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↑ Image (de gauche à droite) : AnnMarie Liddle, directrice du marketing de campagne, Asie de l'Est et Pacifique, IHG Hotels & Resorts ;
Matt Tripolone, directeur général, Australasie et Pacifique, IHG Hotels & Resorts ;
Ronni Kahn AO, fondatrice, OzHarvest ; James Goth, PDG, OzHarvest.

Un partenariat engagé depuis 2018

Depuis huit ans, IHG et OzHarvest collaborent pour redistribuer des surplus alimentaires aux populations dans le besoin. Ce partenariat repose sur plusieurs leviers : récupération de nourriture, actions de bénévolat et initiatives de collecte de fonds.

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Parmi les dispositifs mis en place figure le programme « Stay for Good », qui permet aux hôtels participants de reverser un dollar par nuitée pendant la période de campagne. D’autres opérations, comme le « Winter Soup Challenge », ont contribué à distribuer plus de 3 000 litres de soupe, complétées par des collectes de denrées non périssables.

Un impact concret dans les communautés locales

Le cap du million de repas distribués reflète la mobilisation des équipes d’ IHG à travers l’Australie. Selon la direction régionale du groupe, cette performance repose sur l’engagement collectif des collaborateurs, des hôtels et des partenaires locaux.

Pour OzHarvest, cette collaboration illustre la capacité d’un partenariat structuré à générer un impact tangible, en assurant la redistribution de produits alimentaires de qualité vers les populations les plus vulnérables.

Au-delà de l’aide alimentaire : formation et insertion

Le partenariat ne se limite pas à la redistribution de repas. IHG soutient également le programme Nourish d’OzHarvest, dédié à l’accompagnement des jeunes éloignés de l’emploi et de l’éducation.

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Ce programme propose des formations aux métiers de l’hôtellerie-restauration, complétées par des stages, du mentorat et des immersions au sein des établissements IHG. L’objectif est de favoriser l’acquisition de compétences durables et de faciliter l’accès à l’emploi.

Une démarche inscrite dans la stratégie RSE d’IHG

Cette initiative s’intègre dans le plan « Journey to Tomorrow » d’IHG, qui vise à améliorer la vie de 30 millions de personnes d’ici 2030. Le partenariat avec OzHarvest constitue un levier clé pour répondre aux besoins immédiats tout en accompagnant le développement social à long terme.

En parallèle, IHG déploie des initiatives similaires dans d’autres marchés, notamment au Vietnam avec VietHarvest et au Japon avec JapanHarvest, élargissant ainsi la portée de ses actions solidaires dans la région Asie-Pacifique.

Poursuite des actions en 2026

Fort de ces résultats, IHG entend poursuivre son engagement avec OzHarvest. L’opération « Stay for Good » sera notamment reconduite en septembre 2026, avec l’objectif de renforcer l’impact auprès des communautés locales.

Cette continuité illustre la volonté du groupe de structurer ses actions solidaires dans la durée, en s’appuyant sur des partenariats locaux à fort ancrage.

At a glance 👀

Milestone / Event: 1 million meals distributed through IHG – OzHarvest partnership

Portfolio / Key figures: Partnership active since 2018 across Australia

Highlights: Food rescue, fundraising campaigns, volunteer initiatives

Programs: Nourish training program for youth employment pathways

Upcoming openings / Next steps: “Stay for Good” campaign returning in September 2026

Commitment / Purpose: Reduce food waste and support vulnerable communities

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L’article RSE, Australie| IHG Hotels & Resorts et OzHarvest franchissent le cap du million de repas distribués est apparu en premier sur La Tribune de l'Hôtellerie, Actualités hôtelières pour décideurs.

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Dans un contexte marqué par l’évolution des attentes clients, les contraintes réglementaires et les enjeux climatiques, Radisson Hotel Group poursuit son objectif d’atteindre la neutralité carbone à l’horizon 2050. Le groupe s’appuie sur un plan opérationnel structuré sur cinq ans, axé sur l’efficacité énergétique, l’électrification, le recours aux énergies renouvelables et une gestion responsable des ressources.

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L’année 2025 marque une étape importante avec le lancement des premiers hôtels Verified Net Zero. Ces projets visent à démontrer la faisabilité de la décarbonation dans des environnements hôteliers opérationnels, qu’il s’agisse d’actifs existants ou de nouvelles constructions.

Think People : un engagement renforcé pour les équipes

Le groupe met en avant un effectif de plus de 75 000 collaborateurs dans plus de 100 pays. La stratégie RH repose sur le développement des talents, le bien-être et l’évolution interne.

Parmi les indicateurs clés, le taux d’engagement atteint 84 %, soit un niveau supérieur à la moyenne du secteur. La part des femmes dans les postes de direction s’élève à 31 %, tandis que 206 hôtels sont certifiés Safehotels. Par ailleurs, la Radisson Academy totalise plus de 8,5 millions d’heures de formation, avec 40 % des postes pourvus en interne.

Think Community : un impact mesurable sur les territoires

Les actions du groupe s’inscrivent dans une logique de création de valeur partagée avec les communautés locales. Le partenariat avec l’organisation Just a Drop a permis d’améliorer l’accès à l’eau potable et à l’assainissement pour plus de 34 000 personnes.

En 2025, les équipes ont également contribué à hauteur de 79 000 heures de volontariat, tandis que les dons financiers et en nature ont atteint 890 000 euros. Le groupe a obtenu la médaille d’argent EcoVadis, avec 76 % de ses fournisseurs évalués selon des critères responsables.

