Le futur restaurant de Claude Bosi à Londres « Jospéhine » (du nom de sa défunte grand-mère) sera un rappel et un hommage aux bouchons lyonnais de son enfance.
Nouveauté à Londres, le vin sera servi comme dans les bouchons où l’on ne paye que ce que l’on boit !
Après l’ouverture de Brooklands à l’hôtel Peninsula Londres, hâte de découvrir « Joséphine« .
