El Cortés est le premier projet hôtelier de Carlos Zaragoza, propriétaire mexicain qui a consacré trois années à la réhabilitation du bâtiment aux côtés d’artisans locaux. Le caractère d’origine a été préservé dans son ensemble : façades Art nouveau, moulures sculptées à la main, détails néoclassiques et finitions en marbre, chaque surface ayant été traitée comme un témoignage de l’histoire du lieu.
Chacune des 15 chambres et suites a été pensée individuellement, avec une expérience personnalisée privilégiant l’attention portée à chaque détail plutôt que la taille de l’établissement. Des chambres Classic avec lit queen size aux chambres Superior donnant sur les rues arborées de Roma Norte, jusqu’aux suites dotées d’antiquités, d’œuvres originales, de finitions en marbre et de terrasses privées, chaque espace a été créé pour l’intimité, le confort et l’immersion dans l’histoire du bâtiment. Les chambres incluent des produits Byredo, une sélection de minibar locale et des éléments de conception soigneusement choisis reflétant l’identité artistique de l’établissement. L’hôtel est opéré par Namron Hospitality.
Au cœur d’El Cortés se trouve Lotti, un restaurant porté par une vision culinaire singulière. Sous la direction du chef suisse Luc Liebster, Lotti propose une cuisine européenne ancrée dans le patrimoine mexicain, célébrant les produits de saison et les saveurs locales à travers des techniques raffinées. Lotti a déjà été distingué par le Guide Michelin Mexico 2026, une reconnaissance qui confirme sa place parmi les ouvertures de restaurants les plus marquantes de Mexico. Au-delà de la salle, El Cortés invite ses hôtes à explorer le quartier à travers des expériences culinaires incluant des dégustations de mezcal et des visites guidées de marchés.
Situé dans le quartier de Roma Norte, développé à l’époque du Porfiriat sous forte influence européenne, El Cortés s’inscrit dans un environnement aujourd’hui reconnu pour ses galeries indépendantes, ses studios de conception et sa scène gastronomique. Le fondateur, styliste mexicain reconnu, Kris Goyri, a par ailleurs créé les uniformes du personnel de l’hôtel, apportant son élégance signature à l’expérience client. Dans tout l’établissement, œuvres collectées personnellement par le propriétaire, mobilier de marques locales et poterie Talavera traditionnelle célèbrent le patrimoine créatif mexicain.
À l’heure où Mexico traverse une période d’investissement hôtelier soutenu, entre développement des grandes enseignes internationales et croissance des opérateurs indépendants, El Cortés fait le choix inverse de l’échelle. Par sa taille intimiste, sa conception distinctive et son offre gastronomique saluée, l’établissement s’impose comme l’une des adresses indépendantes les plus assurées de la capitale mexicaine.
At a Glance
El Cortés – At a Glance
Operator: Namron Hospitality
Owner: Carlos Zaragoza (first hospitality project)
Location: Colima 235, Roma Norte, Mexico City
Rooms: 15 (Classic, Superior, Suites)
Opened: June 2026
Building: restored Porfirian-era mansion, former presidential residence
Restaurant: Lotti, chef Luc Liebster — recognized in the Michelin Guide Mexico 2026
Design touches: Byredo amenities, Talavera pottery, staff uniforms by Kris Goyri
Namron Hospitality annonce l’ouverture de l’hôtel El Cortés à Mexico
