Le Food Hotel Tech, ce sont deux journées qui permettent aux professionnels du secteur de décoder les challenges à venir.
Au Palais des Expositions de Nice, nombre d’innovations seront présentées aux hôteliers et restaurateurs pour faciliter leur quotidien, accélérer leur visibilité ou booster leur activité.
En plus d’un concours de startups, neufs conférences auront lieu pour décrypter au mieux ces nouveaux outils.
DIGITALISATION
L’une des conférences sera animée par Olivier Ricard, fondateur de la startup niçoise 360&1 sur le thème de la « réservation directe ».
Avec sa directrice marketing, Isabelle Viale, ils vont parler stratégie digitale. Vous savez, quand vous souhaitez réserver une nuit d’hôtel et que le moteur de recherche (Google Hotel Ads) affiche plusieurs tarifs pour la même chambre mais en passant par des plateformes et sites différents?
La plupart sont des OTA, (Online Travel Agencies) ou sites de réservation en ligne comme Booking, Expedia… Des sites qui se commissionnent entre 17 et 34% sur le montant de la réservation effectuée.
VISIBILITÉ, RENTABILITÉ
C’est là que 360&1 intervient. Sur cette même page (résultats de recherche Google Hotel Ads), l’équipe fait apparaître le lien direct vers le site de l’hôtel avec le prix de la chambre, moins onéreux puisque donnant accès à une réservation sans intermédiaire.
360&1 touche cependant une commission (à partir de 9,5% du chiffre d’affaires apporté) payable par l’hôtelier à date échue, donc invisible pour le visiteur.
« Nous sommes en moyenne deux fois moins cher que les OTA et depuis la crise COVID, nous offrons un mois de réservations directes à tout nouveau client. »
Olivier Ricard fait certes un geste pour l’hôtellerie, fortement impactée par la crise sanitaire « même si l’activité, cet été, a été soutenue, grâce notamment au plan de relance de Côte d’Azur France et au marché national« .
Pour Isabelle Viale, « c’était le bon moment pour faire connaître l’accompagnement que nous proposons, tant en digitalisation que dans l’usage de nos outils, capables de booster la rentabilité de nos clients« .
INDÉPENDANCE
Trois mille clients, un taux de conservation de 97%, la startup récupère en ce moment « Entre 15 à 25 hôtels par semaine« , précise le fondateur.
À la fin, c’est le consommateur qui gagne car il paie son séjour moins cher, « mais aussi l’hôtel, ajoute Isabelle Viale, qui, sans passer par une OTA classique, peut économiser jusqu’à 50% de son coût de distribution (soit un gain de près de 4% de marge nette). Notre but n’est pas d’évincer Booking ou Expedia qui font partie des usages des voyageurs et aident à la visibilité du client, mais d’en limiter la part. L’hôtelier doit retrouver son indépendance avec un internaute qui accède directement à son site via un smartphone. Ensuite, nous proposons un suivi commercial de qualité » .
Chez 360&1, on parle de « décomplexification ». Rendre simple ce qui paraît compliqué. Cela fonctionne puisque la startup, créée en 2017, seule entreprise de Nice à avoir reçu un Pass French Tech 2019 pour son hypercroissance, prévoit, malgré la crise, une croissance à 200% en 2020 et un chiffre d’affaires de 5 millions d’euros en 2021, avec embauche d’une dizaine de collaborateurs à l’horizon 2022.
