Construit en 1989, l’hôtel Pullman Toulouse Centre Ramblas est le seul établissement labellisé cinq étoiles à être actuellement ouvert sur la ville. Connu pour l’accueil de célébrités du cinéma et du show-biz (Muriel Robin, Michèle Laroque, Patrick Bruel…) sans oublier l’équipe variée des Enfoirés, cet établissement a dû se réinventer. Unique hôtel sur la ville classé IGH (immeuble grande hauteur) avec la résidence Adagio qu’il abrite, il lui est très difficile de fermer : « Nous avons constamment sur place une brigade de pompiers à demeure et un PC sécurité », rappelle Guillaume Guyan, directeur commercial et marketing. Actuellement cet hôtel à un taux d’occupation de 20 %, partagé entre une clientèle d’affaires (chefs d’entreprise) en semaine et de loisir en week-end. « On chiffre notre perte aux alentours de 60 %. (…) Lire la suite sur La Dépêche
