ORLANDO – EOS Hospitality renforce son équipe de direction avec l’arrivée de Matt Kerver en qualité de Senior Vice President Food & Beverage. Dans ce rôle, il pilotera la stratégie et les opérations de restauration pour l’ensemble du portefeuille de la société, qui compte environ 64 hôtels et resorts, totalisant 10 500 chambres à travers les États-Unis.
Matt Kerver travaillera en étroite collaboration avec les équipes sur site et les équipes corporate pour optimiser la performance des restaurants, bars et programmes de traiteur, ainsi que pour développer de nouveaux concepts pour les établissements de restauration du groupe.
Matt Kerver apporte plus de deux décennies d’expérience en direction dans l’hôtellerie et la restauration. Précédemment, il occupait le poste de Senior Vice President of Food & Beverage chez HHM Hotels, où il a dirigé la transformation d’établissements sous-performants et géré les programmes de restaurants, bars et banquets à travers un portefeuille de près de 250 hôtels. Il y a développé une expertise pointue en conception de concepts et en leadership d’équipes.
Son parcours inclut également un passage chez RH (Restoration Hardware) en tant que Vice President of Hospitality (connu à Paris depuis l’installation de son point de vente sur les Champs Elysées !), où il a supervisé un portefeuille de restaurants de luxe représentant un investissement de 150 millions de dollars. Il a notamment conduit l’expansion mondiale de la division hôtellerie de la marque, avec des ouvertures emblématiques en Europe.
Plus tôt dans sa carrière, il s’est associé à Sam Fox et Justin Timberlake pour l’ouverture du Twelve Thirty Club à Nashville, l’une des adresses les plus prisées de la scène musicale américaine. Il a également occupé des postes de direction sur des projets hôteliers avec Sterling Bay, Magnicity et Vornado.
Diplômé d’un Bachelor of Science in Hospitality Management de l’University of Central Florida, Matt Kerver a débuté sa carrière au sein du prestigieux programme de management du Hillstone Restaurant Group, une institution dans l’univers de la restauration américaine.
Cette nomination s’inscrit dans la stratégie d’EOS Hospitality de renforcer son offre F&B pour accompagner la montée en gamme de ses établissements et répondre aux attentes croissantes d’une clientèle en quête d’expériences culinaires d’exception.
« At a glance » 👀
Milestone / Event
Matt Kerver appointed Senior Vice President of Food & Beverage at EOS Hospitality.Portfolio / Key Figures
EOS Hospitality operates approximately 64 hotels and resorts, totaling 10,500 keys across the United States.Highlights
Kerver brings 20+ years of experience. Previously SVP F&B at HHM Hotels (250+ properties). Led $150M luxury restaurant portfolio at RH (Restoration Hardware). Co-founded The Twelve Thirty Club in Nashville with Sam Fox and Justin Timberlake.Upcoming Openings / Next steps
Oversee F&B strategy and operations across EOS portfolio. Develop new concepts and optimize performance of restaurants, bars, and catering programs.Commitment / Purpose
Elevate culinary experiences across EOS properties, leveraging Kerver’s expertise in luxury dining and concept development.
