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Actualités du secteur de l’Hôtellerie nationale et internationale. Pour tout savoir des nominations, innovations et nouvelles pratiques

Comment les Thermes de Balaruc veulent se relever de la crise sanitaire (et économique)

es Thermes de Balaruc-les-Bains, qui comprennent une activité thermale (double orientation thérapeutique en rhumatologie et phlébologie), un spa thermal et une marque de cosmétique...

Carme Ruscalleda i Serra dans le Palmarès Forbes des 50 femmes de plus de...

Carme Ruscalleda i Serra | 69 ans | Cheffe-restauratrice | Espagne Célèbre cheffe autodidacte, Carme Ruscalleda i Serra a ouvert son premier restaurant, Sant Pau, en 1988 avec son...

Hôtellerie-restauration : une nouvelle grille des salaires adoptée

Après plusieurs semaines de négociations, une nouvelle grille des salaires dans les métiers de l’hôtellerie-restauration a été adoptée. Les propositions, formulées mi-décembre 2021 par les organisations...

Dubai | TIME Hotels agrandit son équipe de direction

La société hôtelière TIME Hotels , dont le siège est aux Émirats arabes unis,   a annoncé cinq nouvelles nominations à des postes de direction pour soutenir...

USA | PM Hotel Group poursuit sa dynamique de croissance avec l’annonce de la fusion...

PM Hotel Group, l'une des principales sociétés de gestion hôtelière aux États-Unis, annonce aujourd'hui sa fusion avec Modus Hotels. Le portefeuille de style de vie...

Monde | IHG annonce le départ à la retraite de Patrick Cescau en tant que...

InterContinental Hotels Group annonce aujourd'hui : Le départ à la retraite du président non exécutif Patrick Cescau du conseil d'administration d'IHG, à compter du...

Comment nous gérons Privateaser sans chiffre d’affaires depuis 18 mois

Quand je lance Privateaser avec mes associés Alexandre Paepegaey et Raphaël Kolm, nous sommes fin 2014 et nous venons d’être diplômés. À part nos stages, nous...

Restauration : comment les Grands Buffets de Narbonne augmentent de 30% la rémunération de...

Installés à proximité de la sortie d'autoroute de Narbonne, sur l'A9, les Grands Buffets annoncent quelque 350.000 clients par an et se présentent comme le premier...

Psychologie : comment le format du menu influence nos choix au restaurant

Chacun d'entre nous a déjà vécu cette scène : vous arrivez au restaurant, vous vous installez à une jolie table avant que le serveur...

Suisse | Portrait d’Alain Kropf, L’hôtelier aime recevoir comme chez lui

Il a sur son visage ce petit sourire en coin qui reflète à la fois son sens de l’humour et la politesse de sa...
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