Fusion-Acquisition, Restauration | Tortilla Mexican Grill rachète Fresh Burritos

Tortilla Mexican Grill plc, le leader de la restauration rapide mexicaine au Royaume-Uni et en Europe, annonce aujourd’hui avoir signé l’acquisition de Fresh Burritos, le premier groupe de restauration rapide mexicain en France et le second en Europe. L’acquisition est sujette à différentes conditions suspensives techniques et doit avoir lieu le 1^er juillet 2024.

Grâce à cette opération, Tortilla reprendra directement 13 restaurants succursales situés sur des emplacements N°1 dans toute la France (dont les villes de Paris, Lille, Nice, Strasbourg, Grenoble ou encore Nantes).

Tortilla gérera également le réseau de franchise Fresh Burritos qui compte 19 établissements.

L’opération vise à étendre la présence de Tortilla en Europe, en accompagnant la demande croissante sur le continent pour la cuisine mexicaine, et en répondant aux attentes actuelles des consommateurs notamment concernant les produits frais, sains et personalisables.

Andy Naylor, PDG de Tortilla, déclare « Nous sommes extrèmement heureux de faire rentrer Tortilla sur le marché français. Nous explorons depuis plusieurs années les opportunités d’expansion de Tortilla en Europe continentale. Quoi de mieux que de démarrer en France, si proche de nous, et à quelques jours des Jeux Olympiques de Paris 2024 ? Nous sommes ravis de proposer notre vision fraîche et passionnée de la cuisine mexicaine aux français ainsi qu’à tous les visiteurs étrangers ».

Timothée Tronet, qui a fondé Fresh Burritos en 2011 après être tombé amoureux de la cuisine mexicaine aux États-Unis, déclare : « C’est un très beau partenariat qui se dessine aujourd’hui. Tortilla partage notre passion pour la cuisine mexicaine et apporte un modèle opérationnel éprouvé qui permettra à nos restaurants de se développer encore plus vite et encore plus haut ».

L’opération rassemble également une équipe d’experts métiers reconnus. Francesca Tiritiello, ancienne directrice financière de la division européenne des franchises de YUM! et actuellement membre du conseil d’administration de Tortilla, présidera Tortilla en France.

Elle sera accompagnée par Gilles Boehringer, ancien dirigeant de KFC France.

Le fondateur de Fresh Burritos, Timothée Tronet, accompagnera Tortilla pour assurer une transition en douceur et la conservation de l’ADN qui a fait le succès de Fresh Burritos. Un directeur général expérimenté dans le domaine de l’hôtellerie-restauration européenne a été nommé et rejoindra l’entreprise en septembre.

Tortilla Mexican Grill PLC Fondée en octobre 2007 par Brandon et Jen Stephens, Tortilla est la plus grande marque de restauration mexicaine rapide du Royaume-Uni et d’Europe, avec un menu mexicain authentique et entièrement personnalisable de style californien. Tortilla exploite 89 restaurants dans le monde, notamment par le biais de partenariats de franchise au Royaume-Uni avec SSP Group plc et Compass UK & Ireland, et au Moyen-Orient avec Eathos. La marque sert plus de 7 millions de clients chaque année. La provenance et la qualité des aliments constituent des éléments essentiels de la proposition de Tortilla, les garnitures des burritos, des salades et des tacos étant préparées chaque jour, sans arômes artificiels ni conservateurs. Chaque plat est entièrement personnalisable, avec des milliers de combinaisons de saveurs à essayer. Tortilla a son siège à Londres et emploie plus de 1100 personnes.

Fresh Burritos est le plus grand groupe de restauration rapide mexicaine en France, et le deuxième en Europe après Tortilla. Fondée par Timothée Tronet en 2011, l’entreprise a été l’un des premiers champions de la cuisine mexicaine sur le marché français en pleine expansion, servant un riche menu de burritos, salades et tacos. Fresh Burritos emploie 130 personnes et opère 13 restaurants appartenant à la société situés dans des emplacements de premier choix dans les principaux centres-villes français, notamment à Paris (Gare du Nord, Bercy et Belle Epine), Nice, Nantes, Grenoble et Strasbourg, ainsi que dans certains des meilleurs centres commerciaux de France (tels que Val d’Europe et Carré Sénart). Un franchiseur à succès, Fresh Burritos dispose également de 19 sites franchisés à travers la France metropolitaine (y compris la Corse) et un departement d’outre-mer (la Réunion), ainsi qu’un site en Corée du Sud.