Vingt ans après son arrivée à Lyon, George Blanc va quitter la capitale des Gaules. Le chef triplement étoilé à Vonnas a décidé de vendre son restaurant Le Splendid, mais aussi sa brasserie Le Centre.
Une page se tourne. Georges Blanc va quitter Lyon selon nos confrères de Lyon People. Il était arrivé entre Rhône et Saône dans la volonté de concurrencer Paul Bocuse. Un an et demi après le décès de Monsieur Paul, le chef de Vonnas va retourner dans l’Ain et laisser ses deux restaurants lyonnais. Toujours selon le mensuel, le restaurateur confie avoir reçu une offre d’achat pour son restaurant Le Splendid. Il va en profiter également pour vendre sa brasserie Le Centre.
« Cela me passionne plus d’être dans mon restaurant gastronomique qui ne désemplit pas ! Je remercie tous les Lyonnais qui nous ont fait confiance durant ces 20 ans« , affirme George Blanc à nos confrères.
Impossible pour autant de savoir le nom des successeurs. Ils devraient prendre le relai au début de l’année 2021.
