Une reconnaissance pour une carrière multidimensionnelle

Attribué dans le cadre des prix Onda Cero Ibiza et Formentera, le Prix d’Honneur distingue une trajectoire marquée par des responsabilités à la fois entrepreneuriales, politiques et institutionnelles.

La cérémonie s’est tenue le 23 avril 2026 au Théâtre Pereyra, réunissant plusieurs personnalités engagées dans le développement des îles Baléares.

Une figure clé du développement touristique d’Ibiza

Cette distinction met en lumière le rôle d’Abel Matutes Juan dans le positionnement international d’Ibiza.

Son parcours est étroitement lié à l’évolution du tourisme local, contribuant à structurer une offre hôtelière et économique qui a accompagné la transformation de la destination.

Palladium Hotel Group, un acteur majeur du tourisme international

Fondé par Abel Matutes Juan, Palladium Hotel Group s’est développé comme un acteur international de l’hôtellerie, avec un portefeuille d’établissements implantés dans plusieurs destinations clés.

Le groupe s’inscrit dans une stratégie de croissance reposant sur des marques différenciées et une forte présence sur les segments resort et lifestyle.

Une distinction à portée symbolique

Au-delà de la reconnaissance individuelle, ce prix souligne l’impact d’un projet entrepreneurial ayant contribué au développement économique et touristique d’Ibiza.

Il reflète également les valeurs portées par le groupe, fondées sur la vision à long terme, l’ancrage territorial et l’engagement envers les destinations.

At a glance 👀

Milestone: Honorary Award for Abel Matutes Juan

Event: Onda Cero Ibiza & Formentera Awards 2026

Location: Ibiza, Spain

Recognition: Lifetime achievement across business and public life

Impact: Contribution to Ibiza’s tourism development

Group: Founder of Palladium Hotel Group

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Plongée dans les coulisses de la conCiergerie du ciel qui organise l’arrivée de vos clients avant même qu’ils ne posent leurs valises, le contact essentiel que tout HÔTELIER devrait avoir dans ses petits -ET BONS- papiers.

Il est 23h00. Dans un palace parisien, le téléphone de la conciergerie sonne. Un client américain, installé dans sa suite depuis deux jours, veut partir demain matin à 8h00 pour Ibiza. Quatre personnes, en jet privé, avec un hélicoptère qui les attendra sur place pour rejoindre son yacht. Le concierge a deux options : décevoir l’un des clients les plus généreux de l’établissement, ou décrocher son téléphone et appeler le bon interlocuteur. Ce soir-là, il avait le bon contact. En moins de trente minutes, il avait sur son écran deux options de vol détaillées, les tarifs, les appareils disponibles, et tout ce qu’il fallait pour répondre à son client avec la précision d’un professionnel de l’aviation. En quarante minutes, le vol était confirmé, l’hélicoptère réservé, le transfert coordonné avec le voiturier. Le client n’avait rien su de la mécanique. Il avait juste eu sa réponse.

Cet interlocuteur, c’est un broker aérien. Dans l’hôtellerie haut de gamme, l’avoir dans ses contacts change concrètement ce qu’il est possible de promettre.

Broker, ce n’est pas un gros mot 

Hugo Pons et Julien Pereira sont tous deux Private Flight Advisors chez AEROAFFAIRES, l’un des plus anciens courtiers aériens français (1991). Leur métier : affréter des vols privés pour le compte de leurs clients, particuliers fortunés, entreprises, délégations, profils VIP. Mais leur rôle va bien au-delà de trouver un appareil disponible. Ils évaluent la faisabilité du vol, sélectionnent les opérateurs parmi ceux qu’ils ont audités, vérifient leurs certifications de sécurité, négocient les tarifs, coordonnent les services au sol et anticipent chaque imprévu avant même que le client ne pose la question. Dans la mobilité prémium, c’est eux qui posent les bases, en quelques minutes, de la qualité de toute une expérience.

Au quotidien, c’est entre 10 et 20 demandes de vol par jour chacun. 10h42. Une demande vient de tomber. Un client de confiance, départ ce matin depuis Paris-Le Bourget, destination Marrakech, pour 8 personnes. La solution doit être trouvée avant midi. 

 Jets privés de dernière minute, hélicoptères pour rejoindre un yacht, vols de groupe long-courriers, vols sur mesure pour des clients qui ne s’embarrassent pas des horaires commerciaux. Les pics ? Cannes, Monaco, Genève, les salons, l’été. « C’est ce qui rend ce métier impossible à mettre en mode pilote automatique« , dit Hugo. Record de la maison : 3 minutes 30 entre la fin de l’appel client et l’envoi du devis. 14h15. Pendant que Julien gère un client qui veut atterrir en hélicoptère sur son terrain privé, une troisième demande tombe : Courchevel, départ dans deux heures. Hugo ne quitte pas les yeux de ses écrans. 

L’idée reçue qui les agace le plus ? Broker égale revendeur. « On ne fait pas que trouver un avion et prendre une marge. On analyse, on conseille, on filtre, on négocie, on vérifie les certifications de sécurité des opérateurs. Un bon broker évite des problèmes que le client n’aurait même pas imaginés. » Ce qu’Hugo vend, en réalité ? De la charge mentale en moins, de la sérénité, et du temps. « La seule chose qu’on ne peut pas acheter… sauf avec un bon courtier aérien. » 19h30. La journée n’est pas finie. Elle ne l’est jamais vraiment. Dans ce métier, le téléphone ne connaît pas les horaires, ni les jours fériés. 

Concierge, directeur, revenue manager : ce que ce contact change vraiment 

Hugo et Julien travaillent avec 850 opérateurs certifiés donnant accès à plus de 20 000 appareils dans le monde. Ils connaissent les contraintes de chaque aéroport, les créneaux imposés par le contrôle aérien, les certifications de chaque opérateur. Un concierge, même excellent, ne peut pas avoir ce niveau de maîtrise en parallèle de tout le reste. Dès qu’une demande de vol tombe, Hugo rappelle dans la minute : combien de personnes ? Des contraintes horaires au retour ? Des préférences sur l’appareil ? Des animaux ? Une préférence pour le champagne à bord ? Ces détails, le concierge n’avait pas pensé à tous les formuler. Hugo, lui, les connaît. Et c’est cette minutie partagée qui permet au concierge de répondre non pas « je vais me renseigner » mais « voici vos options, souhaitez-vous confirmer votre vol ? » Dans ce métier, la réactivité du concierge se mesure aussi à la qualité de ses partenaires. 

