Un projet d’envergure niché entre forêt et océan
Le Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa MGallery est situé entre la forêt domaniale de Saint-Trojan et la plage de Gatseau. L’établissement proposera 102 chambres dont 8 suites, toutes ouvertes sur la pinède ou sur l’océan. Il comprendra un restaurant principal avec terrasse, une Table du Chef intimiste, deux bars (intérieur et extérieur), ainsi qu’un beach club.
Une thalasso et un spa d’exception
Prolongeant l’héritage du site historique de thalassothérapie, l’hôtel disposera d’un Thalasso & Spa avec bassin intérieur, hammam, sauna vitré, tisanerie et vingt-sept cabines de soins, dont plusieurs en duo. Des activités en plein air, telles que du yoga face aux vagues, de la méditation sous les pins et du paddle, viendront compléter cette offre bien-être.
La signature culinaire de Pierre Gagnaire
L’univers culinaire sera orchestré par le chef étoilé Pierre Gagnaire, qui célébrera la rencontre entre océan et terroir. Sa carte sera inspirée par la saisonnalité et les producteurs locaux : ostréiculteurs, maraîchers, éleveurs et artisans de l’île d’Oléron.
C’est une très belle opportunité qui s’offre à moi aujourd’hui et je suis ravi de participer à cette merveilleuse aventure depuis sa genèse. Le site, qui comprend un hôtel et une thalasso comme nulle part ailleurs, promet d’être vraiment exceptionnel. Mon ambition est de faire du Bel Hôtel Oléron une référence sur l’île et plus largement sur la côte Atlantique mais aussi, un lieu de vie, ouvert à tous. Serge Lucas
Un parcours de 20 ans chez Accor
Serge Lucas a construit sa carrière au sein de grands établissements du groupe Accor. En 2007, il est devenu responsable de la restauration du Novotel Toulouse Centre Compans Caffarelli, où il a participé pendant dix ans à l’optimisation des offres F&B. En 2017, il a été nommé directeur général du Mercure Toulouse Aéroport Golf de Seilh. En 2022, il a pris la direction du Novotel Thalassa Oléron, établissement emblématique de l’île, qu’il a accompagné dans ses activités avant sa transformation majeure.
À propos du groupe CLR Hôtels et MGallery Collection
Le groupe CGR, propriétaire via CLR Hôtels, compte aujourd’hui 73 cinémas, 17 hôtels, 13 restaurants, 3 spas et 2 thalassos. Deuxième exploitant cinématographique français, le groupe s’est diversifié dans l’hôtellerie à partir de 2009 avec des enseignes comme Accor et Best Western. MGallery Collection réunit plus de 120 boutiques-hôtels à travers le monde, parmi lesquels l’Hôtel Molitor à Paris, le Municipal Liverpool ou l’Hôtel Santa Teresa à Rio de Janeiro.
“At a glance” 👀
Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa MGallery Collection
Milestone / Event: Serge Lucas appointed General Manager; opening scheduled for late May 2026.
Portfolio / Key figures: 102 rooms including 8 suites; 27 treatment cabins; thalasso & spa.
Highlights: Culinary direction by Chef Pierre Gagnaire; located between Saint-Trojan forest and Gatseau beach; beach club, Chef’s Table, two bars.
Upcoming / Next steps: Operational launch of hotel and thalasso center; recruitment and team structuring.
Commitment / Purpose: Locally anchored hospitality celebrating regional producers (oyster farmers, market gardeners, artisans); wellness and mindfulness offerings.
