Afrique du Sud | Mount Nelson Cape Town : Belmond réunit gastronomie et design avec Ángel León et Thebe Magugu
Le mythique Mount Nelson, A Belmond Hotel au Cap inaugure en décembre 2025 deux projets d’envergure : le restaurant Amura, première adresse africaine du chef espagnol trois-étoiles Ángel León, et la Thebe Magugu Suite, signée par le créateur sud-africain éponyme. Une double initiative qui confirme la volonté de Belmond de faire de l’hôtel une scène internationale où se rencontrent gastronomie durable et création africaine contemporaine.
👉 Amura : le premier restaurant africain d’Ángel León Connu comme le « Chef de la Mer », le triple étoilé andalouÁngel León(Aponiente, Alevante) signe avec Amura son premier restaurant hors d’Espagne. Installé au cœur du Mount Nelson, le concept rend hommage aux richesses marines du Cap et aux traditions culinaires reliant l’Andalousie et l’Afrique.
Patrick Fisher @ credit linkedin
« Accueillir le chef Ángel León et le créateur Thebe Magugu, c’est écrire un nouveau chapitre de l’histoire du Mount Nelson », souligne Patrick Fisher, General Manager. « Ces projets traduisent notre volonté d’unir hospitalité, créativité et durabilité. » Fermentations de poissons, épices ancestrales, cuisson au feu et redécouverte d’espèces marines méconnues composent un menu expérientiel, servi dans un décor inspiré des forêts de kelp de la péninsule du Cap, imaginé par le designer Tristan du Plessis.
👉 Thebe Magugu Suite : l’Afro-modernisme entre dans l’hôtellerie En parallèle, le créateur sud-africain Thebe Magugu, célébré sur les podiums internationaux, signe sa première réalisation hôtelière avec la Thebe Magugu Suite. Conçue en collaboration avec StudioLandt, la suite mêle design britannique et identité sud-africaine dans un dialogue esthétique inédit. Pièces artisanales, mobilier sculpté, papiers peints panoramiques et œuvres d’art contemporain transforment l’espace en un manifeste de l’Afro-modernité. Ce projet s’accompagne de l’ouverture de Magugu House Cape Town, espace hybride mêlant boutique, galerie et institut culturel, destiné à valoriser les jeunes talents africains.
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👀 At a glance !
In December 2025, Mount Nelson, A Belmond Hotel, Cape Town will unveil two landmark projects: Amura, the first African restaurant by Spain’s three-Michelin-starred Ángel León, and the Thebe Magugu Suite, the debut interior design project by the celebrated South African fashion designer. With these launches, Mount Nelson confirms its role as a cultural and culinary hub blending heritage, sustainability, and contemporary African creativity.
👉 Un hôtel devenu hub culturel et gastronomique
Déjà reconnu pour son rôle patrimonial et son hospitalité légendaire, le Mount Nelson renforce ainsi son statut de plateforme culturelle en Afrique, à l’intersection de la haute gastronomie, de l’art et du design.
