Alchemy by Loews Hotels s’inscrit dans une tendance de fond : la montée en gamme de l’offre boissons dans l’hôtellerie haut de gamme, portée par une clientèle en quête d’expériences personnalisées et sensorielles. Le programme repose sur une philosophie de fabrication artisanale — teintures maison, infusions aux herbes, mixeurs et spritzers en petites séries — combinée à une présentation soignée jouant sur l’arôme, la température, la texture et la mise en scène tableside.
Une déclinaison locale dans chaque propriété
Le concept ne se veut pas uniforme. Chaque hôtel participant apporte sa propre interprétation, en intégrant des saveurs régionales, des botaniques de saison et des références à l’histoire de sa destination. Les recettes sont amenées à évoluer au fil des saisons, invitant à une découverte renouvelée à chaque séjour.
Parmi les créations phares du programme : le Clash of the Titans au Universal Helios Grand Hotel — un Loews Hotel —, qui marie Tanqueray No. Ten, miel de feta et St-Germain sous une mousse de blanc d’œuf ; le Salt Garden au Loews Coronado Bay Resort, cocktail tequila-aloé-concombre servi avec un compte-gouttes d’essences aromatiques ; le Smoked Rosemary Negroni au Loews Philadelphia Hotel, déclinaison fumée sur le classique, avec un gin Hendrick’s infusé à l’ananas et du romarin torché ; le Volcán de Mi Tierra au Loews Miami Beach Hotel, white Negroni présenté sous une cloche de fumée de pamplemousse ; et le Lychee Rose Royale au Loews Atlanta Hotel, alliance de Ketel One Botanicals, lychee et St-Germain, servi avec un brouillard de fleur d’oranger.
Répondre à l’évolution des attentes
Le programme intègre également une offre « Free Spirited » — sans alcool — en réponse à l’intérêt croissant des voyageurs pour les alternatives spiritueuses. Loews Hotels positionne ainsi Alchemy comme un outil de différenciation autant que de fidélisation, en faisant du bar un point de contact expérientiel à part entière dans le parcours client.
👀 At a glance
Event — Launch of Alchemy by Loews Hotels, a new apothecary-inspired beverage program across participating properties.
Concept — House-made tinctures, herbal infusions, small-batch mixers, curated glassware, tableside rituals.
Featured cocktails — Clash of the Titans (Universal Helios Grand), Salt Garden (Coronado Bay), Smoked Rosemary Negroni (Philadelphia), Volcán de Mi Tierra (Miami Beach), Lychee Rose Royale (Atlanta).
Highlights — Locally rooted menus, seasonal rotation, spirit-free options included.
Commitment — Personalization, handcrafted hospitality, destination-driven storytelling.
