Un parcours forgé entre F&B et management opérationnel
Navrose Arora incarne une trajectoire entièrement construite dans les grandes enseignes de l’hôtellerie internationale en Inde et à Dubaï. Après ses débuts au Hyatt Regency Delhi en 2009 comme Asst Manager du Regency Club puis du restaurant La Piazza, il y prend en charge la direction du restaurant Café – l’all day dining de l’établissement – entre 2011 et 2013, développant son expertise en gestion de revenus, profiling client et planification promotionnelle.
Il rejoint ensuite Hyatt Bangalore comme Asst Director Food & Beverage (2013-2015), puis Hyatt Regency Chandigarh dans le même rôle (2015-2017), avant d’intégrer le Radisson Blu Dwarka comme Director of Food & Beverage, puis le Crowne Plaza Today Gurgaon dans des fonctions similaires. En janvier 2019, il prend la direction F&B du JW Marriott Bangalore pendant un an, avant de rejoindre IHCL Taj Hotels en février 2020 comme Director of Food & Beverage à Bangalore – où il sera également récompensé par le BW Hotelier et l’EazyDiner F&B Award, et obtiendra sa certification de Sommelier.
Entre octobre 2022 et octobre 2023, il suit un parcours de General Manager on Orientation au sein du groupe, parcourant l’ensemble des départements hôteliers avec un résultat notable : une hausse de 15 % de la satisfaction client en glissement annuel, et la supervision de l’intégration d’un nouveau bloc au Taj Bangalore. Il rejoint ensuite Dubaï en novembre 2023 comme Hotel Manager du Taj Dubai Business Bay, avant d’être rappelé en Inde pour prendre la tête du futur Taj Delhi International Airport.
Un projet phare dans la stratégie gateway cities d’IHCL
Signé en mai 2023 avec Chalet Hotels dans le cadre d’un accord de franchise, le futur Taj Delhi International Airport sera implanté directement adjacent au Terminal 3 de l’aéroport Indira Gandhi, terminal intégré dédié aux vols domestiques et internationaux. L’établissement comptera environ 400 clés et proposera un all-day diner, un restaurant spécialisé, un bar, un lobby lounge, 6 000 m² d’espaces banquets et de réunions, un spa, une piscine et un gym.
Cette ouverture permettra à IHCL de compléter sa présence sur les trois plus grands aéroports indiens, la marque Taj étant déjà présente à Mumbai et Bengaluru. Le groupe, qui a franchi le cap des 628 hôtels et vise 700 établissements dans le cadre de son plan Accelerate 2030, positionne ce projet comme un actif emblématique de sa stratégie dans les villes-portes d’entrée mondiales. La nomination d’un spécialiste des pré-ouvertures à sa tête, rompu aux exigences opérationnelles des grandes enseignes de luxe et aux marchés indiens comme moyen-orientaux, témoigne de l’importance stratégique accordée à ce projet.
At a Glance 👀
Navrose Arora appointed General Manager of the pre-opening Taj Delhi International Airport, June 2026
Property: ~400 keys, adjacent to Terminal 3 of Indira Gandhi International Airport, New Delhi; franchise agreement between IHCL and Chalet Hotels (signed May 2023)
F&B: all-day diner, speciality restaurant, bar, lobby lounge; 6,000 ft² of banqueting and meetings space; spa, pool and gym
Profile: 15+ years in hospitality (Hyatt Regency Delhi, JW Marriott Bangalore, Radisson Blu, Taj Hotels); pre-opening specialist; BW Hotelier & EazyDiner F&B Award winner; certified sommelier
Previous role: Hotel Manager, Taj Dubai Business Bay (2023-2026)
IHCL context: 628 hotels, 255 in pipeline, Accelerate 2030 target of 700 hotels across 4 continents