Pour un directeur d’hébergement, la valeur est ailleurs : c’est la certitude que les situations les plus délicates, arrivée tardive coordonnée avec un terminal privé, départ à l’aube, équipage à loger sur place, exigences de confidentialité à tenir de bout en bout, ne déraillent pas faute d’interlocuteur compétent au bon moment. Un couac sur ce type de client ne se règle pas avec un geste commercial. Il s’anticipe en amont. 

Pour un revenue manager, les récents chiffres donnent le tournis. Le RevPAR des hôtels ultra-luxueux a progressé de 10,6% en 2025, selon une analyse CoStar publiée dans le Financial Times, dans un marché européen de l’hôtellerie de luxe estimé à 33 milliards de dollars en 2024 et projeté à 53 milliards en 2033 selon la même source. Peu nombreuse, la clientèle arrivant en jet privé contribue bien au-delà de son poids en nuitées. Et contrairement à d’autres profils, sa fidélité se construit dans l’expérience vécue. Un client bien pris en charge, dont le vol a été organisé en quarante minutes un soir de semaine, en parle. À ses pairs, à ses associés, à ceux qui voyagent comme lui. C’est ce bouche-à-oreille discret, entre clients exigeants, que le concierge réactif et bien entouré transforme en réservations répétées.  

Dans votre téléphone, combien de brokers aériens ? 

La question mérite d’être posée sérieusement, en interne, entre directeurs et chefs concierges : avons-nous les bons contacts dans le monde de l’aviation privée ? Pas un numéro trouvé sur internet un soir de rush. Une relation construite, testée, entretenue avec un professionnel qui connaît vos standards et à qui vous faites confiance les yeux fermés. Un véritable concierge aérien, capable de répondre à 23h00 avec la même exigence que vous mettez à répondre à vos clients.

C’est ce que font Hugo et Julien, chaque jour, pour les établissements qui font ce choix.

Article rédigé par Florence Gervès après une journée passée aux côtés des équipes d’AEROAFFAIRES, spécialiste de l’affrètement de jets privés et hélicoptères dans le monde entier. Retrouvez chaque mois dans La Tribune de l’Hôtellerie, un regard croisé sur l’hôtellerie de luxe et l’aviation d’affaires.

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La FIPA : Fondation Innovations Pour les Apprentissages

Un guide né d’une dynamique sans précédent

Depuis la réforme de l’apprentissage de 2018, la création de CFA d’entreprise a connu un essor remarquable. Entre 2020 et 2023, près de 120 CFA internes ont vu le jour dans différents secteurs d’activité, portés par des groupes souhaitant former au plus près de leurs besoins métiers.

Fort de six années d’accompagnement sur le terrain, ce nouveau guide de la FIPA propose un cadre structurant, des retours d’expérience concrets et des bonnes pratiques pour assurer la viabilité à long terme de ces structures. Il s’inscrit dans la continuité des deux guides initiaux, en intégrant désormais la dimension de pérennisation – souvent le talon d’Achille des CFA d’entreprise dans leurs premières années de fonctionnement.

L’hôtellerie face à un déficit de compétences à tous les niveaux

Le secteur hôtelier et de la restauration figure parmi les plus touchés par la pénurie de personnel qualifié. Les postes de premier échelon – femmes de chambre, commis de cuisine, serveurs, chefs de rang – peinent à trouver des candidats formés et opérationnels. Mais la problématique ne s’arrête pas là.

L’encadrement intermédiaire souffre d’un déficit tout aussi préoccupant. Chefs de service, gouvernantes d’étage, directeurs de restaurant, chefs de réception : ces profils, pivots de la qualité opérationnelle et de l’expérience client, sont de plus en plus difficiles à recruter sur le marché. Former en interne, via un CFA d’entreprise, permettrait aux groupes hôteliers de construire des parcours sur mesure – à la fois diplômants et ancrés dans les réalités du terrain – pour identifier et faire monter en compétences leurs futurs managers.

Les MOOCs, catalyseurs d’une formation hôtelière repensée

Le déploiement des MOOCs (Massive Open Online Courses) ouvre une perspective supplémentaire pour les groupes hôteliers tentés par l’aventure du CFA interne. Ces modules de formation en ligne, accessibles à grande échelle et adaptables aux contraintes des métiers en horaires décalés, pourraient jouer un rôle de complément précieux aux formations en présentiel.

Pour des groupes multi-sites ou à dimension internationale voire nationale, l’hybridation entre apprentissage terrain et modules digitaux représente une voie particulièrement pertinente. Elle permettrait de standardiser les fondamentaux métiers tout en laissant la place à une montée en compétences progressive et individualisée, du commis jusqu’au chef de service.

Un événement de lancement le 19 mai, un séminaire national en juin

Pour marquer la publication de ce nouveau guide, la FIPA organise le 19 mai 2026 une remise officielle dans les locaux de Formaposte à Saint-Denis, de 15h à 17h. L’événement se tiendra en présence de Sabrina Agresti-Roubache, Ministre de l’enseignement et de la formation professionnels et de l’apprentissage, ainsi que de Valérie Decaux, Directrice Générale Adjointe du groupe La Poste. La reconversion professionnelle figurera parmi les thèmes abordés – sujet particulièrement résonant dans un secteur hôtelier où les transitions de carrière en interne restent trop peu structurées.

En juin, la FIPA proposera un séminaire national les 10 et 11 juin à Aix-en-Provence, ouvert à toutes les entreprises disposant d’un CFA ou en phase de réflexion. Au programme : témoignages, ateliers pratiques et visite immersive dans les locaux d’un CFA d’entreprise. La prise en charge des participants est assurée par la Fondation.

