Nouvelle architecture d’intérieur, carte renouvelée : à Cannes, malgré un contexte difficile, le Carlton Beach Club a su faire évoluer sa plage et son restaurant.
“Nous ne sommes plus un restaurant de plage, mais un restaurant sur la plage”, lance Johan Lejeune. Les beaux jours se prolongeant, le directeur du Carlton Beach Club, plage de l’hôtel Carlton Cannes (Alpes-Maritimes), compte bien miser sur le nouveau concept de l’établissement, qui a nécessité un an de travaux. A la demande de la ville de Cannes, toutes les concessions ont dû faire évoluer leur concept, afin de faire vivre la Croisette aussi bien en été qu’en hiver. Le choix s’est porté sur une ambiance chic et élégante, qui rappelle les années 1950 à 1970, avec les incontournables transats à rayures.
