Nicolas Renouf rejoint l’établissement à l’issue d’une rénovation qui a permis de rafraîchir les chambres, les espaces publics et les prestations signature du resort, pensée pour honorer l’héritage de cet hôtel historique. L‘Omni Mount Washington Resort & Spa, situé à Bretton Woods, figure parmi les derniers grands Hôtels encore en activité dans l’État du New Hampshire.
Avant de rejoindre l’établissement, Nicolas Renouf occupait le poste de directeur Food & Beverage à l’InterContinental Boston, où il dirigeait une équipe de 130 collaborateurs supervisant une activité de restauration de 32 millions de dollars, pilotait des projets de rénovation et a contribué à l’obtention des distinctions Forbes Four-Star et AAA Four Diamond par l’hôtel.
Formé à l’École Supérieure Internationale de Savignac, en France, où il a obtenu un Bachelor of Arts en gestion hôtelière internationale, Nicolas Renouf a également suivi un cursus à l’université de Brighton. Son parcours l’a mené à travers plusieurs enseignes internationales, avec des fonctions de direction chez Four Seasons Palm Beach ainsi que chez Kempinski Hotels, où il a occupé des postes de direction Food & Beverage en Lettonie, en Lituanie et aux Émirats arabes unis. Il avait débuté sa carrière comme stagiaire Food & Beverage au restaurant Les Terrasses à Uriage, avant de rejoindre les équipes de réception de Mövenpick Hotels & Resorts puis de Hyatt Hotels Corporation.
AT A GLANCE
Omni Mount Washington Resort & Spa – Leadership Appointment
Nicolas Renouf appointed Resort Manager, reporting to Managing Director Michael Medeiros
Joins following a renovation of guestrooms, public spaces and signature amenities designed to honor the hotel’s legacy
Previously Director of Food & Beverage at InterContinental Boston, leading a 130-member team and a $32 million F&B operation, and contributing to the hotel’s Forbes Four-Star and AAA Four Diamond recognition
Earlier leadership roles with Four Seasons Palm Beach and Kempinski Hotels across Latvia, Lithuania and the United Arab Emirates
Graduate of the École Supérieure Internationale de Savignac, France (BA, International Hospitality Management), with further studies at the University of Brighton
Omni Mount Washington Resort & Spa, in Bretton Woods, is one of New Hampshire’s last remaining Grand Hotels
