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jeu 17 juin 2021
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Paris

Nouveau concept | MADO À PARIS, quand la madeleine devient reine !

Lancé en janvier 2020, l’Atelier « Mado à Paris » est devenu en quelques mois et en pleine période COVID, la référence de la madeleine, ce...

Lettre ouverte

Madame la Préfète, C’est avec stupeur que nous avons entendu notre Premier ministre hier soir enterrer les quelques espoirs que nous avions d’ouvrir nos établissements...
Bruno Mercadal, Royal Riviera

Journal d’un hôtelier confiné

Il est 9h15 ce matin et j’arrive au bureau. Un jeudi d’avril comme un autre. Enfin presque. Le brouhaha des vies qui se croisent....

Après le Covid, l’heure des comptes

L’obligation de conserver 1 mètre de distance entre les voyageurs, diminue fortement notre capacité d’accueil à bord des trains sur l’ensemble de nos lignes. Depuis...

Food in America

The first thing that comes to mind when you think of “American cuisine” are classics like burgers, fried chicken, hot dogs and pancakes. Like...

La lame de fond vers le locavorisme, le bio, le sourcing pointilleux, la permaculture, le tri des matières organiques, le recyclage des déchets, la...
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