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Think Planet : des avancées concrètes vers la décarbonation

Sur le plan environnemental, Radisson Hotel Group affiche une réduction de 23 % de l’intensité des émissions par mètre carré par rapport à 2019. Les émissions totales des scopes 1 et 2 diminuent de 6 %, dans un contexte de croissance du portefeuille de 20 %.

Le groupe compte désormais 78 hôtels fonctionnant à 100 % à l’électricité renouvelable. Les premiers hôtels Verified Net Zero ont ouvert à Manchester et Oslo, illustrant un modèle reproductible de réduction des émissions sur l’ensemble du cycle d’exploitation.

Un cadre de reporting aligné avec les standards européens

Le rapport 2025 constitue également une avancée en matière de transparence. Il s’agit du premier Responsible Business Report du groupe aligné avec le référentiel européen VSME, reposant sur une approche de double matérialité intégrant les enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance.

Cette démarche vise à renforcer la confiance des parties prenantes – clients, investisseurs, partenaires et collaborateurs – tout en soutenant la création de valeur à long terme.

Accès au rapport en cliquant ici

At a glance 👀

Milestone – Radisson Hotel Group releases 2025 Responsible Business Report.

Net Zero – Launch of first Verified Net Zero hotels in Manchester and Oslo.

Portfolio – 75,000+ employees across 100+ countries.

People – 84% engagement rate; 31% women in leadership roles.

Planet – 23% reduction in emissions intensity vs 2019 baseline.

Next steps – Scaling Net Zero model across global hotel portfolio.

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Coline Pont, Chief Sustainability Officer d’Accor, situe d’emblée le périmètre de l’initiative : « Ce n’est pas une rupture avec notre passé. C’est la continuation de notre héritage pionnier, aligné avec notre modèle économique et ancré dans les réalités de l’hôtellerie d’aujourd’hui. »

Le troisième pilier, « Elevate the Guest Experience », traduit la durabilité en expérience concrète pour les voyageurs. Accor s’engage notamment à porter à 35 % la part de plats végétaux – incluant options véganes et végétariennes – dans l’ensemble de ses restaurants d’ici 2030, en réponse à l’évolution des attentes clients et des agences de voyages en ligne.

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👀 At a glance

Milestone – Accor launches « Hosting Change », its 2026-2030 sustainability roadmap (April 27, 2026)

Structure – 4 strategic pillars: Future-Proof Places, Empower All Talent, Elevate Guest Experience, Engage with Broader Ecosystems

Key targets by 2030 – 100+ resource efficiency innovations piloted and shared; 20,000 people certified via social mobility programme; 35% plant-forward dishes across F&B; 1,000 hotels offering rooms to victims of violence

Approach – Co-designed with teams, brands, owners and partners; built on 50+ years of sustainability commitment

Vision – Turning sustainability into shared value for all stakeholders: Heartists®, guests, owners, communities and ecosystems

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Un rôle stratégique inédit au sein du groupe LVMH

LVMH Hotel Management a créé ex-nihilo ce poste de Chief Sustainability Officer – CSO (Directeur.rice du Développement Durable en français) pour structurer et piloter une stratégie ESG à la hauteur de ses ambitions. La nomination d’Audrey Peguret intervient dans un contexte de renforcement des exigences réglementaires européennes — notamment la directive CSRD — et d’une attente croissante des clientèles premium en matière de responsabilité environnementale.

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Ce positionnement témoigne d’une volonté affirmée d’intégrer la durabilité au cœur de la gouvernance hôtelière, et non plus en marge des opérations. LVMH Hotel Management pilote notamment les hôtels Cheval Blanc marque synonyme d’hospitalité d’excellence, présente à Paris, Saint-Tropez, Saint-Barth, Courchevel et aux Maldives.

Un parcours forgé dans le luxe et la transition environnementale

Audrey Peguret a construit une expertise rare à l’intersection du luxe hôtelier et du développement durable. De 2018 à 2026, elle a occupé le poste de Chief Sustainability Officer du Ritz Paris, l’une des adresses les plus emblématiques au monde, où elle a défini et mis en œuvre une vision RSE ambitieuse, intégrant à la fois les enjeux climatiques, patrimoniaux et sociaux.

Parmi ses réalisations au Ritz Paris, on retiendra l’engagement de l’établissement dans une trajectoire bas-carbone validée par la Science Based Targets initiative (SBTi), visant une réduction de 40 % des émissions de gaz à effet de serre d’ici 2035, ainsi que l’obtention en 2022 de la certification The Global Sustainable Tourism Council  (GSTC), référence internationale dans le tourisme durable. Elle a également initié des démarches pionnières en matière d’économie circulaire — dont la création de bijoux à partir de la vaisselle historique brisée — et noué un partenariat avec le Muséum National d’Histoire Naturelle dans le cadre d’un programme de conservation de la biodiversité.

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Avant le Ritz Paris, Audrey Peguret a exercé des responsabilités chez Accor en tant que Programme Manager Hygiène, Sécurité et Environnement, et a contribué à l’ouverture du concept hôtelier YOOMA Urban Lodge. Elle est par ailleurs diplômée de Sciences Po Paris en Politiques et Finances durables (2024), et membre de plusieurs instances de référence, dont le Collège des Directeurs du Développement Durable (C3D) et le conseil consultatif de Racing for the Oceans Group.