La FIPA, un écosystème de 28 entreprises au service de l’alternance

Créée en octobre 2016 et présidée depuis octobre 2023 par Marianne Laigneau, la FIPA fédère 28 entreprises adhérentes représentant près de 60 000 alternants. La Fondation finance des actions concrètes et innovantes en faveur de toutes les formes d’alternance, avec une volonté affirmée de s’ouvrir au-delà des grands groupes français, vers les PME et ETI de tous secteurs.

👀 At a glance

Publication – FIPA launches new guide « Créer & Pérenniser son CFA d’entreprise », April 27, 2026 – a practical tool for companies running or planning an in-house apprenticeship centre.

Context – ~120 corporate CFAs created between 2020 and 2023 following France’s 2018 apprenticeship reform.

Hospitality angle – Acute talent shortage at all levels: housekeeping, F&B, kitchen (entry-level) and department heads, floor supervisors, restaurant managers (middle management).

Digital lever – MOOCs as a scalable complement to on-site training, especially for multi-property hotel groups.

Key events – Guide launch: May 19, Formaposte (Saint-Denis), with Minister Sabrina Agresti-Roubache; National seminar: June 10-11, Aix-en-Provence.

About FIPA – Foundation gathering 28 member companies, ~60,000 apprentices; chaired by Marianne Laigneau since October 2023.

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Premiers étages, premières leçons

Mathieu et Anne-Charlotte Pérou n’ont pas choisi la restauration par hasard ni par vocation romantique. Ils y ont simplement grandi. Le premier étage du Manoir était leur terrain de jeu, les allées et venues des clients leur décor quotidien, les cuisines en ébullition leur bande-son. Leurs cousins, eux aussi, ont tous fini par rejoindre les métiers de la table – l’hôtellerie pour certains, la restauration à thème pour d’autres. Une génération entière portée, presque naturellement, vers le même horizon.

Mathieu prend la direction des cuisines. Anne-Charlotte celle du service. Comme si la distribution des rôles s’était faite d’elle-même, sans qu’il soit besoin d’en discuter.

2017 : reprendre ou laisser partir

Mais derrière cette apparente évidence, la réalité est plus âpre. Quand Mathieu décide en 2017 de prendre la suite de son père, la maison n’est pas dans un état serein. Loïc Pérou, fondateur du Manoir en 1995 avec son frère Pascal, a racheté les parts de ce dernier au fil des années. L’endettement qui en résulte est lourd. Trop lourd. L’établissement est à vendre, presque à perte, tant la situation est devenue intenable.

Mathieu choisit pourtant de le reprendre. Seul, dans un premier temps. Sans filet, sans associé. Il réduit le nombre de couverts, resserre les liens avec les producteurs locaux, reconstruit une équipe. La maison reprend souffle, lentement.

L’appel à la sœur

Deux ans passent. En 2019, Mathieu décroche son téléphone et appelle Anne-Charlotte. Elle travaille alors à Paris, aux côtés de Cyril Lignac. Elle a 24 ans, une expérience solide, mais des doutes réels sur sa capacité à assumer un tel rôle dans une maison familiale aussi chargée d’histoire.

Elle hésite. Puis elle dit oui.

Ce n’est pas tant la certitude qui l’emporte que la confiance – celle qu’elle a en son frère, et celle, plus fragile mais tenace, qu’elle commence à avoir en elle-même. Mathieu ne lui offre pas un poste. Il lui offre une place dans une aventure commune, à construire ensemble, sans mode d’emploi.

Trouver sa place, ne pas empiéter sur celle de l’autre

Les premières années ne sont pas exemptes d’ajustements. Apprendre à travailler avec un frère ou une sœur ne s’improvise pas, même quand l’enfance a tout préparé. La frontière entre le familial et le professionnel est mince, et les deux le savent. Ils choisissent très tôt une règle simple : chacun son territoire. Mathieu ne dicte rien en salle. Anne-Charlotte ne s’immisce pas en cuisine. Les conseils circulent librement, mais les décisions restent cloisonnées.

Sept ans plus tard, l’équilibre tient. Mathieu se décrit volontiers comme plus créatif, plus froid dans le contact humain. Anne-Charlotte, elle, apporte une douceur dans la relation à la clientèle qui fait partie intégrante de l’identité du Manoir. Elle instaure ses propres rituels – la découpe en salle, le chariot des mignardises – et orchestre un service qui finira par être récompensé en 2022 par le Prix de l’Accueil et du Service du Guide Michelin.

Ils ne se sont jamais vraiment disputés. Ce n’est pas de la chance. C’est le fruit d’une discipline commune, et d’un respect mutuel que l’enfance a forgé sans qu’ils s’en rendent vraiment compte.

Une maison qui retrouve son âme

Ce que la fratrie Pérou a accompli au Manoir de la Régate, c’est d’abord et avant tout un sauvetage. Financier, certes. Mais aussi identitaire. Mathieu replante les pieds dans le terroir nantais avec une conviction écologique qui n’est pas un argument marketing mais un fil conducteur réel : potager à 50 mètres du restaurant, poissons de l’Erdre et de la Loire, pain au levain tiré du cidre artisanal du grand-père, farine d’une variété oubliée depuis 1830 cultivée spécialement pour le Manoir. En 2025, les intérieurs sont entièrement redessinés avec l’architecte Aymeric Masson et plusieurs artisans nantais, sans que le lieu ne perde pour autant son caractère de maison habitée.

Les guides gastronomiques prennent note. Le Michelin attribue une étoile et une étoile verte en 2021. Le Gault et Millau décerne le Prix Transmission dès 2018, avant de distinguer Mathieu Pérou comme Grand de Demain en 2024. La même année, le Best Chef Awards lui accorde la mention Excellent. En 2025, La Liste récompense le Manoir du Prix de la Nouvelle Destination Gastronomique.

Mais ce que ni les étoiles ni les trophées ne disent vraiment, c’est que tout cela a commencé par un appel téléphonique entre un frère et une sœur, face à une maison qui risquait de disparaître.

