Le périmètre de ses responsabilités se compose de l’ensemble des marchés Elior en France et intègre également les filiales Ansamble, Arpège et L’Alsacienne de restauration.
Boris Derichebourg, Président d’Elior, déclare : « Je félicite Mickaël pour cette nomination à la tête de nos activités de restauration en France. Il a pour mission de poursuivre le redressement économique, et d’enclencher une nouvelle phase de notre développement en allant à la conquête de nouveaux marchés. Notre ambition est de redevenir le leader incontesté de la restauration collective en France. Depuis sa nomination en tant que Directeur Général Adjoint, Mickaël a su rassembler et animer les équipes opérationnelles et fonctionnelles pour renouer avec cet esprit de conquête qui fait la satisfaction de nos équipes et clients aujourd’hui. »
Âgé de 48 ans, Mickaël Girard a rejoint Elior en 2008 en tant que responsable de secteur avant d’être nommé Directeur Régional pour la région Centre Ouest (2013-2020). Il est ensuite Directeur des Opérations de 2020 à 2023. Depuis novembre 2023, il occupait le poste de Directeur Général Adjoint d’Elior France.
Mickaël a auparavant travaillé 10 ans dans différentes fonctions au sein de Casino restauration. Il est titulaire d’un MBA obtenu en 2018 à Audencia et d’un BTS Hôtellerie Restauration obtenu en 1998.