La dirigeante exprime sa vision

À l’occasion de sa prise de poste, Audrey Peguret a exprimé, au travers d’un post  linkedin,  sa conviction que le luxe de demain se construit à la croisée de l’excellence de l’accueil et du respect des environnements naturels. Elle a décrit l’exigence des Maisons Cheval Blanc comme un cadre idéal pour incarner une hospitalité d’émotion, où l’art de recevoir s’accorde avec la préservation des territoires et la valorisation des talents qui les façonnent.

Perspectives : structurer une stratégie ESG à l’échelle du portefeuille

La mission d’Audrey Peguret consistera à définir, structurer et déployer la stratégie Développement Durable & ESG de LVMH Hotel Management dans l’ensemble de ses établissements. Dans un secteur où les exigences réglementaires (CSRD, CS3D) et les impératifs de reporting extra-financier s’intensifient, son expertise en gouvernance climatique et en finance durable sera un atout décisif.

Ce recrutement illustre une tendance de fond dans l’hôtellerie de luxe : la durabilité n’est plus un supplément d’âme, mais un levier de différenciation stratégique et de résilience économique. La capacité à allier l’expérience sensorielle du grand luxe avec des engagements environnementaux vérifiables et mesurables constituera l’un des enjeux majeurs de la décennie pour les palaces internationaux.

👀 At a glance

Milestone: Audrey Peguret appointed Chief Sustainability Officer at LVMH Hotel Management — a newly created role, effective January 2026.

Portfolio: LVMH Hotel Management oversees the Cheval Blanc brand, with properties in Paris, Saint-Tropez, Saint-Barth, Courchevel and the Maldives.

Highlights: 8 years as CSO at the Ritz Paris; GSTC certification (2022); SBTi-approved low-carbon trajectory (–40% GHG by 2035); circular economy initiatives; biodiversity partnership with the Muséum National d’Histoire Naturelle.

Next steps: Define and deploy a group-wide ESG strategy aligned with CSRD and CS3D European directives.

Commitment: Embedding sustainability at the heart of luxury hospitality governance — environmental, social and biodiversity dimensions.

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🌍 INTERNATIONAL

🇸🇬 Club Med nomme Marc Lauret directeur des ventes pour Singapour et la Malaisie

L’ancien responsable des marchés UK, Irlande et Nordiques rejoint l’Asie du Sud-Est pour accélérer la croissance. Son approche data-driven et sa transformation digitale ont déjà généré une multiplication par trois des réservations via le portail Travel Agent lors de la campagne hiver 2026.

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🇦🇹 Miiro ouvre son deuxième hôtel à Vienne, sixième établissement en 18 mois

Miiro Spittelberg, 132 chambres, s’installe dans le quartier artisanal du même nom. Pizzeria-bar Poco animée au vinyle, fresque de l’artiste Flow So Fly, et une promesse d’immersion locale. La marque soutenue par InterGlobe vise l’Europe des capitales culturelles.

🇸🇦 Qiddiya City accélère : hôtels de sport automobile et hippodrome géant

Un complexe multi-établissements de 89 à 168 chambres avec vue sur le circuit de F1. L’hippodrome voisin accueillera 21 000 spectateurs, la Saudi Cup et neuf restaurants étoilés. Ouverture indicielle à l’horizon 2034.

🇯🇵 Tendance : des restaurants de ramen interdisent les smartphones à table

À Tokyo et Saitama, les chefs invoquent la qualité des nouilles (trop cuites si le client attend) et l’hygiène (téléphones posés sur les pots de condiments). Sanction : expulsion sans remboursement. Un signal fort pour l’industrie du service.

🇺🇸 Access Point lève 375 M$ pour convertir 38 hôtels en Studio 6

L’opération inclut 286 M$ de dette senior fournie par Citi. Objectif : rebranding, déploiement de technologies opérationnelles et amélioration des marges sous 90 jours. G6 Hospitality, présidée par Ritesh Agarwal, pilote la chaîne d’extended-stay.

🇺🇸 Sports Illustrated Resorts arrive à Baton Rouge près de LSU

Un hôtel de 11 étages converti d’ici fin 2027 avec parts de vacances et unités en pleine propriété. Parmi les investisseurs : Shaquille O’Neal, diplômé de LSU. La marque poursuit son expansion dans les marchés sportifs premium.

🇦🇪 Park Hyatt Dubai ferme en mai pour sa dernière phase de rénovation

L’hôtel de Dubai Creek tire le rideau temporairement sous la campagne « Perfecting Elegance ». Avant la fermeture, l’offre « Stay & Return » offre des avantages fidélité (suite royale, soin spa, upgrade de statut) aux clients séjournant fin avril.

🇰🇿 Radisson Blu ouvre un flagship à l’aéroport d’Almaty

171 chambres, spa de 490 m², rooftop avec vue sur les montagnes, à 2,6 km du terminal. Troisième hôtel du groupe à Almaty, qui capitalise sur les 12,5 millions de passagers de l’aéroport en 2025.

🇹🇷 Radisson RED fait ses débuts en Turquie à Izmir

204 chambres, padel, piscine extérieure, spa, et rooftop RED Bites. Intégré au centre commercial Point Bornova, l’hôtel incarne l’esprit « social-forward » de la marque. Ambition du groupe : 100 hôtels en Turquie d’ici cinq ans.

