jeu 29 septembre 2022
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Carrière

Offres d’emploi, Gestion de carrière

Grands chefs avec vues

Alors que Christian Le Squer, trois étoiles Michelin, formait en 2012 Jean Imbert pour la finale de la populaire émission Top Chef sur M6, ce dernier l’aidait...

Christian Constant prend sa retraite, Cyril Lignac lui succède à la tête de son...

Le 30 septembre, les habitués du Café Constant ne pourront plus voir Christian Constant, présent rue Saint-Dominique depuis 25 ans, aux fourneaux de cette institution...

Cateys 2021 : Wine and Spirit Ambassador Award : Eric Zwiebel, Summer Lodge Country...

Après avoir terminé une école de restauration, il a travaillé dans plusieurs établissements français prestigieux pendant six ans, dont l'Auberge de l'Ill trois étoiles...

Allemagne | Joachim Marusczyk, directeur général fondateur d’IntercityHotel GmbH, est honoré au Congrès hôtelier...

Le résultat a été la création d'IntercityHotel GmbH, une joint-venture entre Steigenberger Hotels AG et Deutsche Bahn. Et Joachim Marusczyk était à bord en...

Le parcours atypique d’El Hadji Gora Diop, hôtelier donneur d’asile

La porte de la chambre 213 du Formule 1 de Roubaix (Nord) s’ouvre timidement. Jimmy, 28 ans, des tatouages et quelques cicatrices, a les yeux gonflés....

Jean Moueix, l’héritier affranchi de Petrus

Il a dévoré l'œuvre de Romain Gary. S'est retrouvé dans Chemins de traverse d'Emmanuel Faber, le livre engagé du patron de Danone, et dans les paris...

Portraits de chefs. Guillaume Veyssière enfin étoilé

Pour retrouver la gnaque durant cette crise qui s’éternise, Guillaume Veyssière écoute Supertramp ou prend sa guitare électrique pour jouer lui-même un peu de...

Journée des femmes : à Chenonceaux, Isabelle s’épanouit dans l’hôtellerie

Quand on a 25 ans, une formation littéraire, élevée dans un milieu enseignant, et qu’on plonge dans le monde de l’hôtellerie, c’est un choc de...

Après 5 années, le Chef David Réal quitte le Westin Paris-Vendôme

C'est pour suivre un projet personnel dans sa région natale (Brive La Gaillarde) que le Chef devrait quitter ses fonctions au printemps 2021. La rédaction...

Paris : les jeunes des quartiers ont toute leur place dans les hôtels de...

Ils ont arrêté avant ou après le bac, ne savaient pas trop ce qu'ils avaient envie de faire. Ils ont entre 19 et 21...
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