Une nouvelle vie pour l’ancien Hôtel du Ministère
Avec l’ouverture de Maison Honnel, le Groupe Terrot concrétise une nouvelle opération de repositionnement hôtelier dans le quartier central des affaires parisien.
L’établissement occupe le 33 rue de Surène, à proximité du palais de l’Élysée, de la rue du Faubourg-Saint-Honoré, de la Madeleine et des Champs-Élysées.
Le groupe immobilier avait acquis l’ancien Hôtel du Ministère en 2022, dans le cadre d’une stratégie de développement hôtelier engagée dès 2017.
L’opération repose sur la transformation d’un actif existant, plutôt que sur une construction nouvelle, avec l’objectif de faire évoluer son positionnement commercial et son identité tout en conservant les caractéristiques architecturales du bâtiment.
Maison Honnel a ouvert ses portes le 9 septembre 2026, avant l’annonce officielle de sa livraison par le propriétaire le 13 octobre.
Le montant de l’acquisition initiale, celui des travaux de transformation et l’investissement global consacré au repositionnement n’ont pas été communiqués.
Une identité architecturale construite autour de l’histoire du bâtiment
L’une des particularités de Maison Honnel réside dans son immeuble sur cour, doté d’une structure Eiffel témoignant de son passé industriel et artisanal.
Le bâtiment a notamment accueilli un atelier de tailleur, un studio photographique et un parfumeur, activités qui participent aujourd’hui au récit architectural du lieu.
Le Groupe Terrot a choisi de conserver et de mettre en valeur ces éléments historiques dans le cadre de la transformation.
L’architecture intérieure a été confiée à Laune Architecture, qui a privilégié une approche sobre, fondée sur l’utilisation de matériaux naturels, notamment le bois et les surfaces minérales, associés à une palette de couleurs inspirée du papier et de la nacre.
Les 42 chambres et suites ont été conçues dans l’esprit d’intérieurs parisiens, avec des menuiseries sur mesure, un mobilier sélectionné individuellement et une attention particulière portée aux textiles et à la lumière.
Cette approche traduit une volonté de différencier l’établissement par son identité architecturale et son ancrage dans le quartier, plutôt que par la standardisation d’un concept hôtelier.
Restauration et bien-être pour élargir les usages de l’hôtel
Au-delà de ses 42 chambres et suites, Maison Honnel comprend plusieurs espaces destinés aussi bien à la clientèle hébergée qu’aux visiteurs extérieurs.
L’offre de restauration s’articule notamment autour de Carlo, une trattoria-pizzeria, complétée par un bar consacré à l’aperitivo et une Wine Room privatisable.
Un espace bien-être réunissant cabine de soin, sauna et équipements de fitness complète le programme.
L’intégration de ces services répond à une logique de diversification des usages de l’actif hôtelier, en développant des lieux de consommation et de convivialité ouverts sur le quartier.
Pour un établissement de capacité relativement limitée, cette combinaison entre hébergement, restauration et bien-être constitue également un moyen de multiplier les occasions de fréquentation au-delà de la seule nuitée.
Le communiqué ne fournit toutefois aucune indication sur les capacités de restauration, les objectifs de chiffre d’affaires ou la contribution attendue de ces activités aux revenus de l’établissement.
TERLIA assure l’exploitation de Maison Honnel
La gestion de Maison Honnel a été confiée à TERLIA, société de management hôtelier issue des groupes Terrot et Galia.
Son activité repose sur une approche combinant expertise immobilière, hébergement et restauration, avec l’objectif d’adapter l’exploitation aux caractéristiques de chaque établissement.
Cette organisation permet au Groupe Terrot de distinguer la détention et la valorisation immobilière de l’exploitation hôtelière, tout en s’appuyant sur une structure de gestion associée à ses activités.
Dans le cas de Maison Honnel, cette articulation entre propriétaire et opérateur accompagne le repositionnement de l’ancien Hôtel du Ministère vers une offre lifestyle indépendante.
Les modalités contractuelles de l’exploitation ne sont pas détaillées dans le communiqué.
Terrot poursuit sa stratégie de valorisation des actifs hôteliers parisiens
Fondé en 1949, le Groupe Terrot intervient dans plusieurs catégories d’actifs immobiliers, notamment tertiaires, commerciaux, hôteliers, logistiques et résidentiels.
Depuis 2007, le groupe a progressivement renforcé son positionnement de foncière familiale, avec une stratégie orientée vers l’acquisition et la revalorisation d’actifs.
Dans l’hôtellerie, activité développée depuis 2017, cette approche consiste à identifier des établissements existants présentant un potentiel de repositionnement, puis à engager leur transformation afin d’adapter le produit à son marché.
Maison Honnel s’inscrit dans cette logique, avec la conservation d’une partie de l’identité architecturale de l’immeuble et l’évolution de son offre commerciale.
Samuel Gelrubin, président du directoire du Groupe Terrot, résume cette philosophie :
« Nous croyons que les plus beaux hôtels de demain sont souvent déjà construits. Avec Maison Honnel, nous avons voulu révéler l’histoire et la singularité de cet immeuble plutôt que les effacer, et ainsi lui donner une nouvelle vie, en lien avec son quartier. »
L’opération illustre ainsi une tendance du marché hôtelier parisien : la recherche de création de valeur par la transformation d’actifs existants, en particulier dans les quartiers où les possibilités de développement immobilier neuf sont contraintes.
La performance de Maison Honnel dépendra désormais de sa capacité à traduire ce nouveau positionnement en résultats commerciaux et opérationnels.
At a Glance
Opening: Maison Honnel, a four-star lifestyle hotel in Paris’s 8th arrondissement, opened on 9 September 2026.
Accommodation: 42 guestrooms and suites at 33 rue de Surène.
Asset repositioning: Groupe Terrot acquired the former Hôtel du Ministère in 2022 and transformed the existing property.
Design: Laune Architecture retained and highlighted the building’s historic Eiffel-style structure.
Facilities: Carlo trattoria and pizzeria, aperitivo bar, private Wine Room, sauna, treatment room and fitness area.
Operations: Managed by TERLIA, the hotel management subsidiary jointly associated with Groupe Terrot and Groupe Galia.
