Nicolas Cejas totalise plus de 24 ans d’expérience au sein de l’univers Starwood puis Marriott International, où il a construit l’intégralité de sa carrière depuis 2001. Il a débuté comme Concierge au Sheraton Pilar Hotel & Convention Center en Argentine, avant de devenir Training Coordinator au Westin Resort & Spa Los Cabos, puis Front Office Manager au Sheraton Hacienda del Mar Resort & Spa, où il exerçait également comme formateur en culture de service et référent Six Sigma Green Belt.
Il a ensuite rejoint l’équipe de pré-ouverture du St. Regis Punta Mita Resort, premier hôtel de la marque St. Regis en Amérique latine, où il a occupé la fonction de Front Office Manager puis de Director of Rooms pendant plus de sept ans au total. L’établissement a obtenu la distinction AAA 5 Diamond après seulement huit mois d’exploitation et s’est classé numéro un des hôtels sur TripAdvisor et parmi les 50 meilleurs hôtels du monde selon Travel & Leisure durant cette période.
Nicolas Cejas a également dirigé les opérations du Westin Resort & Spa Cancún en tant que Hotel Manager, où l’établissement a enregistré le meilleur résultat brut d’exploitation d’Amérique latine en 2015 ainsi qu’un indice RevPAR de 108,9 % en 2016, une première depuis six ans. Il a rejoint The Ritz-Carlton Hotel Company en 2017 comme Executive Assistant Manager Rooms pour la pré-ouverture et l’exploitation du Zadun, a Ritz-Carlton Reserve, à Los Cabos.
Il a intégré One&Only Resorts fin 2021 comme Hotel Manager à Los Cabos, avant de prendre la direction générale du One&Only Mandarina, en Riviera Nayarit, pendant près de trois ans. Il prend aujourd’hui la direction générale du One&Only Palmilla, propriété emblématique du portefeuille du groupe à Los Cabos, où Kerzner International développe également, à proximité immédiate, le nouveau projet Palmilla Reserve sous la marque SIRO.
Diplômé en gestion hôtelière de l’Ecole pour l’hôtellerie « La Suisse », Nicolas Cejas est certifié Service Culture Trainer pour les marques St. Regis, Westin et Sheraton, Six Sigma Green Belt, et a exercé comme formateur du programme de fidélité SPG (Starwood Preferred Guest) pour l’Amérique latine.
At a Glance
One&Only Palmilla GM Appointment
Nicolas Cejas appointed General Manager, effective July 2026
24+ years within Starwood/Marriott International, career built entirely across Sheraton, Westin, St. Regis, Ritz-Carlton and One&Only brands
Part of the opening team of St. Regis Punta Mita, the first St. Regis in Latin America
Previously General Manager of One&Only Mandarina (2023-2026) and Hotel Manager at One&Only Los Cabos
Six Sigma Green Belt, Service Culture Trainer for St. Regis, Westin and Sheraton; former SPG trainer for Latin America
