360°, tour du monde de l’actu’ du 31 juillet 2026 | De Palma à La Havane en passant par Rome et Tunis

🔎 Tendance du jour : entre fermetures forcées, rachats patrimoniaux et nouvelles signatures, l'hôtellerie mondiale encaisse les secousses géopolitiques tout en poursuivant son développement.

Perspectives

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🇫🇷 NATIONAL

⚠️ Agression – Marseille
Le chef triplement étoilé Gérald Passedat, à la tête du Petit Nice, a été violemment agressé près de son domicile marseillais par deux individus à scooter, qui lui ont dérobé une montre Richard Mille estimée à 150 000 euros. Une plainte a été déposée et une enquête policière est en cours.
#Marseille #GéraldPassedat #Agression #Gastronomie

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🏰 Reprise – Varetz, Corrèze
Xavier Devaud, entrepreneur corrézien spécialisé dans les TP, vient d’être retenu pour reprendre le château de Castel Novel, ancienne demeure de Colette, mis en liquidation judiciaire il y a quatre mois. Son projet : un hôtel-spa cinq étoiles, un restaurant gastronomique et des espaces de réception dédiés aux mariages, pour plusieurs millions d’euros de travaux.
#Reprise #Corrèze #CastelNovel #Hôtellerie

🍇 Réouverture – Meursault, Côte de Beaune
Racheté par le groupe Fontenille Collection, le château de Cîteaux, exploité sous le nom La Cueillette, rouvre ses portes après plusieurs mois de travaux. 18 chambres sont d’ores et déjà accessibles, 17 autres doivent suivre d’ici la fin de l’année.
#FontenilleCollection #Bourgogne #Réouverture

🏗️ Reconversion – Dieppe, Seine-Maritime
L’hôtel de l’Europe, sur le front de mer, va être transformé en logements par le Groupe RJP Biens Immo, à l’exception du premier étage. L’opération, portée par l’investisseur Raynald Hautot, intervient alors que la demande de logements s’intensifie localement avec le chantier de l’EPR2.
#Dieppe #Reconversion #Immobilier

🌊 Cession – Dax, Landes
Après 61 ans dans la même famille, les Thermes de l’Avenue sont mis en vente pour 5,665 M€. Le propriétaire Frédéric Puythorac, qui avait repris l’établissement en 1997, invoque l’absence de repreneur familial pour cette page thermale dacquoise.
#Thermalisme #Dax #Cession

🔊 Nuisances – Nice
Installé depuis 2024 dans le quartier Riquier, l’hôtel Mama Shelter Nice est confronté à la colère des riverains, excédés par le bruit de son rooftop, implanté au rez-de-chaussée d’une cour intérieure entourée d’habitations. Des travaux ont été engagés par la direction.
#MamaShelter #Nice #Nuisances

🌎INTERNATIONAL

🎾 Tourisme – Baléares, Espagne
Rafael Nadal, retraité des courts depuis 2024, s’est confié à CNBC à l’occasion de l’ouverture du quatrième hôtel Zel, sa chaîne fondée avec Meliá. Il y évoque l’évolution du rapport à l’argent, les jeunes générations préférant désormais investir dans les voyages plutôt que dans la pierre.
#Nadal #Zel #Meliá #Tourisme

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✨ Nomination – Tunis, Tunisie
Belhassen Tebourbi est nommé General Manager du futur Hilton Garden Inn Tunis Carthage (170 chambres), attendu en 2026. Fort de quinze ans chez Accor, il dirigeait jusqu’ici le Novotel Tunis Lac.
#Tunisie #Hilton #Nomination

🐫 Salon – Riyad, Arabie Saoudite
La première édition de WTM Spotlight Riyadh se tiendra du 8 au 10 septembre 2026, avec un focus sur l’essor de la clientèle touristique chinoise. Les vols entre la Grande Chine et l’Arabie Saoudite ont bondi de 91% en 2025, dans le cadre de la stratégie Vision 2030.
#Riyad #WTM #TourismeChinois

🍽️ Ouverture – Soho, Londres
Romain Bourrillon, fondateur de Cocotte, ouvrira Bistro Cocotte à Kingly Court fin 2026, un bistrot français centré sur le vin de Bourgogne et une cuisine généreuse. Il s’agit du concept phare de Maisons Vivantes, dix ans après le premier Cocotte à Notting Hill.
#Londres #Cocotte #Restaurant

🇺🇸 Développement – Mississippi, USA
Valor Hospitality Partners fait son entrée dans le Mississippi via un partenariat stratégique avec Bellamare Development, reprenant la gestion de huit hôtels (685 chambres). Cet accord confirme Valor comme opérateur préférentiel de Bellamare pour ses projets hôteliers aux Amériques.
#ValorHospitality #Mississippi #Développement

🚫 Crise – La Havane, Cuba
Plus de 70% des hôtels cubains ont fermé sous l’effet des sanctions américaines, a annoncé le Premier ministre Manuel Marrero. Sept chaînes internationales, gérant 46% des chambres du pays, se sont retirées, laissant environ 25 000 employés en situation vulnérable.
#Cuba #Sanctions #Tourisme

🏚️ Abandon – Phu Quoc, Vietnam
Le projet Sheraton Phu Quoc, à l’arrêt depuis 2015 après une décennie de retards, a été officiellement annulé par les autorités locales. Le terrain, situé à Bai Truong, fera l’objet d’une nouvelle étude d’exploitation à l’approche du sommet APEC 2027.
#PhuQuoc #Vietnam #Marriott

🏛️ Signature – Rome, Italie
ACHM Hotels by Marriott, dirigé par Antonio Catalán, s’associe à la famille Bettoja pour fusionner les hôtels Atlantico et Mediterraneo en un complexe unique sous enseigne Autograph Collection. ACHM vise à doubler son portefeuille à environ 140 hôtels en Espagne, Italie et Portugal.
#Rome #AutographCollection #ACHM

🏖️ Ouverture – Saint-Sébastien, Espagne
Eurostars Hotel Company ouvre un hôtel boutique à Saint-Sébastien, portant à trois ses établissements au Pays Basque. Le groupe, filiale de Hotusa, mise sur l’attrait touristique et gastronomique croissant de la région.
#Eurostars #PaysBasque #Boutique

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