Éric Gorjux, directeur et véritable « couteau suisse » du Café de Paris
Il est tout de suite tombé sous le charme. « Je venais de débarquer à Monaco et mon père m’a amené boire un café sur la...
Thierry Marx, chef étoilé
l est l'un des plus grands chefs cuisiniers français ainsi que le propriétaire de nombreux restaurants étoilés en France. Le chef cuisinier Thierry Marx est l'invité...
À Cannes, Didier Boidin, ancien DG du Carlton, s’offre le « Grill and Wines »...
Après avoir fait valoir ses droits à la retraite, Didier Boidin, qui dirigea le Carlton et fut directeur des opérations, France, Benelux, Europe du...
Jean Imbert va servir les passagers du mythique Orient-Express
Jean Imbert passe aux commandes d’un des plus célèbres trains: l’Orient-Express. C’est ce qu’a révélé l’ancien gagnant de Top Chef sur Instagram, ce mardi 5 avril, confiant être “très...
Afrique du Sud | Des draps d’hôtels pour habiller des écoliers sud-africains
Danolene Johannesen emmène des milliers de draps ainsi récupérés dans l'atelier de couture de son entreprise pour fabriquer les chemises blanches impeccables que les...
Adèle Exarchopoulos et François Civil, égéries 5 étoiles du palace Bulgari
Un casting haut de gamme pour un nouveau palace parisien aux inspirations italiennes. Pour faire la promotion de son nouvel hôtel de luxe , ouvert depuis...
Londres | L’hôtelier légendaire Willy Bauer meurt à l’âge de 84 ans
Avant de prendre sa retraite de l'hôtellerie en 2016, Bauer était président des hôtels AB. Au cours d'une brillante carrière, il a été directeur...
À la une | Jérôme Bourdais, La Villa M : l’hôtelier nouvelle génération !
J'ai trois bonnes raisons de découvrir ce nouvel hôtel.
La première est … que je ne connais pas véritablement ces nouveaux hôtels dits « hybrides...
USA | Le suisse Daniel Humm, le bien nommé chef étoilé et nouveau compagnon...
De la Suisse aux États-Unis en décrochant les étoiles : tel est le parcours fulgurant de Daniel Humm, le nouveau compagnon de Demi Moore. Originaire de...
Sept stars qui aimaient tellement dormir à l’hôtel qu’elles ont fini par y vivre
Le nombre de célébrités qui ont vécu dans des hôtels - et la popularité durable de la série Eloïse de Kay Thompson - témoigne de la...
Groupe Barrière : saga d’un empire entre amour et fatalité
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Repères | Qui était Auguste Escoffier, maître cuisinier et inventeur de la gastronomie...
C’est une véritable légende dans le monde de la gastronomie, tant il révolutionna les usages culinaires et la vie des restaurants. Auguste Escoffier inspire...
