La Voix du Nord a enquêté pour comprendre les raisons de la fermeture du restaurant étoilé de l'hôtel Barrière Le Westminster, au Touquet. Interrogeant le chef William Elliot, la réponse est lapidaire.
À la Voix du Nord, le chef répond que le restaurant Le Pavillon n’a pas rouvert par manque de personnel et ce, en dépit des conditions de travail de qualité proposées par le Groupe Barrière. Si la brigade Cuisine a pu être reconstituée, ils recherchent toujours du personnel qualifié en salle.
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