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🇫🇷 NATIONAL

Un petit Bali dans le Sud : Villa Occitana ouvre ses portes à Calvisson

33 hébergements tous dotés de jacuzzi ou piscine privée chauffée, lagoon pool, infinity spa aux rituels balinais et sky bar fusion. Le propriétaire Arnaud Chapper a imaginé ce havre de paix inspiré de l’Indonésie, sans quitter le Gard.

PERS ouvre son premier spa au monde à l’Hôtel La Ponche à Saint-Tropez

La marque de soins fondée sur un protocole en quatre actions (Protéger, Embellir, Réparer, Stimuler) s’installe dans la maison mythique des artistes et écrivains. Une synergie entre science dermatologique et art de vivre tropézien.

Péniche-hôtel Mya’More : quatre cabines sur l’eau à Sainte-Colombe (Vienne)

Peggy Bahadourian et Ouahid Bennakhla ont transformé eux-mêmes une péniche en nid douillet de quatre chambres (10 couchages). Une troisième péniche voisine de trois chambres ouvrira d’ici fin 2026, avec espace séminaire.

Assas hôtels ouvre Soléo Prado à Marseille mi-juin

98 clés (chambres, studios, appartements), terrasse, fitness, conciergerie. Second établissement du groupe dans la cité phocéenne après RockyPop Marseille. Chambre standard à partir de 124 €. Une offre familiale et indépendante.

 L’Hôtel Beau Rivage à Bandol entame sa reconstruction à l’identique

Démolition totale débutée le 7 avril. Le futur établissement (Thalazur Bandol – Île Rousse) conservera les éléments d’origine (grille en ferronnerie, plaques Katherine Mansfield et D.H. Lawrence) et ajoutera garage souterrain, toits-terrasses végétalisés et brasserie.

La Caisse d’Épargne CEPAC devient partenaire d’ECG, leader européen du camping

Un financement global de 1,4 milliard d’euros coarrangé par BPCE permet au groupe (Homair, Eurocamp, Roan) de refinancer sa dette. ECG accueille 4 millions de clients dans 451 campings 4 et 5 étoiles dans 12 pays, avec 50 000 hébergements.

Paris : des restaurants gonflent l’addition pour les touristes américains

Une pratique dénoncée par Le Parisien : tarifs différents selon la nationalité présumée du client. Le service étant inclus et le pourboire non obligatoire en France, ces établissements jouent sur l’ignorance des visiteurs étrangers.

Tickets-restaurant : 80 % des salariés refusent un retour à l’usage exclusif en restaurant

Les supermarchés captent 40 % des utilisations. Mais une tendance positive pour les restaurateurs : 40 % des salariés choisiraient un titre dédié aux restaurants si c’était la seule option (+10 points en un an), par plaisir et besoin de décompresser.

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L’article 360°, tour du monde de l’actu du jour | De Marseille à Vienne en passant par Singapour, Saint-Tropez et Qiddiya City est apparu en premier sur La Tribune de l'Hôtellerie, Actualités hôtelières pour décideurs.

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Adagio accélère sa transition environnementale. La marque, détenue conjointement par Accor et Pierre & Vacances Center Parcs, annonce un partenariat avec Fnac Darty Pro, entité B2B du groupe Fnac Darty. L’objectif est double : moderniser le parc d’équipements électroménagers de ses aparthotels avec des produits peu énergivores, tout en prolongeant la durée de vie des appareils déjà en service grâce à la réparabilité.

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Le réseau Adagio en France compte près de 32 500 appareils (réfrigérateurs, plaques de cuisson, fours, lave-vaisselle, lave-linge…), généralement remplacés tous les 3 à 5 ans. Cette fréquence génère des coûts et un impact environnemental significatif. Le nouveau catalogue commun intègre environ 50 références issues des grandes marques de l’électroménager, conformes au référentiel du label Clef Verte.

Parallèlement, Fnac Darty Pro assurera la maintenance et l’approvisionnement en pièces détachées certifiées et traçables pour les appareils déjà installés. Cette approche vise à réduire les coûts d’exploitation, limiter l’immobilisation des équipements et améliorer l’expérience client.

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« Réparer plutôt que remplacer, c’est un choix de bon sens, à la fois économique, environnemental et opérationnel », a déclaré Marie-Isabelle Gruson, Directrice Achats, Standards Opérationnels, IT Digital chez Adagio. « Nos clients sont de plus en plus attentifs aux engagements des entreprises, et nous avons à cœur de les traduire en actions visibles et concrètes sur site. »

Mathieu Adamiste, Directeur des ventes B2B de Fnac Darty Pro, ajoute : « Cette collaboration s’inscrit pleinement dans la stratégie du groupe Fnac Darty, qui vise à accompagner l’ensemble de ses clients, y compris les entreprises, dans leur transition écologique. »

Ce partenariat complète d’autres initiatives d’Adagio en faveur de l’économie circulaire, comme la lutte contre le gaspillage alimentaire avec Too Good To Go ou la valorisation des biodéchets avec Les Alchimistes. Il contribue également à l’atteinte des critères du label Clef Verte, notamment sur la gestion des ressources, la réduction des déchets et la sobriété énergétique.

“At a glance” 👀

At a glance – Adagio x Fnac Darty Pro partnership

Milestone / Event : Strategic partnership for sustainable appliance supply, repair, and spare parts across all Adagio aparthotels in France.

Portfolio / Key figures : ~32,500 appliances across Adagio’s French network; ~50 references in the joint catalogue.

Highlights : High energy-efficient equipment (Clef Verte label) + repair-first approach to extend product life.

