Branche HCR : la négociation sur le régime santé (toujours) bloquée
Ce 10 novembre, les partenaires sociaux de la branche – réunis en commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation (CPPNI) – n’ont pas pu...
Chez Clément, suite | De la prison ferme requise contre Stanislas Dewynter
Le parquet de Nanterre a requis ce lundi cinq ans d'emprisonnement, dont trois assortis d'un sursis probatoire, à l'encontre de l'ancien patron des restaurants...
Hall of Fame 🇫🇷 | Le strasbourgeois Dylan VANMAELE champion du Monde Service en...
Dylan VANMAELE (BTS Management HR Alexandre Dumas • Illkirch, Strasbourg | MBA CMH Academy • Paris) est un jeune homme heureux et pressé !
Président...
Séquence émotion à Barcelone | La Cheffe Lucia Kuráková fond en larmes à l’ouverture...
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Enquête Éducation | Les réseaux à l’assaut de l’Institut Paul Bocuse ?
Dans l'enquête réalisée par le journaliste Guillaume Lamy, entre anciens de l'école et intervenants externes, nombreux sont ceux qui dénoncent "les dérives" de l'Institut...
Mooc, Bar | Pernod Ricard s’associe au programme « PBT » pour proposer les premières formations...
Conçus par l’agence britannique Strange Hill, les cours extrêmement approfondis du Professional Bar Training sont reconnus par la Confederation of Tourism and Hospitality et certifiés par...
Pénurie de personnel | Le restaurant étoilé du Westminster Le Touquet fermé par manque...
À la Voix du Nord, le chef répond que le restaurant Le Pavillon n'a pas rouvert par manque de personnel et ce, en dépit...
Espagne, en images | Ouverture imminente de La Gare de Canfranc, a Royal Hideaway...
L'hôtel 5* de 104 chambres devrait ouvrir courant décembre 2022. Pour faire du séjour de ces clients une expérience immersive complète, le groupe Barceló...
Inflation | Les stations de ski des Alpes-Maritimes vont augmenter leurs tarifs cet hiver
Le retour des premières neiges ne suffira pas pour oublier l'inflation, atteignant 6,2 % en octobre 2022, pour l'ensemble de l'année écoulée. Certaines stations des...
Prix | Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Meilleur...
Pour sa première participation au concours, Xavier Thuizat s’est illustré par ses connaissances et son savoir-faire lors de la finale qui s’est déroulée au...
Strasbourg | Pour Luc Zingle, la Maison Kammerzell, une fréquentation historique attendue à Noël...
C’est bien simple, en dix ans à la tête de l’établissement, Luc Zingle (École Hôtelière de Strabourg Illkirch Graffenstaden 1988), son directeur, « n’a...
