaises et des cocktails dans une ambiance de club chic.
L’artiste architecte Hugo Toro, d’origine franco-mexicaine, a conçu le décor du Marlow, un espace de 400 m² à la croisée des influences anglo-saxonnes et méditerranéennes. S’inspirant d’un club privé anglais, il a imaginé un lieu unique où l’architecture victorienne se mêle à des éléments de la mer et des matières raffinées. Le projet comprend divers espaces, dont un comptoir de fruits de mer, un salon privé et une scène musicale, le tout autour d’un bar central. La lumière chaleureuse et les détails soignés, comme les marbres roses et le verre de Murano, créent une atmosphère accueillante et enveloppante.
Le Marlow propose une cuisine britannique de qualité, disponible de 8h30 à minuit, avec des classiques comme le Full English Breakfast, le Bœuf Wellington, ou le Marlow Pie. Le lieu offre également un Bar à Rolls et une carte de cocktails inspirée des grands classiques britanniques. En soirée, le Marlow se transforme en un élégant bar, avec une sélection de whiskies, cognacs et cigares, accompagné de musique soul en live les week-ends.