3 raisons d’aller au Manoir de la Régate

• Goûter à une cuisine étoilée originale et 100 % locavore, dans un cadre familial chaleureux.
• Profiter d’un lieu bucolique et apaisant, à 10 km seulement du centre de Nantes, au bord de l’Erdre.
• Découvrir la rivière en marchant le long de ses berges ou en embarquant sur un bateau privé.

👀 At a glance

Story: In 2017, Mathieu Pérou took over his father’s heavily indebted restaurant rather than let it disappear. Two years later, he called his sister Anne-Charlotte to join him. Together, they rebuilt the house from the ground up.

Recognition: 1 Michelin star + 1 Green star (2021); Michelin Prize for Service (2022); Gault et Millau « Grand de Demain » (2024); Best Chef Awards « Excellent » (2024); La Liste « New Gastronomic Destination » (2025).

Highlights: 100% locavore cuisine anchored in the Erdre and Nantes terroir; full interior redesign with local craftsmen (2025); on-site kitchen garden 50m from the restaurant.

Commitment: Green Food certified; member of Les Bouillonnantes; 20+ local producer partnerships.

Address: 155 Route de Gachet, 44300 Nantes – Open Tuesday to Saturday, lunch and dinner.

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🇫🇷 NATIONAL

🚨 Nouvelle-Calédonie | Alerte – Wadra Bay (Lifou) : sursis jusqu’en juin pour l’hôtel déjà en redressement Autorisé à ouvrir seulement depuis décembre, le Wadra Bay Resort de Lifou  était convoqué au tribunal de commerce de Nouméa ce 23 avril. L’établissement, porté à 95 % par la province des Îles via la Sodil, a obtenu un délai jusqu’en juin – le trafic aérien étant à l’arrêt depuis sept semaines. Un projet à 5 milliards de francs CFP qui reste suspendu à la reprise des vols Air Calédonie. #WadraBay #Lifou #NouvelleCalédonie #HôtellerieOutreMer #Redressement

⚖️ Justice – Brest : les riverains veulent aller au Conseil d’État contre l’hôtel du Moulin-Blanc La cour administrative d’appel de Nantes a validé le permis de construire d’un hôtel 4 étoiles-restaurant-spa au Moulin-Blanc à Brest, contre l’avis du rapporteur public. Les riverains, pris de court, envisagent un pourvoi devant le Conseil d’État. La bataille juridique autour de ce projet hôtelier en bord de mer est loin d’être terminée. #Brest #MoulinBlanc #UrbanismeHôtelier #Justice #Finistère

🤝 Bretagne | Inclusion – À Chantepie, l’hôtel Osmo ouvre ses portes avec une mission sociale Le groupe Videal inaugure fin avril l’hôtel Osmo à Chantepie, aux portes de Rennes : 89 chambres, restaurant, salle de séminaire, espace fitness. Sa particularité ? Dix salariés issus de parcours diversifiés, dans une démarche d’insertion durable. « Créer de l’emploi pour des personnes éloignées du marché du travail, tout en répondant aux exigences du secteur hôtelier », résume le président-fondateur Didier Dubois. #HôtellerieInclusive #Rennes #Chantepie #Osmo #Insertion #RSE

🎓 Marseille | Formation – Les Déterminés ouvrent les portes du luxe aux jeunes sans diplôme L’association Les Déterminés déploie à Marseille son programme RiseUp International pour les 18-25 ans des quartiers prioritaires : 6 semaines de formation, immersion au Grand Hyatt de Barcelone et au Park Hyatt de Marrakech. Depuis 2020, plus de 250 jeunes ont rejoint les hôtels Hyatt, Accor, Hilton, Bulgari ou encore Evok. Un modèle qui fait ses preuves, loin des clichés sur l’inaccessibilité du luxe. #LesDéterminés #FormationHôtellerie #Insertion #HôtellerieLuxe #Marseille #RiseUpInternational

🌍 INTERNATIONAL

🇨🇦 Vietnam | Bien-être – Hilton et Sun Group inaugurent un resort onsen  Le Hilton Quang Hanh Onsen Resort a officiellement ouvert le 22 avril à Quang Ninh, fruit d’un partenariat entre Sun Group et Hilton. Au programme : 178 villas avec onsen privatif, 38 chambres washitsu, spa Eforea, piscine intérieure et restauration japonaise haut de gamme. Les sources thermales d’eau salée du site figurent parmi les 5 % meilleures au monde – un atout rare pour le tourisme de bien-être en Asie du Sud-Est. #Hilton #Vietnam #QuangNinh #OnsenResort #WellnessTourism #SunGroup

🇸🇳 Sénégal | Workspitality – Wojo ouvre à Dakar et redéfinit le travail en Afrique de l’Ouest Implanté au sein du Novotel Dakar, le nouvel espace Wojo incarne la « Workspitality » : coworking premium, salles de réunion, bureaux privatifs, restauration et hébergement sous un même toit. Après Abidjan, Nairobi et Kigali, Dakar devient la quatrième implantation africaine du réseau Accor, dans une capitale portée par un écosystème entrepreneurial en pleine expansion. #Wojo #Workspitality #Dakar #Sénégal #FutureOfWork #Accor

🇧🇪 Belgique |  L’hôtel fantôme de Knokke sort enfin du limbe… peut-être Construit il y a dix ans à Knokke par Ghelamco (Paul Gheysens), l’hôtel Le 8300 – 37 chambres de luxe, spa, piscines – n’a jamais ouvert. Un troisième niveau de sous-sol construit sans autorisation bloquait toute régularisation. Un accord amiable vient d’être conclu avec la commune, assorti d’une compensation estimée à 350 000 €. Le bâtiment reste autorisé exclusivement en tant qu’hôtel. #Knokke #HôtellerieBeige #Ghelamco #ImmobilierHôtelier #Le8300