Upcoming / Next steps : Gradual enrichment of the catalogue; additional circular economy initiatives to follow.

Commitment / Purpose : Reduce waste, lower energy consumption, and embed circular economy into daily operations.

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L’article Partenariat, Rse | Adagio (Accor/Pierre & Vacances) s’associe à Fnac Darty Pro pour équiper durablement ses aparthotels est apparu en premier sur La Tribune de l'Hôtellerie, Actualités hôtelières pour décideurs.

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↑ Jonathan Normand, CEO & Founder of B Lab Switzerland and Markus Venzin, CEO of EHL © 2026 EHL@ credit EHL

C’est une étape stratégique pour l’EHL Hospitality Business School. Basée à Lausanne, l’institution de référence mondiale dans l’enseignement du hospitality management annonce l’obtention de la certification délivrée par B Lab.

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Avec un score B Impact vérifié de 98,5, largement supérieur au seuil requis de 80 points, l’EHL rejoint une communauté de plus de 10 300 entreprises engagées dans le monde. En Suisse, seules 143 organisations disposent actuellement de cette certification, et très peu d’institutions académiques comparables ont franchi ce cap.

Une reconnaissance exigeante et structurante

La certification B Corp repose sur une évaluation globale couvrant plus de 200 critères, incluant la gouvernance, l’impact social et environnemental, ainsi que la transparence. Dans ce cadre, l’EHL a notamment intégré une gouvernance dite « stakeholder », garantissant la prise en compte des intérêts de l’ensemble de ses parties prenantes : étudiants, collaborateurs, partenaires et environnement.

Cette démarche s’inscrit dans une logique de transformation profonde, bien au-delà d’un simple label.

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« Nous ne pouvons enseigner de manière crédible que ce que nous mettons nous-mêmes en pratique », souligne Markus Venzin, CEO de l’EHL.
« Former les leaders de demain implique de leur donner les clés pour répondre aux enjeux environnementaux et sociaux avec responsabilité. »

Un rôle d’influence pour toute l’industrie

Au-delà de son campus, l’EHL entend jouer un rôle moteur dans la transformation du secteur de l’hospitalité. L’institution souhaite ainsi inspirer les professionnels du tourisme et des services à renforcer leurs engagements en matière de durabilité.

En rejoignant l’écosystème B Corp, l’école s’inscrit dans une dynamique collaborative fondée sur le partage de bonnes pratiques, mais aussi sur la transparence des défis rencontrés.

Une démarche de progrès continu

Loin d’être une finalité, cette certification marque le début d’un processus exigeant. Comme toutes les organisations certifiées, l’EHL devra se soumettre à une recertification tous les trois ans, dans un cadre appelé à se renforcer avec l’évolution des standards de B Lab.

« Une certification n’a de valeur que si elle transforme durablement notre manière d’agir », rappelle Markus Venzin.

Avec cette reconnaissance, l’EHL confirme son positionnement : former des leaders capables de conjuguer excellence opérationnelle et responsabilité, dans un secteur où l’expérience humaine et l’impact sociétal sont désormais indissociables.

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Stéphane Dartois rejoint l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu  après un parcours professionnel exceptionnel forgé sur trois continents.  Hôtelier international, il a construit sa carrière au sein  d’adresses iconiques   : le Waldorf Astoria New York, le London Hilton on Park Lane, le Waldorf Hilton de Londres, le Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah, le St. Regis Dubai, avant de rejoindre la French Riviera. Son parcours, débuté en Food & Beverage — dont plusieurs années auprès de chefs étoilés Michelin —, l’a naturellement conduit vers des fonctions de direction générale dans des environnements de grand luxe.

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Un bilan éloquent à Nice

Son passage au Méridien Nice (juin 2019 – avril 2025) constitue une référence solide. En cinq ans, Stéphane Dartois a supervisé la rénovation complète de l’établissement — chambres, lobby, bar et restaurant — et piloté un repositionnement stratégique profond. L’EBITDA a été multiplié par cinq entre 2019 et 2024, la marge GOP passant de 18,9 % à 42,9 %. Le classement TripAdvisor de l’hôtel a bondi de la 127e à la 33e place sur 209 établissements nicois, tandis que le score de recommandation clients progressait de 38,3 à 65,4. Il a également conduit avec succès la transition vers un modèle franchise en 2023.

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Un profil taillé pour le défi marseillais

À l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu, Stéphane Dartois aura pour mission de renforcer le rayonnement international de l’établissement tout en consolidant son ancrage dans le tissu local. Sa maîtrise des phases de repositionnement, d’ouverture et de pré-ouverture, ainsi que son expérience dans des marchés ultra-concurrentiels comme Dubaï ou Londres, constituent des atouts majeurs pour l’établissement, installé dans l’un des monuments historiques les plus remarquables de Marseille.

Reconnu par ses pairs — « Food and Beverage Manager of the Year Europe 2010 » et lauréat des « Aspiring Managers 2011 » de l’Institute of Hospitality de Londres —, Stéphane Dartois est également diplômé en management hôtelier de la Haute École de la Province de Namur (1997).

👀 At a glance

Event — Stéphane Dartois appointed General Manager of InterContinental Marseille – Hotel Dieu.

Previous role — General Manager, Le Méridien Nice (2019–2025): EBITDA ×5, GOP margin 18.9% → 42.9%.

Key career highlights — Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah, St. Regis Dubai, Waldorf Hilton London, London Hilton on Park Lane, Waldorf Astoria New York.

