sam 29 janvier 2022
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Tendances

Ouvertures, Innovations techniques, architectures, maison et objet, software, uniformes, nouvelles organisations

BoxEaty pousse la consigne des plats à emporter

La boîte en verre consignée plutôt que l'emballage jetable. C'est le service mis en place par BoxEaty auprès d'une vingtaine de restaurateurs bordelais. « Amené pendant des années à sillonner...

Faute de voyageurs, les hôteliers tentent d’attirer les télétravailleurs

Privés de clients la nuit, les hôtels tentent d’en trouver de nouveaux pour remplir leur chambre toute la journée… en les transformant en bureau....

Suisse | Le calvaire de l’hôtellerie s’aggrave en Suisse

Les professionnels de l’hôtellerie suisse sonnent le tocsin depuis le printemps dernier. Notamment à l’intention du gouvernement et des parlementaires. Et ce n’est pas...

Belgique | Burger King veut son étoile dans le guide Michelin, les grands restaurants...

Et si Burger King avait sa propre étoile dans le fameux guide Michelin ? Si la question peut paraître naïve au premier abord, et...

Fermeture des bars et restaurants : les grossistes en boissons en difficulté

La propagation de la Covid-19 en France s'accélère jour après jour. Ce samedi 10 octobre, près de 27.000 nouveaux cas positifs ont été recensés,...

RESTAURATION: QUELLE PLACE POUR LA VENTE À EMPORTER DEPUIS LE DÉCONFINEMENT?

Tendance éphémère ou nouveau mode de consommation? Contraints de fermer leurs portes durant le confinement, de nombreux restaurateurs ont misé sur la vente à emporter...

Les Bains Paris, une piscine vidée… et reconvertie en restaurant

Restrictions, fermetures forcées, diminution du nombre de touristes... Depuis le début de la crise sanitaire, le secteur de l'hôtellerie est à la peine. Selon...

Vers le plus grand plan social de tous les temps en hôtellerie restauration ?

« Il y aura sûrement des exonérations de charges, sachant que lorsque nous sommes complétement fermés et que nous avons le chômage partiel, nous ne...

Rentrée morose pour l’hôtellerie française

Sous l'impulsion de la clientèle de loisirs essentiellement domestique, l'activité hôtelière était bien repartie en juillet et surtout en août, en particulier sur le...

Le Monde d’avant | Guernesey, l’île sans Covid

Fermé à double tour depuis le début de l’épidémie, le confetti anglo-normand a éliminé le fléau dès le printemps et vit en totale liberté....
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