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Un nouveau souffle pour Dalloyau sous l’égide du groupe Accor

Dalloyau, maison emblématique de la gastronomie française, entame une nouvelle ère avec l’arrivée d’Éric Mitton à sa tête. Depuis son acquisition par le groupe Accor en octobre 2024, la marque s’inscrit dans une dynamique de transformation et de développement, portée par une vision ambitieuse.

Pendant une décennie, Éric Mitton a dirigé la direction commerciale de Saint Clair le Traiteur.

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Le voilà désormais Directeur Général de la maison Dalloyau pour bâtir et structurer la stratégie commerciale de son activité événementielle. Son expertise et sa capacité à insuffler une nouvelle énergie seront des atouts majeurs pour renforcer le rayonnement de Dalloyau dans l’univers du luxe et de la gastronomie.

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