L’hôtel « La Fonda Heritage Relais & Châteaux » est situé au coeur de Marbella en Espagne. Que de chemin parcouru pour le chef Pascal Silman depuis son poste de Le Belles Rives, Les Près d’Eugénie, Conrad Bruxelles, Maya Bay Monaco ou encore le Vista Palace (désormais Maybourne Riviera) ce sont quelques uns des prestigieux établissements qui ont éclairé le parcours professionnel de ce Chef de talent salué par de nombreux confrères.
Bonne pioche pour La Fonda Heritage Hotel !