🇨🇦 Canada | Montréal – 5,7 milliards de dollars de dépenses touristiques en 2025 Tourisme Montréal publie ses chiffres à l’occasion de la Semaine nationale du tourisme : 5,7 Md$ de dépenses en 2025, dont 3 Md$ de marchés internationaux. L’hébergement représente 1,9 Md$ (33 % du total), derrière la restauration (2,2 Md$, 38 %). Des résultats qui confirment Montréal comme destination de calibre international et levier structurant de l’économie métropolitaine. #Montréal #TourismeMontréal #EconomieTouristique #Hébergement #Canada

🇶🇦 Qatar | Tourisme et hôtellerie : le public et le privé resserrent les rangs Qatar Tourism et la Qatari Hotels Association ont tenu une réunion stratégique à Doha pour renforcer leur coopération face aux défis du secteur. Des plans ont été annoncés pour orienter les événements touristiques au profit direct du secteur hôtelier, dans le cadre de la Vision nationale Qatar 2030. Une commission mixte vient d’être créée pour coordonner les actions. #Qatar #TourismeQatar #HôtellerieGolfe #Vision2030 #PartenariatPublicPrivé

💼 Immobilier – AEW voit dans l’hôtellerie européenne un actif de diversification stratégique Vanessa Roux-Collet, CEO Europe & Head of France d’AEW (36 Md€ d’actifs sous gestion en Europe), souligne l’attrait croissant de l’immobilier hôtelier comme levier de diversification pour les investisseurs institutionnels. Résilience sectorielle, cycles géographiques différenciés et ancrage dans l’économie réelle : l’hôtellerie s’impose dans les portefeuilles paneuropéens. #Immobilier #Hôtellerie #AEW #Investissement #EuropeImmo

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Un sommet record centré sur l’influence et le leadership

FORWARD/26 s’est imposé comme un rendez-vous majeur pour le secteur hôtelier, avec deux jours de conférences, ateliers et échanges autour du thème de l’influence dans le leadership.

L’événement a réuni des dirigeants, experts et talents émergents autour de sessions consacrées à la négociation, à la prise de parole, au développement de carrière et aux trajectoires vers les postes exécutifs.

Avec plus de 50 intervenants et 20 sessions thématiques, l’édition 2026 confirme l’ambition du programme FORWARD : transformer les dynamiques de leadership dans l’hôtellerie.

Une industrie encore en transition vers davantage de parité

Si les femmes représentent une part importante des effectifs du secteur hôtelier, leur présence dans les postes de direction reste insuffisante. Le programme FORWARD (FORWARD: Advancing Women in Hospitality) vise à combler cet écart en structurant des parcours de mentorat et de formation à grande échelle.

Le président et CEO de la fondation, Kevin Carey, a rappelé que ces initiatives reposent sur une logique de résultats et de responsabilité collective pour accélérer la transformation du secteur.

Sarai Jacko récompensée pour son engagement dans la formation et le mentorat

Le Paving the Way Award a été attribué à Sarai Jacko, Regional Director of Training and Development chez Fairmont Hotels & Resorts.

Cette distinction met en avant les femmes qui créent des opportunités pour les autres au sein de l’industrie. Engagée dans la formation et le mentorat, Sarai Jacko accompagne également des initiatives communautaires et des programmes de développement des compétences.

Elle a notamment conçu des programmes de formation destinés aux employés du secteur hôtelier afin de faciliter leur intégration et leur progression professionnelle, renforçant ainsi les passerelles vers des carrières durables dans l’hospitalité.

Justin Knight distingué pour son rôle dans la promotion de la parité

Le premier Ally of the Year Award a été décerné à Justin Knight, CEO et Director de Apple Hospitality REIT.

Cette nouvelle distinction récompense les dirigeants masculins engagés dans des actions concrètes en faveur de l’égalité des chances et de l’accès des femmes aux postes de direction.

Sous sa direction, l’entreprise affiche une représentation féminine de 50 % au sein de son équipe exécutive, un indicateur présenté comme un levier de performance, d’innovation et de gouvernance équilibrée.

Une dynamique collective en faveur d’un leadership plus inclusif

Selon Kevin Carey, les lauréats incarnent un leadership fondé sur la responsabilité, le mentorat et des résultats mesurables.

L’AHLA Foundation souligne que FORWARD s’inscrit dans une stratégie globale visant à créer des parcours plus équitables, à renforcer les réseaux professionnels et à favoriser une plus grande diversité dans les instances dirigeantes de l’hôtellerie.

👀 At a glance

Milestone / Event: FORWARD/26 leadership summit by AHLA Foundation in Atlanta

Portfolio / Key figures: 1,000+ hospitality professionals, 50+ speakers, 20 breakout sessions

Highlights: Record attendance and strong focus on women’s leadership advancement

Awards: Sarai Jacko (Paving the Way Award), Justin Knight (Ally of the Year Award)

Focus: Mentorship, leadership development, gender parity in hospitality

Commitment / Purpose: Building inclusive leadership pipelines across the hotel industry

 

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Un sommet dédié à l’expérience humaine comme levier stratégique

Le Human X Summit (accès au programme détaillé en cliquant ici) s’inscrit dans une volonté de repositionner le leadership autour de l’humain dans un contexte de transformation accélérée des organisations. L’acronyme HumanX — pour Human Experience, Business Excellence and Experimentation — reflète cette approche qui vise à intégrer les dimensions humaines au cœur de la performance.

Le thème retenu pour cette édition, « Leading with Humanity: where connection and care drive strategy », illustre l’importance croissante des compétences émotionnelles et relationnelles dans les stratégies d’entreprise. Selon l’EHL, ces compétences deviennent désormais un facteur différenciant dans tous les secteurs.

Une dynamique portée par des partenaires internationaux

L’édition 2026 est soutenue par deux partenaires majeurs, engagés dans l’innovation et la transformation des modèles économiques.

Coca-Cola HBC intervient en tant que partenaire de co-création, avec une approche combinant innovation technologique, intelligence artificielle et optimisation des relations humaines dans ses opérations.

Le Canton de Vaud accompagne également l’événement en tant que partenaire premium, en favorisant la connexion entre entreprises, institutions académiques et acteurs de la recherche.

