Espagne | COYA s’installe à Ibiza avec une plage, un restaurant et ses toutes premières suites
COYA ouvre le 5 juin 2026 à Ibiza avec une double première : COYA Beach sur la plage de Playa d'en Bossa, et la toute première collection de chambres et suites de la marque. Implanté au cœur de The Site Ibiza - le méga-complexe lifestyle de Palladium Hotel Group aux côtés de Gordon Ramsay, Dabiz Muñoz et Dani García - COYA marque un tournant stratégique majeur dans son évolution de restaurant de luxe vers marque lifestyle immersive.
La première collection de chambres COYA : une évolution naturelle
Avec seulement 10 chambres et suites réparties en trois typologies – COYA Vista (33 m², balcon privé, vue mer), COYA Selva (43 m², jardin privatif, jacuzzi) et COYA Mirador Suite (80 m², terrasse rooftop privée, jacuzzi, lit balinais) – COYA fait le choix de l’intimité plutôt que de la volumétrie. Ces espaces ne sont pas un hôtel au sens classique du terme : ils sont conçus comme le prolongement naturel de l’expérience restaurant et plage, permettant aux clients de rester dans l’univers COYA de l’aurore jusqu’à l’aube.
L’esthétique reprend le vocabulaire distinctif de la marque : bois chauds, matières naturelles, teintes riches et influences discrètes d’Amérique latine. Les résidents bénéficient d’un accès direct à COYA Beach, d’un verre de bienvenue au Pisco Bar, de réservations prioritaires au restaurant et d’un accès aux transats – tout en étant rattachés au programme COYA Rewards, le dispositif de fidélité international de la marque.
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The Site Ibiza : l’écosystème le plus ambitieux de l’île
COYA s’intègre dans un ensemble qui redéfinit l’hospitalité ibizienne. The Site Ibiza réunit dans un même complexe certains des chefs et concepts de restauration les plus influents du moment : Hell’s Kitchen de Gordon Ramsay, StreetXO de Dabiz Muñoz, Leña et Lobito de Mar de Dani García, Sublimotion de Paco Roncero et TATEL Ibiza. BLESS Ibiza The Site, l’hôtel de Palladium Hotel Group qui ancre le complexe, dispose de 461 chambres, d’un design signé Lázaro Rosa-Violán et d’un centre wellness exclusif.
Pour COYA, rejoindre ce hub gastronomique d’exception n’est pas un choix par défaut – c’est un positionnement stratégique délibéré dans un écosystème pensé pour attirer une clientèle internationale aisée qui cherche à Ibiza quelque chose de plus raffiné que la seule culture clubbing.
Yannis Stanisiere ·@ credit linkedIn
« Ibiza a toujours possédé une énergie unique qui s’aligne naturellement avec l’esprit de
COYA : un lieu où musique, culture, gastronomie et rencontres se réunissent de façon
instinctive pour nous. Amener COYA Beach sur l’île, accompagné de nos toutes premières
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chambres et suites, marque une évolution passionnante de la marque, nous permettant de
créer une expérience qui va bien au-delà de la restauration. Ibiza apparaît comme l’écrin
naturel de ce nouveau chapitre de COYA, et comme une étape vers laquelle nous tendions
dans notre développement mondial en tant que marque lifestyle.
De Londres à Ibiza : COYA bascule d’un concept F&B vers une marque lifestyle
Fondée à Londres, la marque COYA est présente à Marbella, Monaco et Dubaï. Ibiza représente pour COYA une étape naturelle de développement, dont l’énergie singulière – musique, culture, connexion – correspond étroitement à l’esprit de la marque. Avec ses premières chambres, COYA franchit une frontière que peu de marques de restauration de luxe ont réussi à franchir durablement : devenir un opérateur d’hébergement à part entière sans diluer l’identité qui fait leur désirabilité.
La transition est d’autant plus cohérente qu’elle reste modeste en volume – 10 unités seulement – préservant le caractère exclusif et l’intimité qui font la force du positionnement. Collaborations retail à l’appui – Orlebar Brown (collection capsule co-brandée) et APM Monaco (collection Meteorites + nouvelle ligne Summer) – COYA Ibiza se présente comme une destination lifestyle complète, non comme une simple extension hôtelière.
