Nominations

« Une vie de fou », résume Mathieu*, cuisinier pendant six ans dans un restaurant d’une grande station balnéaire du sud de la France....

Après une carrière l'ayant mené, en France, à des postes de Directeur de la Restauration au sein de gros porteurs (Concorde La Fayette, Le...

Chugh était auparavant vice-présidente des opérations financières pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique, où elle était responsable des 1 000 hôtels Marriott de la...

C’est après une première grande réunion de concertation au Ministère d’Etat en date du 23 mai, que le Gouvernement Princier et les représentants du...

« La famille Hyatt est reconnaissante du leadership et de l'impact de Peter tout au long d'une carrière qui s'étend sur près de quatre...

Débutant dans le service Food & Beverage après avoir obtenu son diplôme d'une école de gestion hôtelière en Autriche, Bruno Rotschaedl n'a pas tardé...

Oliver Bonke, PDG de Deutsche Hospitality, déclare : « Josef est un leader charismatique qui rassemble les gens, intègre les cultures et sait comment...

Fin des négociations ou simple étape ? Les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration, qui s'étaient donné cet hiver jusqu'à mardi pour tenter d'améliorer les conditions...

"Moi, il me manque environ 10 % du personnel dont j'ai besoin pour la saison d'été. Mais j'ai des collègues qui en sont à...

Amandine, 24 ans, ne veut « plus jamais retravailler » dans le milieu de la restauration. Serveuse durant cinq ans dans différents restaurants de...