Un programme intersectoriel et international

Le sommet réunira des dirigeants issus de l’hôtellerie, de la restauration, de la santé, des sciences et des industries créatives. Parmi eux figurent notamment des représentants de Marriott International, Accor, Qualtrics, ainsi que des contributeurs du CERN.

Des intervenants issus du monde académique et institutionnel, dont World Economic Forum, Harvard University et ESADE Business School, viendront enrichir les débats autour des mutations du leadership et de l’expérience client.

De la réflexion stratégique à l’innovation concrète

Le programme s’articule en deux journées complémentaires. La première sera consacrée à l’analyse des grandes tendances et des transformations en cours dans les organisations.

La seconde journée, pilotée par l’EHL Innovation Hub, sera orientée vers l’action : co-création de solutions, innovation ouverte, rencontres entre startups, investisseurs et grands groupes, ainsi que développement de nouveaux modèles économiques.

👀 At a glance

Milestone / Event: 2nd edition of the Human X Summit hosted by EHL in Lausanne

Portfolio / Figures clés: 600 participants, 40 international speakers

Highlights: Cross-sector summit gathering hospitality, tech, science, and arts leaders

Upcoming steps: Two-day event on 19–20 May 2026 with innovation-focused second day

Commitment / Purpose: Promoting human-centered leadership as a driver of performance and innovation

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Au sein de l’alumni Les Roches, Hassan Khalil Sabbagh était connu comme une personne chaleureuse, engagée et pleine d’entrain. Ses pairs gardent le souvenir d’un homme qui savait rassembler et créer des amitiés durables. Durant ses années d’études, il s’était distingué non seulement par sa passion pour l’hôtellerie, mais aussi par sa générosité et la joie qu’il partageait avec son entourage.

Un parcours professionnel diversifié

Tout au long de sa carrière, Hassan Khalil Sabbagh a construit un chemin professionnel varié, évoluant successivement dans les secteurs de l’hôtellerie, des médias et du conseil. Ses anciens collègues retiennent de lui un professionnel tourné vers les autres, attaché aux relations authentiques, qui abordait son travail et sa vie avec énergie, curiosité et sincérité.

L’hommage de la communauté Les Roches

La direction et la communauté de Les Roches ont exprimé leur profonde tristesse suite à cette disparition. Leurs pensées accompagnent la famille, les proches et toutes les personnes touchées par ce drame survenu à Beyrouth. L’école salue la mémoire d’un ancien élève qui a incarné les valeurs d’ouverture et d’engagement propres à l’institution.

“At a glance” 👀

Milestone / Event: Tragic passing of Hassan Khalil Sabbagh (Les Roches Class of 1993) alongside his mother, Afaf Sidawi Sabbagh, in Beirut.

Portfolio / Key figures: Graduate of Les Roches (1993); career spanning hospitality, media, and consulting.

Highlights: Remembered as a warm, engaging, and spirited individual who brought people together.

Next steps: Community tributes and support for the family during this difficult time.

Commitment / Purpose: Honoring a legacy of generosity, authenticity, and meaningful human connections.

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Forte de plus de 30 années d’expérience, Tracy Cosgrove a occupé des postes clés dans la vente et la direction  hôtelière. Avant de diriger le Delta Sherbrooke, elle a exercé un rôle de leadership à l’échelle de l’entreprise en tant que directrice générale à la fois du Delta Sherbrooke et du Delta Trois-Rivières. Dans ces fonctions, elle a su faire preuve d’une vision novatrice en mettant en place des équipes partagées dont l’héritage perdure encore aujourd’hui au sein des deux établissements.

Reconnue pour son calme et son excellence opérationnelle, Tracy Cosgrove a su naviguer avec élégance dans la complexité du secteur hôtelier. Son leadership bilingue et son expérience à l’échelle nationale lui ont permis de tisser des liens authentiques avec ses équipes et ses partenaires à travers le Canada.

Un leadership centré sur le développement des talents

Au-delà des résultats financiers et opérationnels, Tracy Cosgrove laisse une empreinte profonde dans le développement des ressources humaines. Tout au long de sa carrière, elle a bâti des équipes solides, accompagné la relève et favorisé des cultures d’entreprise fondées sur le respect, la responsabilisation et la bienveillance. De nombreux collègues témoignent être devenus de meilleurs leaders grâce à son encadrement et à son exemple.

Sa directrice régionale, Susie Grynol, salue dans l’annonce interne « une carrière exceptionnelle » et « un profond engagement envers les personnes », soulignant que l’influence de Tracy Cosgrove continuera de se faire sentir pendant de nombreuses années au sein de l’entreprise.

Perspectives : une retraite bien méritée entre voyages et nouvelles aventures

À compter du 1er juillet 2026, Tracy Cosgrove entamera donc un nouveau chapitre consacré aux voyages et aux découvertes. La direction du Delta Sherbrooke n’a pas encore communiqué sur son successeur ou la transition prévue. Nous nous associons à l’équipe du Delta par Marriott Sherbrooke Centre de Congrès  pour lui  adresser nos vœux de bonheur et de succès pour cette retraite pleinement méritée.

Encadré “At a glance” 👀

Milestone / Event: Retirement of Tracy Cosgrove as General Manager of Hôtel Delta par Marriott Sherbrooke Centre de Congrès, effective July 1, 2026.

Portfolio / Key figures: Over 30 years of experience in hospitality, including leadership roles at Delta Sherbrooke and Delta Trois-Rivières.

Highlights: Bilingual leadership, operational excellence, and a strong track record in mentoring future leaders.

Next steps: Cosgrove will focus on travel and personal adventures; successor to be announced.

Commitment / Purpose: Building strong teams and fostering workplace cultures grounded in respect, accountability, and care.

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🌍 INTERNATIONAL

🇸🇬 Club Med nomme Marc Lauret directeur des ventes pour Singapour et la Malaisie

L’ancien responsable des marchés UK, Irlande et Nordiques rejoint l’Asie du Sud-Est pour accélérer la croissance. Son approche data-driven et sa transformation digitale ont déjà généré une multiplication par trois des réservations via le portail Travel Agent lors de la campagne hiver 2026.

