sam 29 janvier 2022
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Tendances

Ouvertures, Innovations techniques, architectures, maison et objet, software, uniformes, nouvelles organisations

L’ancien W Paris Opera , centre d’hébergement d’urgence !

Depuis quatre mois, Malika, sans ressources, a quitté son centre d’hébergement pour vivre dans un hôtel cinq étoiles en face de l’opéra Garnier ! À...

Caroline Tissier : un univers à mi-chemin entre architecture et gastronomie

Akrame Benallal, David Toutain, Christophe Hay, Jacky Ribault, Yohann Chapuis, Guillaume Sanchez, Thibault Sombardier… Pour la plupart étoilés, tous ces chefs ont un point commun...

Cala, le restaurant de pâtes sans cuistot, lève 5,5 millions d’euros

Ylan Richard et ses associés ont ouvert leur premier restaurant en octobre 2020. Une semaine avant le reconfinement général de l'Hexagone. Un timing pour le...

USA | La résistance s’organise face aux plateformes de livraison de repas

Plus d’un milliard de commandes. Voilà ce que devrait avoir enregistré sur les neuf premiers mois de l’année 2021 la plateforme DoorDash, dont l’essentiel...

Canada | Classification: la fin des étoiles pour les hôtels du Québec

https://twitter.com/tribune_l/status/1447088828515237893?s=20 «Un système de classement obligatoire, pour nous, était gage de qualité», a clamé la directrice générale de l'Association hôtelière de la région de Québec,...

Seulement trois femmes à la tête des 50 meilleurs restaurants au monde

Ana Roš, Leonor Espinosa et Dominique Crenn... Elles sont les trois seules femmes chefs à diriger seules la cuisine d'un restaurant classé parmi les cinquante meilleures...

Citroën, Accor et JCDecaux, le « gang » de la mobilité du futur

Citroën n’en finit plus de vouloir transformer nos villes. Après l’Ami, micro-citadine électrique et accessible sans permis, la marque aux chevrons vient de lever...

Jacques Grange, l’architecte des harmonies

Enfant rêveur, Jacques n'aimait que dessiner. Sa scolarité en était affectée mais, curieusement, les professeurs répétaient à sa mère de ne pas s'inquiéter. Néanmoins...

Le guide « Restaurants commerciaux : quelles actions mettre en place pour un tourisme durable...

Le guide « Restaurants commerciaux : Quelles actions mettre en place pour un tourisme durable ? » présente 33 fiches pour aider à la...

Small Luxury Hotels of the World lance « Considerate Collection »

Du Keemala, promoteur de la biodiversité en Thaïlande, au Gangtey Lodge, un lieu de préservation de la culture, au Bhoutan à bilan carbone négatif,...
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