360°, tour du monde de l’actu | De Saint-Malo à Riyadh, en passant par Minorque et Lomé

🔎 Tendance du jour : Entre grandes nominations, lieux réinventés et gastronomie de territoire, l'hôtellerie mondiale confirme son appétit pour l'audace créative — et pour les chefs qui racontent des histoires

Perspectives

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🇫🇷 NATIONAL


Florence Audoyer-Missakian @ credit PepsiCo
Florence Audoyer-Missakian @ credit PepsiCo

NominationPepsiCo France Florence Audoyer-Missakian prend la direction générale de PepsiCo France — un retour aux sources pour cette dirigeante qui y avait débuté sa carrière comme commerciale terrain. Forte de plus de 20 ans chez Nestlé, elle apporte une connaissance affûtée des marchés grande consommation. #PepsiCo #Nomination #Leadership #GrandeConsommation


Le chef Antoine Pelé @ credit Grand Hôtel de Courtoisville
Le chef Antoine Pelé @ credit Grand Hôtel de Courtoisville

👨‍🍳 Gastronomie — Le chef Antoine Pelé signe la table du 1906, Saint-Malo Au Grand Hôtel de Courtoisville (4*), Antoine Pelé réinvente la cuisine bretonne avec sensibilité : une carte courte, des produits de la criée, et l’iode en fil conducteur. Formé au Meurice et au Scribe auprès de Yannick Alléno, il revient aux sources avec une approche bistronomique profondément ancrée dans son territoire. #Gastronomie #SaintMalo #Bretagne #Courtoisville #Le1906

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🏡 Ouverture — Momoamo®, le domaine qui réinvente le séminaire À 1h30 de Paris, Thibaut Picard inaugure Momoamo®, un domaine de 90 hectares à mi-chemin entre refuge de campagne et hôtellerie confidentielle. Architecture de contraste, univers singuliers, esprit collectif repensé : une nouvelle page de l’hospitality français s’écrit ici. #Ouverture #Hospitality #Séminaire #Momoamo #Innovation


Rodolphe Berthonneau @ credit linkedin
Rodolphe Berthonneau @ credit linkedin

🌍 Développement — Rodolphe Berthonneau propulse KFC France Rodolphe Berthonneau rejoint KFC France en tant que Directeur Développement. Ex-Burger King France (CODIR, 40 à 50 ouvertures/an) et Picard Surgelés, il cumule plus de 20 ans d’expertise en expansion immobilière, franchise et construction dans la restauration rapide et le retail. #KFC #Nomination #Développement #Franchise #Restauration


🌍 INTERNATIONAL


🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Design — The Fife Arms dévoile sa chambre secrète Coco Chanel (Braemar, Écosse) Dissimulée derrière une porte en trompe-l’œil, la nouvelle chambre du Fife Arms rend hommage à Gabrielle Chanel et à son amour des Highlands. Tweed de Linton, motifs camélia, baignoire en cuivre dans une alcôve voûtée : un écrin romantique signé Russell Sage Studio. #FifeArms #Design #Écosse #ChanelInspired #LuxuryHotel


💧 Bien-être — Palace Merano plaide pour l’eau comme pilier de santé (Genève) À l’occasion de la Journée de la Terre, le Palace Merano revient sur son intervention au sommet « No Water No Us » à Genève. Le Dr Mayrhofer y a défendu l’hydrothérapie comme levier de prévention et de longévité, aux côtés du maire de West Palm Beach et de Bafétimbi Gomis. #PalaceMerano #EarthDay #Santé #Longévité #NoWaterNoUs

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🍽️ Gastronomie — Dîner 4 mains au Vermell, Son Vell (Minorque) Le 21 mai, le restaurant Vermell accueille une rencontre entre Joan Bagur et le chef étoilé Michelin Victor Lidón autour d’un menu « Cocina de la memoria ». Une exploration du terroir minorquin entre influences françaises, britanniques et méditerranéennes, dans le cadre d’un domaine du XVIIIe siècle. #Gastronomie #Minorque #SonVell #DînerÀ4Mains #VestigeCollection


🏨 🇸🇦 Ouverture — W Hotels fait son entrée en Arabie Saoudite avec le W Riyadh – KAFD 210 chambres au cœur du King Abdullah Financial District, des intérieurs signés LW Design inspirés du patrimoine Najdi, et une programmation lifestyle haute tension : W Hotels s’impose d’emblée comme une destination sociale et gastronomique à Riyadh. #WHotels #Riyadh #MarriottBonvoy #ArabieSaoudite #LuxuryHotel


🇮🇩 Accor a signé le Satori Resort – Handwritten Collection à Bali, en Indonésie. L’établissement de 154 clés, mêlant chambres et villas privées, a été conçu pour refléter l’authenticité de la destination. Cette signature marque une étape dans le développement du groupe en Indonésie et dans l’expansion de sa collection Handwritten Collection.


🇬🇦 Tourisme local — Le maire d’Owendo ausculte l’hôtellerie de sa commune (Gabon) Arnaud Sandri Nombo, maire d’Owendo (Grand-Libreville), a mené le 17 avril une visite de terrain auprès des acteurs hôteliers locaux. Objectif : poser les bases d’une stratégie d’attractivité touristique concertée et soutenir l’emploi dans un secteur en pleine mutation. #Gabon #Owendo #Tourisme #DéveloppementLocal #Hôtellerie


🇹🇬✈️ Infrastructure — L’aéroport de Lomé en fête… et en chantier (Togo) L’AIGE de Lomé célèbre les 10 ans de sa nouvelle aérogare et vise 5 millions de passagers à horizon 2045. Au programme : extension du terminal et construction d’un hôtel DoubleTree by Hilton de 165 chambres, pensé pour les nombreux passagers en transit. #Lomé #Togo #Aéroport #DoubleTree #Hilton #Afrique

 

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