Hawaï | Hilton Waikoloa Village annonce un nouveau chef exécutif
Le Chef Hoffmann a récemment travaillé comme chef exécutif à l'Alohilani Resort Waikiki Beach sur Oahu. Il a également travaillé comme chef exécutif au...
Nouvelle-Zélande | « Poivre & Sel » élu restaurant français préféré de Nouvelle-Zélande en...
Article complet sur Le Petit Journal
Interview Breaking Travel News : Fabian Eberle, directeur exécutif du Chalet Zermatt Peak
Pour la deuxième année consécutive, le Chalet Zermatt Peak a été reconnu comme le meilleur chalet de ski du monde et le meilleur chalet...
Caraïbes | Tourisme à Saint-Martin : La Banque des Territoires apporte 10 millions d’euros...
La Banque des Territoires, qui œuvre pour des territoires plus attractifs, soutient la rénovation du Beach Hôtel à Marigot (Saint-Martin), et participe au financement...
Egypte | Les femmes seules peuvent réserver une chambre d’hôtel, décide la justice égyptienne
La justice administrative égyptienne a confirmé, dans un jugement rendu le 22 janvier, qu’il n’existe “aucune décision gouvernementale interdisant aux femmes de rester seules à l’hôtel,...
Aux USA, les dix manies des clients qui agacent le plus les serveurs au...
Être serveur n’est pas un métier facile ! Sur le forum de discussion en ligne Quora, des centaines d’employés de la restauration ont partagé leurs pires...
Accor nomme Philip Mahoney au poste de Vice-Président Food & Beverage
Tout au long de ses 30 ans de carrière, Philip a géré des hôtels au Royaume-Uni, en Croatie et à Maurice pour Malmaison, Lonrho,...
Suisse | Une formation express pour remédier à la pénurie de personnel
Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est à la recherche urgente de personnel. L’heure est grave, écrivait récemment l’association HotellerieSuisse dans un...
Suisse | Faute de directeur, un hôtel historique devra peut-être fermer ses portes en...
(...) Si cet établissement traditionnel menaçait autrefois de tomber en ruine, il enregistre désormais des chiffres records. «Nous avons été les grands gagnants de...
Angleterre | The Connaught, timeless luxury
En vous asseyant dans les confortables canapés Chesterfield du Connaught Bar, c'est probablement les compositions d'Agostino Perrone, directeur de la mixology (chef barman, quoi),...
Belgique | Le DoubleTree, l’hôtel de la place Rogier à Bruxelles, augmente sa ramure
Construit en... 1909, selon les plans des architectes Antoine Pompe et Adhémar Lener, ce qui fut jadis le Palace, institution bien connue des Bruxellois pur...
Bahamas | Pharrell Williams dévoile son projet «Somewhere Else»
Baptisé «Somewhere Else», ce nouvel établissement fera partie d'Atlantis Paradise Island, un gigantesque club de vacances qui dispose du plus grand casino des Caraïbes....