🇦🇹 Miiro ouvre son deuxième hôtel à Vienne, sixième établissement en 18 mois

Miiro Spittelberg, 132 chambres, s’installe dans le quartier artisanal du même nom. Pizzeria-bar Poco animée au vinyle, fresque de l’artiste Flow So Fly, et une promesse d’immersion locale. La marque soutenue par InterGlobe vise l’Europe des capitales culturelles.

🇸🇦 Qiddiya City accélère : hôtels de sport automobile et hippodrome géant

Un complexe multi-établissements de 89 à 168 chambres avec vue sur le circuit de F1. L’hippodrome voisin accueillera 21 000 spectateurs, la Saudi Cup et neuf restaurants étoilés. Ouverture indicielle à l’horizon 2034.

🇯🇵 Tendance : des restaurants de ramen interdisent les smartphones à table

À Tokyo et Saitama, les chefs invoquent la qualité des nouilles (trop cuites si le client attend) et l’hygiène (téléphones posés sur les pots de condiments). Sanction : expulsion sans remboursement. Un signal fort pour l’industrie du service.

🇺🇸 Access Point lève 375 M$ pour convertir 38 hôtels en Studio 6

L’opération inclut 286 M$ de dette senior fournie par Citi. Objectif : rebranding, déploiement de technologies opérationnelles et amélioration des marges sous 90 jours. G6 Hospitality, présidée par Ritesh Agarwal, pilote la chaîne d’extended-stay.

🇺🇸 Sports Illustrated Resorts arrive à Baton Rouge près de LSU

Un hôtel de 11 étages converti d’ici fin 2027 avec parts de vacances et unités en pleine propriété. Parmi les investisseurs : Shaquille O’Neal, diplômé de LSU. La marque poursuit son expansion dans les marchés sportifs premium.

🇦🇪 Park Hyatt Dubai ferme en mai pour sa dernière phase de rénovation

L’hôtel de Dubai Creek tire le rideau temporairement sous la campagne « Perfecting Elegance ». Avant la fermeture, l’offre « Stay & Return » offre des avantages fidélité (suite royale, soin spa, upgrade de statut) aux clients séjournant fin avril.

🇰🇿 Radisson Blu ouvre un flagship à l’aéroport d’Almaty

171 chambres, spa de 490 m², rooftop avec vue sur les montagnes, à 2,6 km du terminal. Troisième hôtel du groupe à Almaty, qui capitalise sur les 12,5 millions de passagers de l’aéroport en 2025.

🇹🇷 Radisson RED fait ses débuts en Turquie à Izmir

204 chambres, padel, piscine extérieure, spa, et rooftop RED Bites. Intégré au centre commercial Point Bornova, l’hôtel incarne l’esprit « social-forward » de la marque. Ambition du groupe : 100 hôtels en Turquie d’ici cinq ans.

🇫🇷 NATIONAL

Un petit Bali dans le Sud : Villa Occitana ouvre ses portes à Calvisson

33 hébergements tous dotés de jacuzzi ou piscine privée chauffée, lagoon pool, infinity spa aux rituels balinais et sky bar fusion. Le propriétaire Arnaud Chapper a imaginé ce havre de paix inspiré de l’Indonésie, sans quitter le Gard.

PERS ouvre son premier spa au monde à l’Hôtel La Ponche à Saint-Tropez

La marque de soins fondée sur un protocole en quatre actions (Protéger, Embellir, Réparer, Stimuler) s’installe dans la maison mythique des artistes et écrivains. Une synergie entre science dermatologique et art de vivre tropézien.

Péniche-hôtel Mya’More : quatre cabines sur l’eau à Sainte-Colombe (Vienne)

Peggy Bahadourian et Ouahid Bennakhla ont transformé eux-mêmes une péniche en nid douillet de quatre chambres (10 couchages). Une troisième péniche voisine de trois chambres ouvrira d’ici fin 2026, avec espace séminaire.

Assas hôtels ouvre Soléo Prado à Marseille mi-juin

98 clés (chambres, studios, appartements), terrasse, fitness, conciergerie. Second établissement du groupe dans la cité phocéenne après RockyPop Marseille. Chambre standard à partir de 124 €. Une offre familiale et indépendante.

 L’Hôtel Beau Rivage à Bandol entame sa reconstruction à l’identique

Démolition totale débutée le 7 avril. Le futur établissement (Thalazur Bandol – Île Rousse) conservera les éléments d’origine (grille en ferronnerie, plaques Katherine Mansfield et D.H. Lawrence) et ajoutera garage souterrain, toits-terrasses végétalisés et brasserie.

La Caisse d’Épargne CEPAC devient partenaire d’ECG, leader européen du camping

Un financement global de 1,4 milliard d’euros coarrangé par BPCE permet au groupe (Homair, Eurocamp, Roan) de refinancer sa dette. ECG accueille 4 millions de clients dans 451 campings 4 et 5 étoiles dans 12 pays, avec 50 000 hébergements.

Paris : des restaurants gonflent l’addition pour les touristes américains

Une pratique dénoncée par Le Parisien : tarifs différents selon la nationalité présumée du client. Le service étant inclus et le pourboire non obligatoire en France, ces établissements jouent sur l’ignorance des visiteurs étrangers.

Tickets-restaurant : 80 % des salariés refusent un retour à l’usage exclusif en restaurant

Les supermarchés captent 40 % des utilisations. Mais une tendance positive pour les restaurateurs : 40 % des salariés choisiraient un titre dédié aux restaurants si c’était la seule option (+10 points en un an), par plaisir et besoin de décompresser.

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🌍 International

🇺🇸 Coupe du monde 2026 : les hôteliers américains bradent leurs prix face à la désaffection des étrangers
Dans les villes hôtes (Atlanta, Dallas, Miami, Philadelphie, San Francisco), les tarifs hôteliers ont chuté d’un tiers. La guerre en Iran, le sentiment antiaméricain et le prix élevé des billets expliquent cette contre-performance.

