Hall of fame

Le toujours très attendu palmarès du Gault et Millau vient de tomber. Du Cuisinier de l’année au Pâtissier de l’année en passant par les jeunes talents...

Le groupe LVMH annonce ce dimanche la mort de Virgil Abloh, le directeur artistique de Vuitton homme, à l'âge de 41 ans. Il a...

C’est ce qui s’appelle prendre soin de ses salariés. Fondée en 2012 à Hong Kong par Syed Asim Hussain et Christopher Mark, la chaine...

Jones, décrit comme « un hôtelier accompli », a passé 10 ans à la tête de Claridge's, de 1984 à 1994, une période décrite...

Elu pour trois ans, l’en­tre­pre­neur lyon­nais, aujourd’­hui à la tête d’un groupe hôte­lier de luxe indé­pen­dant, n’est pas un inconnu, pour autant en terre...

Le groupe Le Duff est surtout connu pour être le leader mondial de la boulangerie-viennoiserie, avec ses enseignes Brioche Dorée et Fournil de Pierre. Il a également...

"C’est la première fois que la cérémonie a lieu en dehors d’Espagne et nous sommes heureux de pouvoir la faire sur place, ici, aux...

Le chef français Daniel Boulud, installé depuis près de 30 ans à New York, a été consacré lundi 22 novembre meilleur restaurateur du monde pour son restaurant « Daniel...

Philippe Etchebest ne supporte plus les critiques qui sont faites au milieu de l'hôtellerie-restauration. Alors que le secteur manque de main d'œuvre et que...

Le monde entier connaît la dynastie des Hilton. Chez nous, on a les Van der Valk et leurs descendants. Leur histoire débute avec Martinus,...

À 68 ans, le patron de l’Auberge du Raisin, à Cully, ne se prend toujours pas au sérieux. Pour preuve, le titre de ses Mémoires,...

Troisième PDG le plus ancien parmi les dirigeants actuels du S&P 500, la carrière de Fain est définie par les innovations qu'il a défendues...