Ouverture, Californie | Le Fairmont Breakers de retour sur la scène de Long Beach !

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Fairmont Hotels & Resorts, marque phare du groupe Accor, annonce l’ouverture du Fairmont Breakers Long Beach, en partenariat avec le groupe d’investissement et de développement Pacific6, basé à Long Beach. L’iconique hôtel, situé au cœur du centre-ville de Long Beach et à seulement 40 km au sud de Los Angeles, propose une escapade côtière alliant charme d’antan et confort contemporain.

Construit en 1926, l’hôtel Fairmont Breakers a été méticuleusement rénové pour offrir une expérience luxueuse dans un cadre somptueux, tout en préservant son caractère historique. L’établissement propose désormais des chambres et suites modernes et bien aménagées, ainsi que des espaces publics élégants, un spa de luxe, un bar sur le toit offrant une vue panoramique, une piscine ensoleillée et deux restaurants phares, dont le célèbre Sky Room, qui fait son grand retour.

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« Nous sommes ravis d’accueillir nos clients dans ce lieu emblématique. C’est un privilège de participer à la renaissance de ce monument historique, un véritable refuge pour les visiteurs comme pour les habitants. Cette ouverture témoigne de l’évolution de Long Beach en tant que destination en pleine croissance et de notre engagement à offrir une expérience de luxe, d’élégance et de service d’exception. » Mark Steenge, directeur général du Fairmont Breakers Long Beach

« Avec l’ouverture du Fairmont Breakers Long Beach, nous redonnons vie à un morceau de l’histoire locale et inaugurons une nouvelle ère de luxe pour Long Beach. Depuis la signature de ce projet, nous avons entendu de nombreuses histoires émouvantes sur l’impact de cet hôtel dans la vie des habitants et des visiteurs. C’est un honneur de pouvoir écrire les prochains chapitres de cette histoire. » Omer Acar, PDG de Fairmont Hotels & Resorts

Un mélange d’élégance historique et de sophistication contemporaine

L’hôtel Fairmont Breakers Long Beach est une icône du paysage urbain de la ville, un lieu de prédilection pour les célébrités d’antan comme Elizabeth Taylor, Cary Grant, et Clark Gable. La rénovation met en valeur son héritage tout en intégrant des éléments de design contemporain. Les espaces publics sont un hommage à la grandeur des années 1920, avec des moulures en plâtre restaurées, des lustres étincelants et des sols en marbre. Les chambres, au nombre de 185, sont baignées de lumière naturelle et décorées dans des tons bleus profonds, rehaussés de touches d’or et de métaux brillants, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et décontractée. Certaines chambres offrent une vue sur le port de Long Beach ou sur l’horizon du centre-ville.

Le Fairmont Breakers Long Beach abrite également une sélection d’œuvres d’art soigneusement choisies, qui célèbrent l’histoire de l’hôtel et de la région, notamment des photos vintage et des pièces d’artistes locaux. Les murs du hall et du Sky Room sont ornés de galeries dédiées à l’histoire de l’hôtel, enrichissant l’expérience des visiteurs.

Une expérience gastronomique inoubliable

Le Fairmont Breakers Long Beach s’impose comme un nouveau centre gastronomique de la ville, avec cinq concepts de restauration distincts. Des chefs renommés, tels que Giuseppe A. Musso, Maxwell Pfeiffer et Jared Reeves, combinent des saveurs côtières traditionnelles et des influences culinaires mondiales pour offrir des plats raffinés.

Le Sky Room, un restaurant iconique de Long Beach depuis 1938, propose une cuisine gastronomique revisitée, avec des fruits de mer frais, des viandes de qualité et des produits régionaux. Ce restaurant, qui a été récemment dirigé par le chef Maxwell Pfeiffer, offre des vues spectaculaires sur l’océan Pacifique et un menu riche incluant des plats comme le Saint-Pierre rôti, le bœuf Wagyu Wellington et le homard du Maine poché au beurre.

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Nettuno, inspiré par la côte italienne, offre une expérience culinaire décontractée et raffinée avec des plats de saison comme les Gnudi di Ricotta à la truffe noire ou les Spaghetti Nero di Seppia. Le chef Giuseppe A. Musso combine tradition italienne et influences modernes pour créer une expérience culinaire unique, accompagnée d’une vaste carte des vins et de cocktails inspirés de l’Italie.

Halo, le bar sur le toit de l’hôtel, est l’unique de Long Beach et devient rapidement un lieu de rencontre incontournable. Avec sa vue panoramique à 360 degrés, il propose des cocktails innovants dans un décor audacieux, mêlant couleurs vives et motifs inspirés de l’Art Déco.

Le bar de jazz Alter Ego rend hommage à l’histoire de l’hôtel en tant que refuge des célébrités des années 1920, avec un décor vintage qui mêle boiseries d’origine et touches contemporaines. Ce lieu intime propose des cocktails classiques accompagnés de musique live dans une ambiance élégante et feutrée.

Enfin, La Sala, le bar du hall, incarne le glamour californien des années 1930 avec un design inspiré des jardins solariums. Cet espace offre un cadre idéal pour un café le matin, un thé l’après-midi ou un cocktail en soirée.

Avec l’ouverture du Fairmont Breakers Long Beach, cet hôtel emblématique redéfinit le luxe dans la région, offrant une expérience immersive qui allie histoire, élégance et gastronomie, tout en s’intégrant parfaitement dans le dynamisme de la ville.

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