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Tous les grands hôtels ne sont pas logés à la même enseigne face à la crise du coronavirus. Si les palaces parisiens n’ont pas rouvert leurs portes cet été faute de ces touristes et hommes d’affaires étrangers qui constituent le gros de leur clientèle, les « cinq étoiles » de la french riviera ont osé une reprise. Certains ont même profité de la période de confinement pour innover.
