🇫🇷 NATIONAL
🍽️ Gastronomie | Dijon : liquidation judiciaire pour trois établissements de la Cité de la gastronomie Le tribunal de commerce de Dijon a prononcé la liquidation judiciaire des trois adresses du groupe Épicure Investissement à la Cité internationale de la gastronomie et du vin : La Cave de la Cité, La Table des Climats et Le Comptoir de la Cité. Vingt-cinq salariés se retrouvent sans activité malgré un plan de continuation validé par l’ensemble des créanciers. Le groupe a formé appel dès le vendredi soir. Un nouveau coup dur pour un site inauguré en 2022 et qui enchaîne les difficultés.
🏔️ Développement | Les Aubergistes Lyonnais s’offrent un chalet en Haute-Savoie Loïc Renart, président des Aubergistes Lyonnais (7,5 M€ de CA, 80 collaborateurs), officialise le rachat du chalet-hôtel Gai Soleil aux Contamines-Montjoie. Une première implantation hors du Rhône pour ce groupe qui compte déjà Le Globe et Cecil, Le Phénix et Le Simplon à Lyon. L’opération coïncide avec la fin du remboursement des PGE du groupe.
🎤 Économie | Céline Dion à Paris : jusqu’à 1,2 milliard d’euros de retombées attendues pour l’hôtellerie Les 16 concerts de Céline Dion à La Défense Arena cet automne génèrent déjà un bond de 400 % des réservations dans les apart’hôtels du quartier selon le réseau Adagio. L’impact hôtelier est estimé à 180 millions d’euros de recettes supplémentaires (MKG Consulting), dans un contexte de baisse du taux d’occupation des hôtels parisiens. Le phénomène s’inscrit dans la tendance mondiale du gig-tripping.
🏨 Controverse | Paris : un restaurateur quitte l’hôtel Babel plutôt que de retirer un sticker « Free Palestine » Tarek Idrissi, fondateur de La Cuisine de Souad, et son équipe de douze salariés quittent l’hôtel Babel (Belleville, Paris) le 12 avril après avoir refusé de retirer un sticker pro-palestinien. L’affaire débute en février, suite à la plainte d’un client israélien. La direction de l’hôtel n’a pas répondu aux sollicitations des médias. Le groupe se recentre sur son activité de traiteur événementiel.
🍷 Mode & Hôtellerie | Quatre collaborations mode à découvrir dans les hôtels parisiens ce printemps De la capsule textile Petrusse x Grand Palais aux textiles enfants Atelier Choux x Mandarin Oriental Lutetia, en passant par la boutique éphémère Adam Lippes au Bristol Paris (jusqu’au 1er juin) et l’installation d’Ibeliv au Domaine Misíncu en Cap Corse, les hôtels s’imposent ce printemps comme de nouveaux territoires d’expression pour les marques de mode et de lifestyle.
🌍 INTERNATIONAL
⚡ Social | Monaco : grève dans les grands hôtels le 10 avril L’Union des syndicats de Monaco appelle à une journée de grève touchant notamment l’Hôtel de Paris, l’Hermitage, le Monte-Carlo Bay, le Fairmont et le Méridien. Le mouvement vise à s’opposer à la réforme des retraites et à réclamer un salaire minimum porté à 2 620 € brut mensuel. Des arrêts de travail de 5 à 24 heures sont prévus selon les établissements, avec un rassemblement à midi devant l’église Saint-Charles.
✨ Ouverture | Suisse : le Beau Rivage Nyon s’apprête à rouvrir sur les rives du Léman Après plusieurs années de rénovation, le Beau Rivage Nyon annonce sa réouverture imminente. L’établissement, idéalement positionné au bord du lac Léman, promet une expérience contemporaine tout en préservant l’âme du lieu. Aucune date officielle n’a encore été communiquée, mais les premières communications laissent entrevoir une ouverture très prochaine.
🇬🇧 Développement | Londres : The Oberoi Group fait ses débuts au Royaume-Uni avec une adresse ultra-confidentielle à Mayfair Le groupe indien The Oberoi annonce l’ouverture d’un hôtel de moins de 25 chambres au 40-46 Brook Street, au cœur de Mayfair, prévue pour fin 2027. Installé dans un bâtiment classé de 3 000 m², le projet s’inscrit dans le développement South Molton de Grosvenor. Face aux Claridge’s et Connaught voisins, Oberoi mise sur la discrétion, l’intimité et un service d’excellence comme marqueurs distinctifs.
🐾 Tendance | Québec : l’hôtellerie « dog friendly » prend de l’ampleur Le tourisme canin connaît une forte progression au Québec, porté par un projet pilote de l’Association Hôtellerie du Québec permettant l’accès des chiens à certains restaurants d’hôtels. L’Estrimont à Orford et l’hôtel Monsieur Jean à Montréal font figure de pionniers, avec étages dédiés, parcs canins et gâteries maison. Le groupe Facebook Partout avec Pitou dépasse désormais 103 000 abonnés.
🚢 Nautisme | Le superyacht Deep Blue, complexe hôtelier flottant à 450 millions de dollars, livré à son propriétaire Le Deep Blue, commandé par Richard Liu, fondateur de JD.com, vient d’être livré par le chantier allemand Lürssen. Avec ses 134 mètres de long, il figure parmi les plus grands yachts au monde et intègre piscine arrière, beach club pleine largeur, héliport et vastes salons panoramiques. Un profil sculptural immédiatement reconnaissable, pour une facture estimée à 450 millions de dollars.
🇧🇪 Marché | Liège : 75 % des chambres hôtelières classées 4 étoiles, six nouveaux projets en développement Le parc hôtelier liégeois s’est profondément transformé, avec désormais 15 hôtels 4 étoiles sur 25 établissements et 75 % des chambres dans cette catégorie. Portée par l’essor de l’aéroport, le renouveau urbain et l’arrivée du tram, la Cité ardente accueille 500 000 clients par an. Six nouveaux projets hôteliers sont déjà en cours de développement.
🇻🇳 Développement | Vietnam : le casino Do Son renaît À Hai Phong, le site historique du casino de Do Son, laissé à l’abandon depuis des années, fait l’objet d’un vaste projet de réhabilitation. Le futur Centre international de congrès, de commerce et de tourisme prévoit un hôtel 5 étoiles de 180 chambres, une salle de conférence de 1 000 places et un casino de 600 machines. Le site accueillait déjà plus d’un million de visiteurs au premier trimestre 2026, en hausse de 30 % d’une année sur l’autre.