Expertise — Luxury repositioning, pre-openings, F&B, international leadership across Europe, Middle East and Americas.

Recognition — F&B Manager of the Year Europe 2010; Aspiring Managers 2011 (Institute of Hospitality, London).

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L’industrie hôtelière américaine pleure la perte de Deborah Herman, décédée le 15 mars à Coral Gables, en Floride. Fondatrice de Fabric Innovations, elle avait consacré près de quatre décennies à l’univers de l’hôtellerie, où elle s’était imposée comme une femme d’affaires visionnaire et une philanthrope engagée.

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L’annonce de son décès a été diffusée ce lundi 23 mars par l’entreprise qu’elle avait fondée (voir en bas d’article), avant que NEWH ( Network of Executive Women in Hospitality), the global hospitality network,  ne révèle dans la foulée la création d’un fonds de bourse à sa mémoire : cliquez ici.

Diplômée d’un Bachelor of Fine Arts de l’université Brigham Young, Deborah Herman avait débuté sa carrière dans l’hôtellerie en 1982 au sein de l’entreprise familiale qui deviendra Fabric Innovations. Elle en avait pris la direction et l’avait développée jusqu’à en faire un fournisseur de literie et de rideaux privilégié pour de grandes marques hôtelières – Westin, Aloft, Element, Virgin Hotels – ainsi que pour Delta Airlines, dont elle était devenue, en 2015, le plus important fournisseur détenu par une femme.

Fabric Innovations a été acquise par Covington Fabric & Design en 2024, Deborah Herman restant impliquée en tant que présidente.

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Un engagement sans faille auprès de NEWH pendant 37 ans

Membre de NEWH pendant 37 ans – qu’elle avait rejoint à l’âge de 29 ans – Deborah Herman ne se contentait pas de soutenir financièrement l’organisation. Elle en était une membre active, impliquée. En 2015, elle a reçu l’une des plus hautes distinctions de NEWH : le ICON of Industry Award, devenant la plus jeune professionnelle à recevoir cette reconnaissance.

« Je suis entrée dans l’industrie hôtelière à 19 ans et je n’ai jamais regardé en arrière. C’est une joie de me réveiller chaque jour pour faire ce que j’aime : donner vie aux produits fabuleux que mes clients, d’une incroyable créativité, ont conçus »  Deborah Herman , 2015

Un fonds de bourse permanent pour perpétuer son œuvre
NEWH a annoncé la création du Deborah Herman Memorial Scholarship, un fonds de bourse permanent destiné à prolonger l’action philanthropique qu’elle avait menée pendant près de quatre décennies. L’organisation a d’ores et déjà prévu d’autofinancer la bourse en 2026 afin qu’il n’y ait aucune interruption dans l’année de sa disparition.

Une ardente défenseuse des femmes entrepreneures

Tout au long de sa carrière, Deborah Herman a cumulé les distinctions : Certified WBENC Women’s Business Enterprise, South Florida Business Woman of the Year (2006), NEWH Award of Excellence (2006), Small Business of the Year (National Congressional Council for Small Business, 2007), et donc le NEWH ICON of Industry Award (2015). Elle a également siégé au conseil d’ASFONA (Association of Starwood Franchisees & Owners) ainsi qu’au Cornell Hospitality Advisory Board.

At a glance”👀

Milestone: Deborah Herman passed away on March 15, 2026; NEWH establishes permanent memorial scholarship.

Legacy: 37-year NEWH member, contributed over $130,000 in scholarships, donated $10,000+ annually for over a decade.

Recognition: Received NEWH ICON of Industry Award in 2015 — the youngest industry member to earn the distinction.

Career: Founder of Fabric Innovations; preferred vendor for Westin, Aloft, Element, Virgin Hotels, and Delta Airlines.

Advocacy: Certified WBENC Women’s Business Enterprise; 2006 South Florida Business Woman of the Year.

Scholarship: NEWH will self-fund the Deborah Herman Memorial Scholarship in 2026; industry contributions invited.

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Une publication partagée par Fabric Innovations (@fabricinnovations)

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L’article Disparition, USA | L’industrie hôtelière nord-américaine perd Deborah Herman, fondatrice de Fabric Innovations. NEWH crée une bourse à sa mémoire est apparu en premier sur La Tribune de l'Hôtellerie, Actualités hôtelières pour décideurs.

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Accor chute de 5,86 % et entre en zone de survente technique

L’action Accor a poursuivi sa dégringolade ce mardi 3 mars 2026, perdant 5,86 % à 42,25 euros, dans un climat boursier toujours pénalisé par les tensions géopolitiques au Moyen-Orient.

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Le titre du géant hôtelier français évolue désormais nettement sous ses principales moyennes mobiles, signalant une entrée en zone de survente technique. Sur une semaine, la baisse atteint près de 12 %, et sur trois mois, l’action accuse un repli de plus de 9 %.

Cette nouvelle chute confirme la fragilité du secteur touristique face aux incertitudes internationales, après un premier semestre 2026 déjà marqué par la volatilité. Les investisseurs s’interrogent sur l’exposition du groupe aux marchés sensibles et sur sa capacité à maintenir ses objectifs de croissance dans un environnement géopolitique dégradé

🌍 INTERNATIONAL

🇪🇸 Espagne – easyHotel Valencia Ciutat Vella ouvre ses portes
easyHotel a inauguré son nouvel établissement en plein cœur du centre historique de Valence, à deux pas de la cathédrale et du marché central. L’hôtel propose un hébergement abordable à proximité immédiate de la station de métro Xàtiva, facilitant l’exploration de la ville. Pour célébrer l’ouverture, les premiers clients, un groupe en rallye arrivant du Maroc, ont été accueillis avec une bouteille de prosecco.

