FRANCE
Restauration collective : ouverture de la télédéclaration EGalim
La campagne de télédéclaration 2026 sur les achats de produits durables et de qualité a débuté le 12 janvier sur la plateforme ma cantine. Tous les restaurants collectifs, publics ou privés, doivent déclarer leurs données d’achat 2025 avant le 31 mars. L’objectif : atteindre 50 % de produits durables, dont 20 % bio. En 2025, le taux atteint était de 29,5 % de produits durables et 11,8 % de bio.
Deux hôtels IHG en redressement judiciaire
Le Crowne Plaza de Marseille et l’Indigo de Cagnes-sur-Mer sont sur le marché. Les sociétés porteuses de ces établissements exploités en franchise sont en redressement judiciaire, tout comme leur propriétaire, Réaumur France. Le groupe IHG suit le dossier de près.
Balestra acquiert deux Eklo en région
La société de gestion a signé les murs et fonds de commerce de deux hôtels Eklo au Havre et au Mans pour le compte de son fonds Access Hotel 150. Les deux établissements totalisent près de 200 chambres.
Le Domaine de la Klauss dévoile ses projets
L’établissement mosellan célèbre ses 10 ans et annonce d’ambitieux développements : un salon de thé-pâtisserie en 2026, un spa de 3 000 m² en 2027, et en 2028, 12 nouvelles suites ainsi qu’une clinique esthétique en partenariat avec l’Institut Asclepiosa.
L’ancienne caserne de Briançon transformée en hôtel 4*
La Banque des Territoires, Icade Promotion et Bpifrance ont inauguré le 18 décembre l’hôtel Garrigae Caserne de Briançon. L’établissement de 102 chambres et suites, labellisé Territoires d’histoire, a été réhabilité avec des techniques bas carbone. Le projet s’inscrit dans la préparation des JOP d’hiver 2030.
Pierre Gagnaire au Bel Hôtel Oléron
Accor ouvrira en avril un nouvel hôtel sur l’Île d’Oléron. Le chef étoilé Pierre Gagnaire signe la carte culinaire, qui sera exécutée par Paul Genthon.
INTERNATIONAL
🇨🇦🇺🇸 Les touristes canadiens désertent les États-Unis
Les États frontaliers américains font face à une crise touristique sans précédent. Le Michigan enregistre une baisse de 30 % des visites canadiennes, le Vermont 28 %, Washington 25 %, New York 22 % et le Maine 20 %. Les commerces, hôtels et restaurants des villes frontalières subissent des pertes de revenus considérables, paralysant l’économie touristique locale.
🇪🇸 La Costa Blanca mise sur le tourisme sportif
Calpe organisera le 9 janvier l’événement « Le sport comme moteur du tourisme sur la Costa Blanca ». Le Gran Hotel Sol y Mar et l’Hôtel Estimar Suitopia seront les premiers établissements espagnols à recevoir le label officiel de qualité sportive, récompensant leur engagement envers les athlètes. La région, prisée des cyclistes européens, renforce son positionnement sur ce segment.
GLP Hotels s’allie à Akili Partners
Le groupe hôtelier présent en Nouvelle-Calédonie et en Australie confie à Akili Partners sa représentation sur les marchés français et européens à partir de janvier 2026. Le portefeuille compte quatre hôtels, dont trois sous marques Hilton, et un réceptif, Promenade Tours.
Yungblud propulse le tourisme musical australien
L’artiste punk-pop britannique entamera sa tournée mondiale 2026 par l’Australie. Sydney, Melbourne, Adélaïde et Brisbane accueilleront des milliers de fans, générant d’importantes retombées pour l’hôtellerie, la restauration et les commerces locaux.
Martin’s Hotels cherche des investisseurs
La famille Martin est en quête d’argent frais pour assurer la pérennité du groupe hôtelier basé à Genval en Belgique. Avec 12 établissements, il s’agit d’un acteur majeur du secteur dans le pays.
At a glance 👀
Hospitality & Tourism weekly highlights
France – Legal ruling: French Supreme Court holds Airbnb liable for illegal subletting on its platform
France – Distressed assets: Two IHG hotels (Crowne Plaza Marseille, Indigo Cagnes-sur-Mer) enter receivership
France – Investment: Balestra acquires two Eklo hotels (Le Havre, Le Mans) totaling 200 rooms
France – Development: Domaine de la Klauss announces ambitious expansion: tea salon (2026), 3,000 sqm spa (2027), 12 suites + aesthetic clinic (2028)
USA – Tourism crisis: Canadian visits drop 20-30% across border states, devastating local hospitality economies
Spain – Sports tourism: Costa Blanca positions as European sports destination, first hotels receive official sports quality certification
Australia – Music tourism: Yungblud’s 2026 tour to boost hospitality revenue across Sydney, Melbourne, Adelaide and Brisbane
