Une séparation opérationnelle effective depuis 2025
La direction de La Caserne Chanzy précise que le groupe Pingat Property Hospitality (PPH) n’exerce plus aucune fonction de direction ou de gestion au sein de l’établissement depuis avril 2025.
Les représentants du groupe ont quitté le comité stratégique il y a plus d’un an et ne participent plus à la gouvernance opérationnelle. Si PPH demeure actionnaire, sa participation est désormais strictement financière, sans rôle décisionnaire ni capacité d’intervention dans les orientations stratégiques.
Une gouvernance indépendante et stabilisée
Depuis cette transition, la présidence est assurée par le groupe PGP2, représenté par Guy Cotret. La direction générale reste confiée à Baptiste Collignon, en poste depuis près de six ans, garant de la continuité du projet.
Sur le plan gastronomique, Julien Raphaël poursuit son travail à la tête des cuisines, assurant la constance de l’identité culinaire de l’établissement.
Un positionnement maintenu dans l’hôtellerie haut de gamme
À travers cette communication, La Caserne Chanzy entend réaffirmer la stabilité de ses équipes et la poursuite de son développement en toute autonomie. L’établissement s’inscrit dans une stratégie de continuité, fidèle à son positionnement dans l’hôtellerie de luxe et à son ancrage local.
Un établissement emblématique du patrimoine rémois
Situé face à la Cathédrale Notre-Dame de Reims, l’hôtel 5 étoiles fait partie de la collection Autograph Collection du groupe Marriott International.
Installé dans une ancienne caserne de pompiers inaugurée en 1926 et transformée en hôtel en 2019, il compte 89 chambres. L’établissement propose également une offre de restauration articulée autour de La Grande Georgette et Little Georgette, ainsi qu’un espace bien-être complet.
Communiqué de presse officiel
LA CASERNE CHANZY RAPPELLE SA TOTALE INDEPENDANCE
À l’occasion du lancement de Grand Office – Traiteur Champenois, le nouveau projet porté par le Groupe PPH (Pingat Property Hospitality), la direction de La Caserne Chanzy – Hôtel & Restaurant souhaite dissiper toute confusion et rappeler formellement la totale indépendance existant entre les différentes entités opérant à Reims.
En effet, La Caserne Chanzy est aujourd’hui un établissement pleinement autonome, disposant de sa propre direction, de son organisation interne et de ses instances de décision indépendantes. Depuis avril 2025, le groupe PPH n’assure plus aucune fonction de direction ou de gestion au sein de La Caserne Chanzy. Les représentants du groupe Pingat ont quitté le Comité stratégique il y a plus d’un an et ne participent plus à la gouvernance opérationnelle de l’établissement.
Si le groupe Pingat demeure actionnaire, cette participation est strictement financière et ne confère aucun rôle décisionnaire, ni aucune possibilité d’intervention dans la gestion, l’exploitation ou les choix stratégiques de La Caserne Chanzy.
Depuis avril 2025, la présidence de La Caserne Chanzy est assurée exclusivement par le groupe PGP2 représenté par Monsieur Guy Cotret, qui exerce ses fonctions de manière indépendante et autonome. La direction de l’établissement reste, quant à elle, pleinement stable et inchangée, avec à sa tête, Baptiste Collignon, Directeur Général, depuis maintenant presque six ans, garant de la continuité, des valeurs et du projet de l’établissement.
Sur le plan gastronomique, le chef, Julien Raphanël poursuit son engagement à la tête des cuisines de La Caserne Chanzy, assurant la constance de l’identité culinaire et l’exigence de qualité qui font la réputation de la maison.
À travers ce communiqué, La Caserne Chanzy souhaite réaffirmer clairement son autonomie opérationnelle, ainsi que la stabilité de ses équipes de direction et de création. L’établissement poursuit sereinement son développement, fidèle à son projet initial, à son excellence hôtelière et à son ancrage au cœur du patrimoine rémois
