Le C Beach Club frappe fort dans son choix de direction. Pour prendre les rênes de l’établissement de Bel Ombre, le resort a misé sur un profil ancré dans la restauration et l’entrepreneuriat : Farah Laacher, dont le parcours dessine une trajectoire aussi riche que singulière dans l’univers de la food & hospitality.
Formée à Paris, elle a traversé une grande diversité de concepts — du bistrot de quartier aux tables fusion internationale — en France comme à l’étranger. Une polyvalence rare, qui lui a permis de développer une lecture fine des attentes clients, des dynamiques d’équipe et des logiques d’exploitation propres à chaque univers de restauration.
Entre 2020 et 2025, elle franchit une étape supplémentaire en dirigeant sa propre entreprise : gestion opérationnelle, management d’équipes, développement commercial, projets de catering et dîners privés haut de gamme. Une expérience entrepreneuriale qui constitue sans doute l’un de ses atouts les plus distinctifs pour piloter un établissement à la croisée du lifestyle, de la gastronomie et de l’accueil.
Au C Beach Club, sa feuille de route est clairement orientée F&B et expérience client : développement de nouveaux concepts culinaires, montée en puissance des équipes en cuisine et en salle, enrichissement de l’offre proposée aux résidents comme aux visiteurs extérieurs. Car l’établissement, rappelons-le, est ouvert au grand public — une dimension qui fait de lui un acteur à part dans le paysage resort mauricien.
Autre axe fort de sa prise de poste : la durabilité. Premier beach club de l’île à décrocher le label Green Key en 2024, le C Beach Club lui confie la mission de poursuivre et d’amplifier cet engagement environnemental.
At a glance 👀
Milestone: Farah Laacher appointed General Manager, C Beach Club – Bel Ombre, Mauritius, March 2026
Background: 15+ years in F&B, from Paris bistros to international fusion concepts
Entrepreneurial edge: Founded & operated her own F&B business (2020–2025), incl. catering & private dining
Key missions: New culinary concepts, team development, guest experience enhancement
Sustainability: C Beach Club – first beach club in Mauritius awarded Green Key label (2024)
Vision: Authentic beach club spirit – simple, perfectly executed, convivial