🇨🇦 Vancouver donne son feu vert à un hôtel flottant de 250 chambres
Porté par le finlandais Sunborn International, le projet prendra place près du Centre des congrès avec un quai public, des jardins, un café et un spa. L’ouverture est prévue d’ici 2027, créant 200 emplois.

🇨🇭 Schaffhouse : un hôtel avec vague de surf artificielle verra le jour près des chutes du Rhin
Le Revier Hotel Rheinfall (144 chambres, 378 lits) ouvrira en 2029 sur l’ancien site industriel SIG. La vague de surf artificielle, répartie sur deux étages, sera accessible au public.

🇨🇭 Berne : une motion menace les salaires minimums dans l’hôtellerie-restauration
La Commission de l’économie du Conseil national soutient la motion Ettlin, qui donne la primauté aux conventions collectives sur les salaires minimums cantonaux. Les syndicats dénoncent une violation de la Constitution.

🇨🇭 Taux spécial de TVA pour l’hébergement : le Conseil fédéral dit non à la prolongation
Le taux réduit de 3,8 % pour les prestations d’hébergement ne sera pas reconduit au-delà de 2027. L’exécutif estime que la situation économique de l’hôtellerie suisse, avec des chiffres records, ne justifie plus ce subventionnement.

🇪🇺 Christopher Cox prend la direction de l’ Hotel Luc, Autograph Collection à Berlin
Le nouvel hôtel de la capitale allemande, membre de la collection Autograph de Marriott, accueille ce nouveau dirigeant dont le parcours reste à découvrir.

🇫🇷 National

🇫🇷 Du beau linge : des draps de palace à prix cassés à Cholet
L’enseigne charentaise ouvre fin avril une boutique éphémère rue de Pineau. Elle recycle et revend le linge de maison du George V à Paris, du Miramar à Biarritz ou du Mondrian à Bordeaux. Comptez jusqu’à -70 % sur des produits haut de gamme.

🇫🇷 Summer Hotels veut doubler ses actifs sur la Côte d’Azur
Le groupe niçois indépendant, qui affiche 93 % d’occupation et 36 M€ de CA en 2025, a ouvert son capital à Bpifrance, Sofipaca et BNP Paribas Développement. Objectif : doubler son portefeuille de 11 hôtels 3 et 4 étoiles d’ici cinq ans.

🇫🇷 Essonne : l’ancienne maison d’Antoine de Saint-Exupéry devient un restaurant gastronomique
La Feuilleraie à Varennes-Jarcy, dirigée par le chef Guillaume Lamory (Ferrandi), propose désormais une cuisine gastronomique dans la demeure historique de l’auteur du Petit Prince.

🇫🇷 L’empire hôtelier de Patrick Bruel sous pression
Le chanteur dirige une quarantaine d’entreprises via sa holding Stand Up Group (92 M€ d’actifs). Son hôtel « L’Isle de Leos » (49 chambres) affichait 26 M€ de dettes fin 2024, alors que l’image de son créateur est attaquée.

🇫🇷 Arrêts maladie plafonnés dès septembre : quel impact pour l’hôtellerie-restauration ?
Un projet de décret limite à 31 jours la première prescription d’arrêt maladie (62 jours en renouvellement). Le secteur, qui emploie une main-d’œuvre parfois  précaire (extras, saisonniers…), pourrait subir des tensions en cas d’absentéisme prolongé.

« At a glance » 👀

At a glance – Hospitality news / 16 April 2026

Nordic innovation: Sunborn International to open 250-key floating hotel in Vancouver (2027)

Swiss expansion: Revier Hotel Rheinfall (144 rooms) with public surf wave near Rhine Falls (2029)

French recycling: Du beau linge sells palace linen at -70% in Cholet

Chinese luxury: Langham to open The Langham, Jinan (286 rooms) in 2029 with 3-Michelin-star T’ang Court

US世界杯 disappointment: Hoteliers slash prices by 1/3 as foreign tourists boycott FIFA World Cup

French M&A: Summer Hotels opens capital to Bpifrance, aims to double portfolio to 22 hotels

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Le secteur hôtelier a perdu l’une de ses personnalités les plus expérimentées et reconnues avec la disparition de Sanjay Bedi, Senior Vice President of Operations au sein de Stonebridge Companies. Basé à New York, il supervisait les opérations d’un portefeuille d’actifs hôteliers, contribuant à la performance et à la structuration des équipes.

Avant de rejoindre Stonebridge Companies, il avait occupé des fonctions de direction au sein de Real Hospitality Group ainsi que chez Hospitality Talent Scouts. Il a également passé plus de dix ans chez Interstate Hotels & Resorts, où il a piloté la performance d’un portefeuille de 11 hôtels répartis sur plusieurs marchés américains, incluant New York, la Virginie, le Michigan ou encore la Pennsylvanie.

Au cours de sa carrière, Sanjay Bedi a travaillé avec plusieurs grandes enseignes internationales telles que Marriott, Hilton, Crowne Plaza ou encore DoubleTree, contribuant à leur développement opérationnel et à la gestion multi-sites.

Diplômé d’un MBA de Clarion University of Pennsylvania, il disposait d’une solide formation académique, complétée par une expérience terrain reconnue dans le pilotage d’hôtels full-service et limited-service.

Au-delà de ses responsabilités professionnelles, il était reconnu pour son engagement humain, son sens de l’exigence et sa capacité à fédérer les équipes. Sa disparition laisse une empreinte durable au sein des organisations qu’il a accompagnées et auprès des professionnels du secteur.

“At a glance” 👀

Milestone / Event: Passing of Sanjay Bedi, SVP Operations at Stonebridge Companies

Portfolio: Oversaw multi-property hotel operations across key U.S. markets

Highlights: Leadership roles at Real Hospitality Group, Interstate Hotels & Resorts

Brands exposure: Marriott, Hilton, Crowne Plaza, DoubleTree, Four Points

Education: MBA – Clarion University of Pennsylvania

Next steps: Industry pays tribute to a long-standing hospitality leader

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