Avec une vue sur Hyde Park et l’est de Londres, il présentera une série de pop-ups culinaires supervisés par le chef exécutif Mario Perera, à commencer par le chef cuisinier du Grill du Dorchester Tom Booton entre le 12 et le 25 avril.
Les points forts du concept de menu «terre, mer et jardin» de Booton comprendront le faux-filet aux champignons et à l’estragon; œuf écossais de crevettes avec sauce au curry; et poireaux grillés avec ricotta et salsa verde. (…) Lire la suite sur The Caterer
