Avec une absence quasi totale de revenus, de nombreux hôtels accumulent une dette importante pour survivre et payer les coûts fixes comme les taxes municipales. Les prochaines années laissent présager des changements importants dans la tarification hôtelière.
Les tarifs atteignaient un sommet en 2019 avec une moyenne de 147 $ la nuit au Québec, selon la firme de consultation Horwath HTL. L’année 2020 devait aussi en être une d’affluence.
Mais la COVID-19 a frappé. Les prix ont dégringolé à 119 $ en moyenne. À Montréal, ils ont chuté de 34 %. Ça va prendre jusqu’en 2024 pour récupérer les tarifs de 2019
, envisage l’associé senior Paolo Di Pietrantonio. À compter de ce moment, les hôtels devraient renouer avec des taux d’occupation prépandémiques.
Afin de renflouer les coffres, les tarifs risquent dès lors d’augmenter plus rapidement que l’inflation, d’autant plus que Montréal accusait un retard
et demeurait économique
par rapport aux autres grandes villes canadiennes.
En attendant, dire que l’offre supplante la demande devient un euphémisme. Les hôteliers ont l’impression d’être dans une impasse. Ils devront en plus composer avec une hausse des coûts des matières premières et du personnel dans les prochaines années.
Suspension permanente du service aux chambres?
À l’heure actuelle, le service d’entretien aux chambres durant le séjour est suspendu pour des raisons sanitaires. Il pourrait bien le demeurer pour des raisons économiques, à moins de payer un extra.
Est-ce une tendance qui va rester ou qui ne restera pas?
, s’interroge la directrice de l’Hôtel de l’Institut du tourisme et de l’hôtellerie du Québec, Marie-Claude McDuff.
Est-ce que ce service va devenir payant? Est-ce que ce service va faire en sorte qu’on va diminuer nos prix? Je suis vraiment dans cette analyse.
Selon elle, les hôteliers devront étudier le profil de leur clientèle pour déterminer l’approche à adopter. Les clients financièrement plus à l’aise
exigeront probablement que le service continue d’être inclus dans le tarif, tandis que ceux plus conscients d’un point de vue environnemental
ou plus préoccupés quant à la question sanitaire
préféreront le contraire.
Mme McDuff fait remarquer que des hôtels donnaient déjà des points bonis aux clients qui refusaient le service avant la pandémie. Dans un hôtel indépendant, souligne-t-elle, on n’a pas nécessairement des points bonis, donc il faudra jouer sur le prix. Ma perception, c’est que ça va devenir un service payant.
D’autres services suspendus
Dans le deuxième hôtel en importance de Montréal avec ses 825 chambres, le directeur général du Centre Sheraton, Bertil Fabre, assure de son côté que le service aux chambres sera toujours inclus
pour respecter les standards de la compagnie
, malgré une dernière année catastrophique
.
On vit avec des emprunts depuis un an maintenant, reconnaît Bertil Fabre. Ça va être compliqué.
