Quand on porte le projet et l’esprit d’une « Maison de pâtisserie de luxe à la française », tout est dit.
La première décision d’importance prise par le Groupe de Stéphane Courbit a été de nommer deux cadres-clés au coeur du projet : le champion du monde de pâtisserie en 2011, Julien Alvarez, a été nommé en avril 2021 Chef international de la création pâtissière de l’enseigne et surtout, en octobre 2021, Mélanie Carron (ESSEC 2006, 2010 London School of Economics) ex-patronne marketing du côté d’ADP, est devenue CEO de la « Maison Ladurée« . Travailler sur l’image de qualité, de luxe est devenu essentiel après le complément d’enquête calamiteux consacré à Ladurée….
On pressent, à travers ces nominations, que le produit « Ladurée » ainsi que le marketing digital seront les clés du développement de la Maison Ladurée au sein de la galaxie « Courbit ». AU programme, produit exceptionnel, image contemporaine, présence sur les « spots » internationaux?
En dehors des points de vente internationaux déjà ouverts, Maison Ladurée va pouvoir compter sur les hôtels du Groupe mais des ouvertures de salons de thé « Maison Ladurée » au sein de « malls » internationaux seront certainement visées. Il n’est pas exclu de voir « Maison Ladurée » sortir des hôtels du Groupe et s’implanter au sein d’un autre groupe hôtelier de Luxe. À suivre.