🇺🇸 États-Unis – Burger King expérimente l’IA dans ses drives
Dans environ 500 restaurants américains, un assistant vocal baptisé Patty a été intégré aux casques des employés. L’outil fournit des informations en temps réel sur les menus et les procédures, mais analyse également la qualité de l’accueil en détectant formules de politesse et interactions. L’objectif : assister les équipes tout en quantifiant la relation client, brouillant la frontière entre aide opérationnelle et supervision continue.

🇲🇦 Maroc – Risma voit son chiffre d’affaires bondir de 29%
Le groupe hôtelier coté à Casablanca a réalisé un CA de 1,63 milliard de dirhams en 2025, porté par une hausse de 39% au quatrième trimestre. L’année a été marquée par l’acquisition de l’hôtel Radisson Blu Marrakech et du centre commercial Carré Eden pour 524 MDH, ainsi que par un investissement foncier à Tanger pour un futur 5 étoiles. Une augmentation de capital de 500 MDH début 2026 permet de réduire la dette nette à 1,5 MMDH.

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🇫🇷 NATIONAL

🇫🇷 Fiscalité – Ce qui change pour l’hôtellerie-restauration en 2026
La loi de finances pour 2026 reconduit jusqu’en 2028 l’exonération sociale et fiscale des pourboires. Elle rétablit également la possibilité pour les éditeurs de logiciels de caisse de fournir une attestation individuelle, assouplissant les contraintes après la suppression du dispositif en 2025. Enfin, la taxe de séjour voit ses modalités de perception aménagées.

🏔️ Savoie – Ouverture du complexe L’Ecrin Blanc à La Rosière
La station savoyarde accueille un nouveau complexe haut de gamme né de la collaboration entre le groupe Duval et Odalys Vacances. L’Ecrin Blanc comprend 110 appartements et un hôtel 4 étoiles de 76 chambres, à quelques mètres des pistes. Johanna Ambil, directrice générale d’Odalys Vacances, y voit l’illustration de la montée en gamme de la marque et de sa diversification dans l’hôtellerie.

🏖️ Fouras – Un 4 étoiles pour dynamiser la presqu’île
La commune a validé la vente d’un terrain de 8 230 m² au groupe Duval pour la construction d’un hôtel quatre étoiles, dont l’ouverture est espérée à l’horizon 2028-2029. Les hôteliers locaux, loin de s’inquiéter, accueillent favorablement ce projet susceptible d’attirer une clientèle à plus fort pouvoir d’achat et de dynamiser l’économie locale.

🌊 Arcachon – Le Yatt Hotel rouvre après trois ans de travaux
Au Moulleau, l’établissement historique a entièrement repensé sa structure pour ne conserver que les plateaux bruts de chaque étage. Inspirée par l’œuvre du peintre Maurice Rapin et l’esprit des années 1950, la rénovation intègre désormais un coffee-shop ouvert à tous et un roof-top avec vue mer réservé aux clients.

🇫🇷 Cannes – Le mythique Tetou va renaître à la pointe Croisette
Huit ans après sa démolition à Golfe-Juan, le légendaire restaurant fondé en 1918 rouvrira en lieu et place de l’Ecrin. Porté par Pierre-Jacques Marquise, arrière-petit-fils du fondateur, et un investisseur international, l’établissement conservera son ADN de cabane de pêcheur devenue cantine des stars. Robert De Niro, fervent défenseur du Tetou originel, pourra bientôt retrouver « son église » cannoise.

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Starboard annonce son intention de présenter une liste de candidats visant à obtenir la majorité des huit sièges du conseil lors de la prochaine assemblée générale annuelle de 2026. Le fonds, dirigé par Jeffrey Smith, estime qu’un conseil renouvelé est nécessaire pour « instaurer un sentiment d’urgence, améliorer l’exécution opérationnelle et saisir les opportunités de création de valeur » .

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Une accumulation de frustrations

Dans sa lettre, Starboard détaille les motifs de son intervention  :

• Chute du cours de bourse : L’action a perdu près de 50 % depuis l’arrivée du PDG Matt Goldberg en 2022, atteignant un plus bas historique après des résultats du quatrième trimestre inférieurs aux attentes.

• Offre d’acquisition rejetée : En janvier 2025, Tripadvisor aurait refusé une offre d’acquisition représentant une prime de 95 % par rapport au cours actuel, entre 18 et 19 dollars par action.

• Retard dans l’IA : Le fonds accuse l’entreprise d’être « massivement en retard et incroyablement lente à développer une version convaincante intégrant l’IA » de sa plateforme, la rendant vulnérable face à la concurrence dans la recherche de voyages en ligne.

• Lenteur sur TheFork : Starboard avait suggéré dès 2025 d’envisager la vente de TheFork, la plateforme de réservation de restaurants. Tripadvisor n’a annoncé l’ouverture d’une réflexion sur le sujet que la semaine dernière, en même temps que ses résultats.

