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Paris

Une innovation face au désert culinaire | À Massiac, un restaurant sans serveur qui...

Le restaurant H24  est plus qu'une innovation. Il répond à une double interrogation : "primo", après 20h 30, dans de nombreuses régions de France,...

Cannes | Le maire de la Ville s’inquiète quant à la dérive tarifaire de...

Ainsi, le Maire de la Ville demande au syndicat des restaurateurs d'informer ses adhérents. La Ville a lourdement investi pour conquérir et/ou maintenir ses congrès...

Nomination | Le chef Alexandre Caillaud au Domaine de Verchant

Alexandre Caillaud s’invite donc à la table gastronomique Marcelle, un lieu historique et à la fois très contemporain, à la mesure de la nouvelle...

Tech’ | Chatgpt guide gastronomique ?

Le module vient en effet d'être intégré à la plateforme de réservation OpenTable . Le site revendique plus d'un milliard de dîners réservés chaque année via son...

Courtepaille bientôt en redressement judiciaire

Après avoir annoncé la mise en vente de l'enseigne, naqaparo sollicite la protection du tribunal de commerce de Nanterre. Rappelons que Courtepaille c'est 144 restaurants...

Canada | Forte hausse des droits d’accise sur les alcools pour les restaurants et...

La taxe fédérale sur les boissons alcoolisées doit augmenter de 6,3 % le 1er avril. Les droits d’accise sur l’alcool sont imposés à la fabrication et...

Économie | Quand les poubelles plombent l’hôtellerie et la restauration

Depuis 2018, les quinquennats d'Emmanuel Macron sont synonymes de crises majeures : les gilets jaunes, l'inflation, la guerre en Ukraine, la crise énergétique, la...

Initiative, USA | Le chef new-yorkais John Fraser offre aux employés de la restauration une...

Le chef John Fraser offre aux travailleurs de la restauration une réduction de 70% sur les prix des menus dans ses restaurants Big Apple...

Nomination | Marcel Ravin, Directeur Culinaire La Samanna !

Né en Martinique, l'arrivée du chef Marcel Ravin à L'Oursin marque son retour sur les Caraïbes. Et quel retour dans l'un des plus beaux...

Maroc | Hélène Darroze rejoint le Royal Mansour Marrakech

«C’est avec une immense joie et une grande fierté que je rejoins la grande famille du Royal Mansour Marrakech. Cet hôtel iconique, en constante...

Économie | La Compagnie des Desserts change de main !

Désormais propriété de PAI Partners, la Compagnie des desserts va changer de braquet. Cap sur le développement avec en premier lieu, l'Europe ! Basé en...