UNE NOUVELLE ADRESSE DANS UN QUARTIER EN MUTATION
Le quai de Paludate, ancien bastion industriel de la ville, connaît une transformation remarquable, combinant gastronomie, culture et tourisme. Le 56 s’inscrit au cœur de cette métamorphose, en tant que symbole de l’art de vivre bordelais et de la richesse culturelle de la ville.
Doté de 89 chambres, d’un espace fitness moderne, d’un parking privatif, ainsi que d’un restaurant panoramique, Le 56 incarne l’hédonisme à la bordelaise avec la Garonne comme toile de fond. Ce projet ambitieux propose une offre complète, alliant hébergement sophistiqué, gastronomie de haut vol et espaces événementiels modulables, pour des séjours d’affaires ou des moments de détente inoubliables.
RIVAMOUR : UNE EXPÉRIENCE GOURMANDE UNIQUE AU FIL DE LA GARONNE
Le restaurant Rivamour, rooftop au 6ème étage de l’hôtel, offre une vue imprenable sur l’élégante Garonne et le très artistique musée La Méca. Véritable hommage aux traditions culinaires de la Côte Basque et à l’esprit de Bordeaux, Rivamour célèbre le terroir local avec desbplats et des cocktails créatifs aux saveurs authentiques.
Aux commandes de cette cuisine de saison, locale et respectueuse de la nature et de ceux qui la cultivent, le Chef Gilles Clavé accompagné de son second, Gautier Lefebvre, rendent hommage à la qualité des produits et insufflent leur passion commune pour une cuisine authentique et sincère.