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« Nous avons eu les meilleures intentions et les plus grands espoirs. Malheureusement, comme le dit l’adage, les paroles ne coûtent rien, et Tripadvisor n’a été prêt qu’à parler, plutôt qu’à s’engager dans des changements significatifs » Jeffrey Smith

La réponse de Tripadvisor

Dans un communiqué publié lundi (cliquer ici pour accéder au communiqué), Tripadvisor indique que son conseil et sa direction « examinent toutes les options pour créer de la valeur pour les actionnaires » . L’entreprise rappelle avoir récemment simplifié son modèle opérationnel autour de sa position de leader dans les expériences, engagé un programme de réduction des coûts significatif, et annoncé l’exploration d’une « monétisation de TheFork ».

« La direction et le conseil sont concentrés sur la poursuite de toutes les voies pour générer de la valeur pour les actionnaires », ajoute le communiqué .

Une situation financière fragile

Tripadvisor a publié le 12 février des résultats décevants pour le quatrième trimestre 2025  :

• Chiffre d’affaires trimestriel stable à 411 millions de dollars
• Perte nette de 38 millions de dollars au quatrième trimestre, contre un petit bénéfice un an plus tôt
• Bénéfice par action ajusté de 0,04 $, très inférieur aux attentes (0,15 $)

Sur l’ensemble de l’année 2025, le chiffre d’affaires atteint 1,9 milliard de dollars, en hausse de 3 % .

Quel avenir pour les actifs du groupe ?

Starboard presse Tripadvisor d' »examiner officiellement la vente de l’ensemble de l’entreprise », en une ou plusieurs transactions . Au-delà de TheFork, dont la cession est désormais à l’étude, des analystes évoquent la possibilité d’une vente de Viator, l’importante division Expériences du groupe .

L’issue de cette bataille actionnariale pourrait redessiner en profondeur le périmètre et la stratégie du géant des avis de voyage, dont la capitalisation boursière s’élève à environ 1,1 milliard de dollars.

« At a glance » 👀

At a glance – Starboard Value vs Tripadvisor

Activist Stake: Starboard Value holds >9% of Tripadvisor shares

Demand: Nominate majority slate for 8-member board | Explore sale of entire company

Criticism: 50% stock decline since CEO Matt Goldberg took over in 2022 | Rejected acquisition offer at $18-19/share in Jan 2025 | Slow AI strategy | Delayed action on TheFork

Financials Q4 2025: Flat revenue $411M | Net loss $38M | EPS $0.04 vs $0.15 expected

Tripadvisor Response: « Pursuing all avenues to drive value » | Exploring monetization of TheFork | Cost reduction program underway

Next Steps: Proxy fight expected for 2026 Annual Meeting | Potential sale of TheFork, possibly Viator

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Nomination stratégique pour le Dubai Creek Resort

Park Hyatt Dubai a confié, depuis janvier 2026,la direction de son resort emblématique à Ersev Demiroz, professionnel reconnu du secteur hôtelier international. Basé à Dubaï, il aura pour mission de piloter l’ensemble des opérations du Park Hyatt Dubai et d’accompagner les prochaines étapes de développement du Dubai Creek Resort, en étroite collaboration avec Hyatt et Wasl.

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Cette nomination s’inscrit dans une dynamique de renforcement du positionnement ultra-luxe du resort, au cœur d’un projet global de transformation du site.

Un parcours international dans l’hôtellerie de luxe

Ersev Demiroz, c’est plus de trois décennies dans l’hôtellerie premium, entre  l’Europe, le Moyen-Orient, l’Asie et l’Amérique du Nord. Avant de rejoindre Park Hyatt Dubai, il occupait des fonctions de direction au sein du Mandarin Oriental Hotel Group, où il a été General Manager du Mandarin Oriental Bodrum, puis de Mandarin Oriental Exceptional Homes.

Il a précédemment passé près de vingt ans chez Four Seasons Hotels & Resorts, occupant des postes de direction dans des destinations telles que Saint-Pétersbourg, Jakarta, Riyad, Doha, Sharm El Sheikh, Istanbul, les Seychelles, Beyrouth, Berlin ou encore Newport Beach. Son expérience inclut de nombreux projets de pré-ouverture, de repositionnement et de gestion opérationnelle de resorts et d’hôtels urbains de luxe .

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Un leadership centré sur l’opérationnel et l’humain

Reconnu pour un style de management à la fois exigeant et orienté équipes, Ersev Demiroz a abordé ses nouvelles fonctions par une immersion complète au sein du resort. Sa priorité affichée demeure la satisfaction client, considérée comme l’indicateur clé de la performance globale.

Partisan d’un leadership de proximité, il accorde une importance centrale au développement des talents, à l’autonomie des équipes et à la cohérence entre performance opérationnelle et culture d’entreprise.

Des perspectives de développement à court terme

Parmi les projets à venir, Ersev Demiroz accompagnera le lancement des Solenna Villas, ainsi que l’ouverture des Royal Villas et Executive Villas, destinées à renforcer l’offre ultra-luxe du Park Hyatt Dubai.

Ces développements s’inscrivent dans une vision de croissance à long terme du Dubai Creek Resort, fondée sur une hospitalité d’excellence, un positionnement résidentiel haut de gamme et une expérience client différenciante.

At a glance 👀

Milestone / Event: Appointment of Ersev Demiroz as General Manager

Hotel: Park Hyatt Dubai – Dubai Creek Resort

Effective Date: January 2026

Experience: 35+ years in luxury hospitality

Previous Groups: Mandarin Oriental, Four Seasons Hotels & Resorts

Focus: Operational excellence, team development, ultra-luxury growth

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